Durante años, los culturistas y los atletas de todo tipo de deportes han vivido con miedo a la bestia mítica conocida como Modo Hambre. Se decía que la única forma de evitar que esta monstruosidad viniera y se llevara todas tus ganancias y acabara con tu metabolismo era comer cada tres horas.
Al hacer esto, puedes proteger los músculos ganados con tanto esfuerzo y mantener tus fuegos metabólicos activados, quemando muchas calorías a lo largo del día.
Sin embargo, recientemente, muchas personas han comenzado a adoptar una práctica que va completamente en contra de este enfoque alimentario tradicional. Ahora, deportistas y personas que hacen ejercicio en todo el mundo hacen lo impensable de manera consciente y deliberada: se saltan comidas.
Este patrón de alimentación, conocido más clínicamente como ayuno intermitente (AI), ahora cuenta con abundante evidencia (tanto del laboratorio como del mundo real) que respalda muchas de las afirmaciones hechas por sus defensores.
Pero ¿qué es exactamente el ayuno intermitente? ¿Qué se supone que hace?
¿Qué es IF?
Como sugiere su nombre, el ayuno intermitente es la práctica de ayunar de forma intermitente. Así, al saltarse comidas cuidadosamente, puedes obligar a tu cuerpo a entrar en un estado de ayuno. Luego, después de un período determinado, vuelves a comer y rompes el ayuno .
Curiosamente, existen muchos patrones de ayuno diferentes, lo que te permite elegir un programa que se adapte a tu estilo de vida y funcione mejor para ti. El programa de ayuno más común y popular divide el día en períodos de ayuno y de alimentación. Por lo general, consta de un ayuno de 16 horas y una fase de alimentación de 8 horas.
De acuerdo, eso puede sonar un poco aterrador. Sin embargo, ten en cuenta que duermes durante la mayor parte del ayuno. Por lo tanto, digamos que dejas de comer a las 8 p. m. Si te vas a dormir a las 10 p. m. y duermes las 8 horas completas, estarás despierto a las 6 a. m. Ya has registrado 10 horas de ayuno. Para completar el ayuno de 16 horas, puedes hacer tu primera comida al mediodía. En realidad, todo lo que hiciste fue saltarte el desayuno, algo que la gente hace todo el tiempo.
¿Y si eso no te funciona? Bueno, hay opciones. Primero, puedes usar la técnica de los días alternos. En lugar de ayunar todos los días, los seguidores de este estilo comen normalmente cada dos días y limitan la ingesta calórica a menos de 500 el resto de la semana. O bien, puedes optar por no comer nada un día a la semana.
Como se trata de algo bastante difícil de hacer, el día de ayuno completo normalmente solo se utiliza junto con los días de trampa. Por ejemplo, puedes relajarte un poco el sábado y comer todo lo que normalmente te niegas a lo largo de la semana. El domingo, sin embargo, no comerías nada.
¿Pero por qué?
Pero, ¿qué sentido tiene toda esta abnegación? ¿No perjudicará a tu metabolismo? En primer lugar, hablemos de esta idea del modo de inanición: el concepto de que restringir tu ingesta calórica ralentizará tu metabolismo hasta el punto de que realmente comenzarás a ganar peso.
Si bien es cierto que el metabolismo se ralentizará a medida que se pierde peso, nunca llegará al punto de revertirse. Sin embargo, se ha demostrado que el uso estratégico del ayuno aumenta el uso de la grasa almacenada por parte del cuerpo y mejora varios otros sistemas biológicos .
Se ha demostrado que el crecimiento muscular, la función inmunológica, el estado de ánimo, la salud cardiovascular y el equilibrio del azúcar en sangre mejoran durante ayunos bien planificados.
Además, consulta nuestro artículo sobre la forma segura de hacer un ayuno con batidos de proteínas .
