Las personas toman proteínas en polvo por muchas razones: para equilibrar su dieta, para ayudar a perder peso o incluso como complemento para la salud en general. Sin embargo, el uso más común de las proteínas en polvo es estimular el crecimiento muscular.
Pero hay un montón de diferentes tipos de proteínas en polvo. Entonces, ¿cuál es la mejor proteína en polvo para ganar masa muscular? ¿Qué deberías buscar?
Considere la fuente
Los polvos de proteínas se pueden elaborar a partir de todo tipo de alimentos, a veces inesperados. Sin embargo, lo más habitual es que estos suplementos se creen utilizando suero o caseína , que se obtienen de la leche.
¿Por qué es importante esto? Porque, aunque el término “proteína” hace pensar que existe un solo tipo de proteína, la verdad es que el macronutriente puede adoptar muchas, muchas formas. Las proteínas están formadas por compuestos mucho más pequeños, llamados aminoácidos.
Una vez dentro de tu cuerpo, las proteínas se descomponen en estos aminoácidos individuales y estos luego se reorganizan, reestructuran y reutilizan, actuando como los bloques de construcción básicos para casi todas las partes de tu cuerpo.
Al seleccionar la mejor proteína en polvo para ganar masa muscular, debes asegurarte de obtener todos los aminoácidos necesarios. Y esta es una de las principales razones de la popularidad del suero y la caseína: ambas son proteínas completas que proporcionan todos los aminoácidos en altas concentraciones.
Digestión
Pero, una vez que todos esos aminoácidos estén presentes en tu cuerpo, es importante asegurarse de que mantengan tus músculos adecuadamente alimentados.
En pocas palabras, algunas fuentes de proteínas se absorben con demasiada rapidez como para ser utilizadas adecuadamente. Otras ni siquiera se descomponen por completo, por lo que ofrecen muy pocos beneficios reales para el desarrollo muscular.
Aquí es donde la caseína realmente brilla. Debido a su estructura química única, la caseína se aglutina cuando se expone al agua, formando una especie de pudín. Más específicamente, esto sucede dentro del tracto digestivo. Es cierto que esto puede sonar desagradable y un tanto inútil.
En realidad, sin embargo, esto es clave para el potencial de la caseína para desarrollar músculos. Ese paquete de proteínas se digiere lentamente, alimentando a los músculos con los aminoácidos necesarios durante varias horas. Esta característica es probablemente la razón por la que la caseína generalmente se considera una proteína en polvo superior para desarrollar músculos.
¿Significa eso, sin embargo, que el suero de leche de rápida digestión es inútil? No, no si se utiliza de forma adecuada. Hay momentos específicos a lo largo del día en los que la síntesis de proteínas musculares (el proceso que utiliza proteínas para desarrollar masa muscular) está en su nivel más alto.
Básicamente, esto se hace a primera hora de la mañana, cuando no has comido en varias horas y poco después de tus entrenamientos. Durante estos períodos de tiempo, una proteína rápida como el suero de leche se asegurará de que los aminoácidos estén presentes exactamente cuando más se necesitan.
El panorama general
Entonces, ¿cuál es la mejor proteína en polvo para ganar masa muscular?
En realidad, la respuesta es una combinación de suero y caseína. Como ya hemos comentado, ambas proteínas lácteas contienen todos los aminoácidos que el cuerpo necesita para desarrollar fibras musculares, con algunas pequeñas diferencias.
Sin embargo, la variación clave tiene que ver con la forma en que se absorben las proteínas. El suero te proporciona una dosis rápida de proteína cuando más la necesitas, mientras que la caseína te llena más y te ayuda a alimentarte lentamente durante varias horas.
