Una dieta paleolítica, o dieta paleo, es un patrón de alimentación rico en alimentos y animales que se supone que se consumían en la era paleolítica , como frutos secos, carnes y verduras. En este patrón alimentario no se consumen azúcares añadidos, leche ni siquiera cacahuetes.
Algunos estudios sugieren que la dieta Paleo puede tener efectos beneficiosos en la prevención de ciertas enfermedades , entre ellas la diabetes tipo 2, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Se ha convertido en una dieta popular y muchas personas aseguran que seguir este patrón les ayuda a cumplir sus objetivos de salud.
Pautas para la dieta paleo
A diferencia de otros patrones de dieta, la dieta Paleo no viene con pautas establecidas por expertos.
Más bien, existen diferentes versiones de esta dieta.
Esto tiene sentido, ya que los humanos que vivieron durante el Paleolítico comían alimentos diferentes dependiendo de dónde vivían y qué alimentos estaban disponibles en esa región en particular.
En general, cuando se sigue una dieta Paleo se consumen los siguientes alimentos:
- Carne, pescado, huevos.
- Verduras, frutas
- Nueces, semillas
- Hierbas, especias
- Grasas saludables (aguacate, pescado graso, etc.) y aceites (aceite de oliva, aceite de aguacate, etc.)
Es importante tener en cuenta que hay alimentos que generalmente se limitan cuando se sigue la dieta Paleo, entre ellos:
- Carbohidratos y azúcares procesados, incluidos los refrescos.
- Granos
- La mayoría de los productos lácteos
- Legumbres
- Edulcorantes artificiales (lo siento, tampoco Coca-Cola Light)
- Aceites vegetales
- Grasas trans
Satisface tu gusto por lo dulce con una dieta paleo
Al eliminar alimentos procesados y azúcares, obtener tu dosis dulce puede ser un desafío.
Afortunadamente, hay muchos dulces que puedes disfrutar sin dejar de cumplir con las pautas Paleo.
Para cumplir con las pautas Paleo y al mismo tiempo tener los suministros para preparar un dulce de vez en cuando, debes tener algunos de estos ingredientes aptos para Paleo en tu despensa:
- Proteína de clara de huevo en polvo
- Harina de almendras
- Miel cruda
- Jarabe de arce
- Cacao en polvo
- Azúcar de arce
- Mantequilla de almendras
- Leche de coco
- Chocolate oscuro
- Fechas
- Edulcorante de fruta del monje
3 postres paleo repletos de proteínas
Ahora, manos a la obra en la cocina. Los dulces aptos para la dieta paleolítica suelen ser fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso. Estas recetas te ayudarán a satisfacer tu antojo de dulce de una manera sencilla.
1. Bocaditos de chocolate con proteínas paleolíticas
Estos bocaditos proteicos paleolíticos contienen proteínas de alta calidad junto con un sabor a chocolate increíblemente satisfactorio. Son fáciles de preparar para un capricho de dos bocados cuando más lo necesitas.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 plátano machacado
- 1/4 taza de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de proteína en polvo Naked Egg
- 1/4 taza de chispas de chocolate sin lácteos
- Spray de ghee antiadherente
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 ° F.
- En un bol, bata los huevos.
- Añade el plátano machacado, la canela, la mantequilla de almendras y la proteína en polvo. Licúa.
- Añadir chips de chocolate
- Rocíe un molde para muffins en miniatura con aceite de ghee en aerosol antiadherente. Vierta la mezcla en 12 tazas de un molde para muffins.
- Hornear durante 20 minutos.
- Retire los brownies del fuego y déjelos enfriar durante 5 minutos antes de disfrutarlos.
2. Masa de galletas paleo
¿A quién no le gusta la masa de galletas? Esa delicia pegajosa y cremosa es una de las mejores cosas desde que se inventó el pan de molde. Te recomendamos que pruebes este dulce bocadillo con sabor a masa de galletas que seguro te dejará satisfecho.
Ingredientes
- 1 cucharada de huevo desnudo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de harina de coco
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
- 1 cucharadita de leche de almendras y vainilla sin azúcar
- 1/2 cucharada de chips de chocolate sin lácteos
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la proteína, la harina de coco y la sal.
- Añade el puré de manzana, la leche de almendras, la vainilla y las chispas de chocolate. Incorpora las chispas de chocolate.
- Enfriar tapado en el refrigerador durante 15 minutos antes de disfrutar.
3. Brownies paleolíticos
A veces, lo único que quieres es un brownie clásico. Si bien esta receta puede no ser un clásico, seguramente se convertirá en tu nueva favorita.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros machacados
- 1/2 taza de mantequilla de almendras naturales
- 1 cucharada de proteína en polvo Naked Egg
- 1/8 taza de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 °F. Engrase un molde de 8x8 con aceite de ghee en aerosol.
- En un tazón grande, combine los plátanos machacados, la mantequilla de almendras, la proteína en polvo, la sal y el cacao en polvo y revuelva.
- Vierta la mezcla en un molde engrasado. Hornee durante 15 minutos o hasta que esté bien cocida.
- Dejar enfriar durante 5 minutos antes de disfrutar.
Conclusión clave
No tienes por qué sentirte privado de algo si sigues una dieta paleolítica. Si tu cuerpo te dice que necesita algo dulce, cede a sus antojos y prepara algo dulce como una de las recetas que se ofrecen en esta publicación.
Seguir cualquier dieta puede ser más sostenible si te permites comer alimentos que te encantan y te apetecen. Crear estas recetas te permitirá darte un capricho sin abandonar por completo la dieta paleolítica.
