Echa un vistazo a esta excelente receta que utiliza Naked Whey para agregar un toque de proteína a una de nuestras comidas favoritas.
Pizza proteica con base de coliflor picante
Ingredientes:
- 1 cabeza grande de coliflor, cortada en floretes
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de mozzarella rallada, divididas
- 5 cucharadas de proteína de suero de leche en polvo alimentada con pasto Naked Whey de Naked Nutrition
- 6 guiones de Tapatio, y más si es necesario
- 2 huevos grandes
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de taza de tu salsa de pizza favorita
- Salchicha picante o pepperoni (opcional)
- Albahaca fresca, para decorar
Instrucciones:
Precaliente el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes y agrégalos a un procesador de alimentos. Procesa la coliflor hasta que se desmorone y parezca granos de arroz. Necesitarás aproximadamente de 2½ a 3 tazas de arroz de coliflor en total. Calienta el arroz de coliflor en el microondas durante 5 minutos o hasta que esté tierno. Alternativamente, puedes cocinar la coliflor al vapor.
Una vez que la coliflor esté cocida, colóquela sobre un paño de cocina limpio o sobre toallas de papel apiladas y escurra el exceso de humedad. En un tazón grande, agregue la coliflor, el queso parmesano rallado, ½ taza de mozzarella (reserve el resto para la cobertura), Naked Whey, Tapatio, huevos y sal.
Mezclar todo hasta que se integre. Pasar la mezcla a la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Formar una masa redonda de 25 a 30 cm. Hornear hasta que esté dorada y firme, unos 20 minutos.
Una vez dorada, cúbrala con la salsa para pizza, el resto del queso mozzarella y la carne (si la usa). Hornee hasta que se derrita y se dore, otros 8 a 10 minutos. Adorne con albahaca y más salsa picante si lo desea.
