Las personas eligen hacerse veganas o vegetarianas por diversas razones. La motivación para dejar de consumir productos animales puede ser moral, religiosa o médica. Muy a menudo, las personas simplemente afirman que seguir una dieta vegetariana les hace sentir mejor.
Después de hacer el cambio, las personas suelen sentirse con más energía, de mejor humor y, en general, menos mal. Eso es así cuando logran mantener una dieta equilibrada, lo que en realidad es todo un desafío, en particular cuando se trata de satisfacer los requerimientos de proteínas.
La proteína vegana en polvo es una herramienta práctica para ayudar a los veganos y vegetarianos a aprovechar todos los beneficios de un estilo de vida saludable. Pero, ¿por qué? ¿Qué hace la proteína vegana en polvo que puede aumentar la energía y el estado de ánimo?
El problema de la energía proteica
En realidad, se trata de una pregunta bastante compleja. En términos técnicos, las proteínas no se utilizan para generar energía, a menos que algo no funcione bien. Hablaremos de esto con más detalle un poco más adelante, pero las proteínas están compuestas de aminoácidos que, literalmente, forman todo lo que hay en el cuerpo.
Esa proteína de tu dieta, entonces, necesita ser descompuesta y utilizada para construir músculos y tendones y demás – no puede ser quemada como combustible. Para eso están los carbohidratos y las grasas. Pero la proteína impacta tus sistemas energéticos de una manera menos directa – causando un aumento en la hormona glucagón .
Mientras que la insulina, más famosa, reduce los niveles de azúcar en sangre al obligar a las células a absorber el azúcar que flota libremente, el glucagón tiene el efecto opuesto. En cualquier momento, las células del hígado y de los músculos están en posesión de suficiente glucógeno para alimentar sus actividades diarias. Por supuesto, también hay algo de grasa escondida, por si acaso.
Cuando los niveles de azúcar en la sangre bajan, el cuerpo libera naturalmente glucagón, que hace que parte de esa grasa y azúcar se descompongan y se utilicen como combustible.
Dado que la proteína vegana en polvo puede estimular un aumento en el glucagón, pone a su disposición más combustible sin causar una caída de energía asociada con las comidas azucaradas.
Todos los aminoácidos y antioxidantes
Como ya hemos mencionado, las proteínas también están formadas por aminoácidos, que, a su vez, forman muchas otras cosas importantes para el organismo. Estos aminoácidos son incluso hormonas y neurotransmisores que pueden influir en el estado de ánimo y los niveles de energía actuando directamente sobre el cerebro.
Por ejemplo, el triptófano es un aminoácido presente en las proteínas veganas en polvo y otras fuentes de proteínas que llega directamente al cerebro. Una vez dentro, se convierte en serotonina, una sustancia conocida por su capacidad para mejorar el estado de ánimo y crear una sensación de calma.
Dado que es de origen vegetal, la proteína en polvo vegana también es rica en sustancias químicas vegetales y antioxidantes que ayudan a prevenir y reparar el daño a las células causado por los radicales libres y otros peligros ambientales.
Sin embargo, los compuestos exactos que se encuentran en el polvo variarán según la planta de la que provenga.
