Cuando piensas en batidos sustitutivos de comidas, probablemente te venga a la mente beber un cóctel químico insípido que sabe sospechosamente a cartón. Los batidos sustitutivos de comidas están cargados de azúcar o edulcorantes artificiales para que sepan como un postre o, en general, son saludables, pero tienen un sabor pésimo.
En cualquier caso, los batidos cumplen su función, ya que la planificación y preparación de las comidas requiere mucho tiempo. No solo el tiempo real asociado con la preparación de las comidas interrumpe tu apretada agenda, sino que a veces estás tan ocupado que te olvidas de comer.
Al mismo tiempo, debes seguir con tu dieta sana y equilibrada. ¿Qué tiene esto que ver con los batidos sustitutivos de comidas?
En resumen, todo. Estamos en 2019. Los sustitutos de comidas hacen honor a su nombre. Existe un batido sustitutivo de comidas para cada estilo de vida, por lo que no es necesario que sacrifiques tus prioridades y necesidades por una comida rápida.
Por supuesto, con tantos batidos diferentes que existen, puede resultar difícil saber por dónde empezar. ¿Qué debería buscar, desde el punto de vista nutricional?
¿Cómo puedes diferenciar la comida chatarra demasiado cara de los mejores batidos sustitutivos de comidas?
Cómo elegir el mejor sustituto de comida
Para empezar, decide qué características no son negociables para ti. Tal vez seas totalmente orgánico, vegano, estés tratando de ganar masa muscular o simplemente quieras un sustituto de comida que tenga sabor a fresas cubiertas de chocolate.
Sea lo que sea más importante, existe un batido para ti y no hay necesidad de sacrificar tus alimentos imprescindibles por una comida conveniente.
A continuación, determina cuál es un objetivo de calorías razonable para ti. Dado que estás reemplazando literalmente una comida, considera lo que podría significar una comida normal en términos de calorías. Dependiendo de tus necesidades y de la comida que reemplazarás, entre 400 y 600 calorías suele ser una buena opción.
En este caso, también hay que tener en cuenta los macronutrientes. Si ya intentas ceñirte a un perfil de macronutrientes específico, es lógico que quieras complementarlo con un batido sustitutivo de comidas, como lo harías con cualquier otro tipo de alimento.
Si no tienes un objetivo macroeconómico específico, piensa en lo que te haga sentir mejor, te dé más energía y te deje con menos efectos secundarios. Para algunas personas, esto puede significar una ingesta baja en carbohidratos, mientras que otras se sienten mejor con una ingesta más alta de carbohidratos.
Si no sueles ocuparte de los macronutrientes, no hay problema. El Instituto de Medicina recomienda un rango de macronutrientes para una buena salud en general, conocido como AMDR (rango aceptable de distribución de macronutrientes).
Para adultos sanos, la AMDR es de 45 a 65 % de carbohidratos, 20 a 35 % de grasas y 10 a 35 % de proteínas. Como puede ver, hay un poco de margen de maniobra si desea consumir un poco más de proteínas y menos carbohidratos, por ejemplo.
Si puede encontrar un batido sustitutivo de comidas que cumpla con sus objetivos de calorías y macronutrientes, lo más probable es que sea ideal para usted.
Fuentes de proteínas, carbohidratos y grasas saludables
Una vez que tengas una idea general de cómo debería ser tu batido sustitutivo de comidas en términos de calorías, macronutrientes y otras necesidades dietéticas, ¡es hora de empezar a ser un poco más selectivo! Tu próximo paso es decidir qué fuente de proteína incluir.
Dependiendo de tu estilo de vida, esta lista puede ser bastante larga. Hay muchísimas opciones, desde las aptas para veganos hasta las más carnívoras.
Las proteínas de guisante y arroz suelen ser las preferidas de los vegetarianos y veganos. Si no tienes preferencias dietéticas específicas, algo como el suero de leche, la caseína o la soja puede ser la mejor opción. La mayoría de los batidos sustitutivos de comidas contienen proteína de suero de leche o de soja.
Por supuesto, hay muchas otras opciones, así que no hay necesidad de limitarse a lo que sea más fácil de encontrar.
A continuación, considere la fuente de carbohidratos de su batido. Si es un entusiasta del fitness que se esfuerza mucho, es probable que no quiera desperdiciar todo ese esfuerzo en un batido de mala calidad lleno de jarabe de maíz, maltodextrina y otros ingredientes dudosos.
Mira la etiqueta de ingredientes: si parece más un libro de texto de química que un alimento, tal vez deberías pensártelo dos veces antes de comprar ese batido. Lo mejor es buscar uno con bajo contenido de azúcar y fibra moderada, con ingredientes que realmente tengan un propósito.
Las fuentes de grasas saludables también deben ser una prioridad a la hora de seleccionar un batido sustitutivo de comidas. Aunque intentes limitar la cantidad de grasas en tu dieta, por supuesto que necesitas algo de grasa en un batido sustitutivo de comidas, así que asegúrate de que sea de la mejor calidad posible.
Priorice ingredientes como los triglicéridos de cadena media (MCT) y los ácidos grasos omega-3 e intente evitar cosas como las grasas trans y los aceites hidrogenados.
Aditivos
Ahora que tienes una idea básica de cómo debería ser tu batido de reemplazo de comidas en términos de calorías, macros y fuentes de macros, hay algunos detalles menores que resolver.
En primer lugar, evalúa el contenido de vitaminas y minerales del batido o batidos que estás considerando. Dado que estás reemplazando una comida, podrías estar perdiendo los micronutrientes que podrías haber obtenido en tu comida habitual.
A menudo se pueden encontrar batidos que contienen frutas y verduras o una mezcla de multivitamínicos. Sin embargo, si ya tomas un multivitamínico a diario, esto puede no ser un problema para ti.
A continuación, considere su opinión sobre los edulcorantes artificiales. La stevia es un ingrediente común en los batidos sustitutivos de comidas, mientras que otros contienen algo como la sucralosa. Si está totalmente en contra de los edulcorantes artificiales, busque un batido sin ellos.
También puede encontrar ingredientes probióticos, ¡son muy buenos! Muchos batidos sustitutivos de comidas los incluyen (a menudo con enzimas digestivas) para ayudarlo a digerir y utilizar el batido de manera más efectiva. El Lactobacillus acidophilus es un probiótico que se agrega comúnmente y que también puede ayudar con la salud intestinal.
Por último, fíjate bien en cada uno de los ingredientes que aparecen en las etiquetas de los batidos que aún estén en producción. ¿Contienen saborizantes y aditivos artificiales?
Si estás más preocupado por un batido que tenga buen sabor y menos preocupado por los aditivos, entonces esto puede no ser un factor decisivo para ti.
Sin embargo, si no te importa tanto el sabor y quieres un batido sustitutivo de comida totalmente natural, hazte un favor y busca uno con el que te sientas cómodo.
Tiempo de decisión
Existen infinitas posibilidades a tener en cuenta a la hora de seleccionar el mejor batido sustitutivo de comida para sus necesidades.
Si lo que estás buscando es un batido limpio, nutritivo y equilibrado elaborado con ingredientes reales y sin azúcar añadido, nuestro batido sustitutivo de comidas proteicas podría ser la opción perfecta.
Repleto de prebióticos, probióticos y 20 gramos de proteína de suero de leche alimentado con pasto, este batido puede ayudarte a seguir adelante en los días más agitados y llenos de plazos.
