Informationen zu Gesundheit und Ernährung sind allgegenwärtig. Wenn Sie durch Instagram oder TikTok scrollen, werden Sie mit Sicherheit in jedem zweiten oder dritten Beitrag auf einen Influencer stoßen, der falsche Diätversprechen verbreitet.
Leider machen sich sogar Ärzte und Ernährungsberater der Verbreitung von Fehlinformationen in den sozialen Medien und auf anderen Plattformen schuldig.
Hier sind 5 verbreitete Ernährungsmythen, die aus dem Weg geräumt werden müssen.
1. Essen Sie 4-6 kleine Mahlzeiten pro Tag für eine optimale Gesundheit
Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass häufige kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt der beste Weg sind, den Stoffwechsel anzukurbeln und Gewicht zu verlieren. Das ist ein weit verbreiteter Irrtum. Zwar erhöht die Verdauung einer Mahlzeit den Stoffwechsel leicht, doch die Menge der jeweils verzehrten Nahrung bestimmt, wie viel Energie für die Verdauung benötigt wird.
Ob Sie sechs Mahlzeiten mit je 400 Kalorien oder drei Mahlzeiten mit je 800 Kalorien zu sich nehmen, macht keinen Unterschied in der Energiemenge, die Ihr Körper bei der Verdauung verbraucht. Studien zeigen, dass häufigeres Essen weder zur Gewichtsabnahme noch zu einer optimalen Gesundheit beiträgt.
Es kommt darauf an, was am besten zu Ihnen und Ihrem Lebensstil passt. Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten Hunger verspüren, essen Sie einen ausgewogenen Snack, um Ihr Energieniveau stabil zu halten. Wenn Sie zu beschäftigt sind, um 4-6 Mal am Tag zu essen, essen Sie 3 größere Mahlzeiten, um Ihren Energiebedarf zu decken.
2. Alle cholesterinreichen Lebensmittel sind ungesund
Eier gelten aufgrund des Cholesteringehalts im Eigelb oft als etwas, das man meiden sollte. Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt gelten als ungesund, da Fehlinformationen darüber vorliegen, wie sich Cholesterin in der Nahrung auf den Cholesterinspiegel im Blut und die Herzgesundheit auswirkt.
Obwohl die Genetik dazu führen kann, dass Menschen empfindlicher auf Cholesterin reagieren, können die meisten Menschen im Rahmen einer gesunden Ernährung nährstoffreiche, cholesterinreiche Lebensmittel zu sich nehmen, ohne dass dies negative gesundheitliche Folgen hat.
Einige cholesterinreiche Lebensmittel wie Eier und Vollfettjoghurt sind ebenfalls sehr nahrhaft. Diese Lebensmittel können sogar die Gesundheit fördern, indem sie das Sättigungsgefühl steigern und Vitamine und Mineralstoffe liefern, die andere Lebensmittel nicht enthalten.
Wenn Sie Eier, Garnelen oder andere cholesterinhaltige Lebensmittel mögen, können Sie diese als Teil einer ausgewogenen Ernährung genießen, ohne dass ein nennenswertes Risiko für Ihre Herzgesundheit besteht.
3. Kohlenhydrate lassen Sie zunehmen
Zeitschriften, Websites und Social-Media-Beiträge beharren darauf, dass Kohlenhydrate zu Gewichtszunahme führen und vermieden werden sollten. Die weit verbreitete Meinung ist, dass der Konsum von Kohlenhydraten Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und andere Gesundheitsprobleme verursacht.
Tatsächlich versorgen Kohlenhydrate den Körper mit Energie, genau wie Fett und Eiweiß. Ihr Körper nutzt Kohlenhydrate sehr effizient zur Energiegewinnung. Kohlenhydrate sind sogar die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers.
Der Verzehr von nahrhaften, komplexen Kohlenhydraten mit hohem Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt fördert die Gesundheit nachweislich und schadet ihr nicht. Ein höherer Verzehr von Vollkornprodukten, Obst und Gemüse verringert das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und andere gesundheitliche Probleme.
Einfache Kohlenhydrate wie Kekse, Kuchen, Süßigkeiten und zuckergesüßte Getränke sollten im Gleichgewicht mit nährstoffreicheren Lebensmitteln konsumiert werden (siehe unsere Protein-Brownie-Mischung ). Für eine optimale Gesundheit sollten diese Lebensmittel nur einen kleinen Teil Ihrer Ernährung ausmachen.
Es gibt kein Lebensmittel oder Makronährstoff, der zu Unwohlsein oder Gewichtszunahme führt. Eine Kalorienaufnahme, die den Energiebedarf des Körpers übersteigt, führt unabhängig vom Lebensmittel zu einer Gewichtszunahme.
4. Essen in der Nacht führt zu Gewichtszunahme
Ein weit verbreiteter Mythos besagt, dass das Plündern der Speisekammer nach 20 Uhr zu Gewichtszunahme führt oder die Gewichtsabnahme erschwert. Dieser Irrglaube rührt von der Annahme her, dass Essen am Abend dem natürlichen zirkadianen Rhythmus des Körpers widerspricht. Der zirkadiane Rhythmus ist eine innere Uhr, die dem Körper sagt, wann er schlafen und wann er aufwachen soll. Laut dieser biologischen Uhr dient die Nacht der Ruhe, nicht der Verdauung.
Einige Tierstudien stützen diese Hypothese. Zahlreiche andere Studien an Menschen zeigen jedoch, dass die Tageszeit bei der Gewichtszunahme keine Rolle spielt. Auch hier ist es die Menge, die man isst, und nicht der Zeitpunkt, der zu Gewichtsveränderungen führt.
Bedenken Sie, dass es mit der Zeit wahrscheinlich zu einer Gewichtszunahme kommt, wenn Ihre tägliche Kalorienaufnahme durch das Essen am Abend höher ist als der Verbrauch Ihres Körpers.
Wenn du abends Hunger hast, wähle ausgewogene Snacks mit Obst oder Gemüse und etwas Eiweiß. Das verlangsamt die Verdauung und sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl. Außerdem isst du so eine zusätzliche Portion Obst und Gemüse. Probiere einen Protein-Smoothie mit Naked Shake , Pflanzenmilch und gefrorenem Obst.
5. Samenöle schaden Ihrer Gesundheit
Dies ist ein neuer Ernährungsmythos, der erst kürzlich in den sozialen Medien aufgetaucht ist. In den Vereinigten Staaten hat der Konsum von Pflanzenölen in den letzten 100 Jahren deutlich zugenommen. Samenöle werden aus Pflanzen gewonnen und zum Kochen, Backen und in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet.
Obwohl Samenöle von den meisten Gesundheitsexperten als gesund angesehen werden, gibt es in letzter Zeit Bedenken hinsichtlich der Menge an Omega-6-Fettsäuren, die diese Öle enthalten.
Sie müssen sowohl essentielle Omega-3- als auch Omega-6-Fettsäuren über die Nahrung aufnehmen, da Ihr Körper diese nicht selbst produzieren kann. Es wird empfohlen, Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in ähnlichen Mengen zu sich zu nehmen. Ein Verhältnis von 1:1 ist für eine optimale Gesundheit am besten geeignet. Im Laufe der Zeit hat sich das Verhältnis in der westlichen Ernährung drastisch verändert und liegt heute näher bei 20:1 . Die meisten Amerikaner nehmen mehr Omega-6- als Omega-3-Fettsäuren zu sich.
Einige Forscher glauben, dass eine höhere Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren im Vergleich zu Omega-3-Fettsäuren zu verstärkten Entzündungen beitragen könnte . Studien zum Einfluss von Omega-6-Fettsäuren auf die Gesundheit deuten jedoch generell nicht darauf hin, dass diese Fette verstärkte Entzündungen verursachen.
Tatsächlich zeigen Studien , dass der Verzehr großer Mengen Linolsäure (Omega-6) offenbar keinen Einfluss auf die Entzündungsmarker im Blut hat.
Die Behauptung, dass Samenöle gesundheitsschädlich seien, wird durch aktuelle Forschungsergebnisse nicht gestützt. Wenn Sie dennoch Bedenken haben, sollten Sie häufiger Olivenöl oder Butter anstelle von Margarine und anderen Pflanzenölen (Maisöl, Erdnussöl, Sesamöl, Sojaöl, Baumwollsamenöl, Sonnenblumenöl) verwenden.
Abschluss
Fehlinformationen zu Gesundheit und Ernährung kursieren überall, insbesondere in den sozialen Medien. Die Ernährungswissenschaft ist, wie die Medizin, eine sich ständig weiterentwickelnde Wissenschaft. Mit zunehmender Forschungslage ändern sich auch die Empfehlungen. Dies trägt zur Verwirrung der Öffentlichkeit bei.
Diätkultur und Ernährungsmythen werden uns auch in Zukunft erhalten bleiben. Wenn Sie jedoch das Gelesene hinterfragen und sich weiterbilden, können Sie ein nahrhaftes und nachhaltiges Ernährungsmuster entwickeln, das Ihren individuellen Bedürfnissen und denen Ihrer Familie oder Ihres Partners entspricht.
