Wie Sie vielleicht wissen, sind sowohl Molke als auch Kasein Bestandteile der Milch, die während des Käseherstellungsprozesses abgetrennt werden.
Die Molke ist der flüssige Anteil, der übrig bleibt, während Kasein den festen Quark bildet, der für die Herstellung von herrlichem Käse entfernt wird. Das bedeutet, dass Kasein unter anderem viel cremiger ist als Molke.
Wenn es um kreativere Anwendungen geht, ist Kasein ein perfekter Kandidat zum Backen und für „Dessert-Smoothies“.
Erholungsshake vor dem Schlafengehen
Da Kasein viel langsamer abgebaut wird als Molke, ist es eine perfekte Möglichkeit, Ihren Körper im Schlaf mit Nährstoffen zu versorgen.
Das hinzugefügte Leinöl hilft, den Shake anzudicken und gibt Ihnen gleichzeitig eine solide Dosis Omega-3-Fettsäuren, um Schmerzen und Entzündungen durch Muskelkater zu lindern, sodass Sie sich schnell erholen können.
- 1 Messlöffel Naked Casein Proteinpulver
- 4 Eiswürfel
- 1 Banane
- 1 EL gesüßtes Kakaopulver
- 1 EL Leinöl
- Milch, Mandelmilch oder Wasser (auf die gewünschte Dicke einstellen)
Alle Zutaten in einem Mixer vermischen und gut verrühren.
Protein-Becher-Brownie
Genau: ein Protein-Brownie.
- 1 Messlöffel Naked Casein Proteinpulver
- 1 Ei
- 1 EL Mehl
- 1 EL Backkakao
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 Tasse Milch
Eine mikrowellengeeignete Tasse mit Antihaftspray einsprühen. Alle Zutaten in einer separaten Schüssel gut verrühren. Die Mischung in die Tasse geben.
Decken Sie die Tasse mit Plastikfolie ab und erhitzen Sie sie 30 Sekunden bis eine Minute lang in der Mikrowelle (je nach Tassengröße und Leistung der Mikrowelle).
Protein-Keksteig
- 1 Messlöffel Casein-Proteinpulver
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 TL Schokoladenstückchen
- 1/3 bis 1/2 Tasse Wasser (je nach gewünschter Konsistenz anpassen)
Protein und Erdnussbutter in einer Schüssel gut verrühren. Langsam Wasser hinzufügen, bis die Masse teigartig ist. Schokoladenstückchen unterrühren.
