Erbsenprotein mit seinem einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack kann manchmal eine schwierige Zutat für jeden Smoothie sein. Wer jedoch ein großartiges veganes Protein mit einem spektakulären Aminosäureprofil sucht, ist mit Erbsenprotein kaum zu schlagen.
Manche Leute beschweren sich, dass pflanzliches Protein nicht wie beispielsweise ein Whey-Protein-Shake schmeckt. Das liegt daran, dass pflanzliches Protein eine völlig andere Konsistenz hat als Milchprotein. Anstatt klebrig zu werden, wenn man Flüssigkeit hinzugibt, absorbieren pflanzliche Proteine die Flüssigkeit.
Das bedeutet, dass Proteinnahrungsmittel aus Pflanzenpulvern selten gummiartig oder trocken werden, wie es bei Proteinen auf Milchbasis der Fall ist. Stattdessen behalten pflanzliche Proteine viel Feuchtigkeit , was Kuchen, Muffins und Broten eine tolle Konsistenz verleiht.
Bevor Sie sich direkt ins Backen mit pflanzlichen Proteinen stürzen, können Sie hier zunächst einige tolle Rezepte mit Erbsenprotein ausprobieren.
Veganes Mandel-Chia-Smoothie-Rezept
- 1 Banane (am besten gefroren)
- 1 Esslöffel Mandelbutter
- 1 Esslöffel Chiasamen
- ¾ Tasse Mandelmilch
- 1 Messlöffel Erbsenprotein
- Crushed Ice nach Geschmack.
Veganes Erdnussbutter-Cup-Smoothie-Rezept
- 1/2 Messlöffel Reisproteinpulver
- 1 Messlöffel Erbsenprotein
- 1 Teelöffel Maca
- 1 EL Kakao
- 1 EL cremige Erdnussbutter
- Eis und Mandelmilch nach Geschmack.
Rezept für Erdbeer -Erbsen - Proteinshake
- 1 Tasse frische, süße, ungeschnittene Erdbeeren
- 1 Tasse Mandel-, Kokos- oder Reismilch
- 1 Messlöffel Erbsenproteinpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Süßstoff und Salz nach Geschmack
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