Suppléments de protéines de lactosérum Ayez de nombreux avantages pour la santé en plus d'être une grande source de protéines. Cependant, parfois les gens se préoccupent du profil nutritionnel de ce supplément populaire.
Par exemple, il y a des préoccupations concernant la graisse et le cholestérol dans les protéines de lactosérum.
Cet article expliquera le profil nutritionnel de la protéine de lactosérum, les effets des protéines de lactosérum sur le taux de cholestérol et ce qu'il faut rechercher lors du choix d'une poudre de protéine de lactosérum.
Qu'est-ce que la protéine de lactosérum?
Il existe deux types de protéines dans le lait: les protéines de lactosérum et la caséine. Lorsque le lait ou les produits laitiers se séparent, il y a une partie grasse qui est utilisée pour faire du fromage et une partie liquide qui contient du lactosérum. Le lactosérum est jeté ou traité davantage pour fabriquer de la poudre de protéines de lactosérum.
Concentré de protéines de lactosérum
Il existe en fait plusieurs types de protéines de lactosérum. Le concentré de protéines de lactosérum est le plus courant, principalement parce qu'il est le moins cher et a le meilleur goût.
Isolat de protéines de lactosérum
L'isolat de protéine de lactosérum est une forme plus pure de protéine de lactosérum. Il est également généralement plus facile à digérer et contient moins de graisse et de lactose par rapport au concentré de lactosérum. Cependant, l'isolat de protéines de lactosérum est généralement une poudre de protéine plus coûteuse.
L'hydrolysat de lactosérum est une autre forme de protéine de lactosérum qui est pré-digérée et donc décomposée et absorbée très facilement par le corps. Cependant, la protéine de lactosérum est déjà absorbée assez rapidement et il n'est pas clair si la différence avec l'hydrolyzat de lactosérum vaut le prix élevé.
Les sections suivantes expliqueront ce qu'est le cholestérol et les effets des protéines de lactosérum sur le taux de cholestérol.
Qu'est-ce que le cholestérol?
Nous entendons tous parler de l'importance de réduire notre cholestérol, en particulier de notre mauvais cholestérol. Le cholestérol inférieur est associé à un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de syndrome métabolique.
Mais beaucoup de gens ne comprennent pas pleinement ce qu'est le cholestérol. Avant de plonger dans les détails de l'impact des protéines de lactosérum sur le cholestérol, il est important de comprendre ce qu'est le cholestérol.
Le cholestérol est une substance en forme de graisse que nous fabriquons dans notre corps et que nous obtenons également de la nourriture. Le cholestérol est important pour construire des cellules, certaines hormones, des vitamines et aide à faire de la bile afin que nous puissions digérer notre nourriture.
Le taux de cholestérol sanguin fait référence à la circulation du cholestérol dans notre corps, tandis que le cholestérol alimentaire se réfère au cholestérol que nous obtenons de la nourriture.
Quels sont les deux types de cholestérol?
Il existe deux principaux types de cholestérol, de lipoprotéines à basse densité (LDL) et de cholestérol de lipoprotéines à haute densité (HDL).
Cholestérol HDL
Le cholestérol HDL est considéré comme un bon cholestérol car il prend le cholestérol du sang et le transporte vers le foie, et à partir de là, il est enlevé par le corps.
Cholestérol LDL
La LDL (lipoprotéine à faible densité) est considérée comme un mauvais cholestérol car elle contribue à l'accumulation graisseuse dans les artères qui est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.
Le cholestérol total est une combinaison à la fois des taux de cholestérol LDL et des niveaux de cholestérol HDL.
Lorsque les gens parlent d'essayer de réduire le taux de cholestérol, ils font le plus souvent référence à la baisse de leur taux de cholestérol LDL, pour réduire leur risque de maladie cardiaque.
Les protéines de lactosérum augmentent-elles ou abaissent-elles le cholestérol?
Si vous êtes un grand consommateur de protéines de lactosérum, vous vous demandez peut-être les effets des protéines de lactosérum sur le cholestérol et les maladies cardiaques.
Heureusement, la plupart des recherches indiquent les avantages de la poudre de protéines de lactosérum sur le cholestérol sanguin.
Même si le concentré de protéines de lactosérum, le type de protéine de lactosérum le plus courant, est riche en graisses, il ne semble pas augmenter le cholestérol.
Les essais cliniques contrôlés randomisés suggèrent que les régimes riches en graisses, en particulier les graisses saturés, peuvent être liés à un taux de cholestérol et de cardiopathie élevé. Par conséquent, on craignait que la prise régulière de prendre des suppléments de protéines de lactosérum puisse augmenter le cholestérol.
Cependant, la recherche montre que le contraire est réellement vrai. En fait, des études suggèrent que ceux qui consomment des protéines de lactosérum ont des taux totaux de cholestérol total plus faibles.
De nombreuses études montrent que la consommation de protéines de lactosérum peut entraîner une diminution significative du taux de cholestérol LDL et augmenter le cholestérol HDL.
La protéine de lactosérum contient également un composé appelé lactoferrine, l'une des nombreuses protéines de lait bénéfiques qui peuvent aider à empêcher les LDL de durcir les artères. En fait, la lactoferrine représente 1 à 2% des protéines de lactosérum.
Le cholestérol des protéines de lactosérum augmentera-t-il mon cholestérol?
Une idée fausse commune est la notion que les aliments riches en cholestérol alimentaire augmenteront le cholestérol sanguin. Cependant, c'est largement faux.
Au fil des ans, la recherche en nutrition et de nombreux essais contrôlés randomisés ont montré que les aliments riches en cholestérol alimentaire - comme les produits laitiers, les crustacés et les viandes rouges - n'augmentent en fait pas le taux de cholestérol total.
Ce sont plutôt les aliments riches en graisses saturées, en graisses trans, en glucides transformés et en sucres ajoutés qui sont plus susceptibles de contribuer à un taux de cholestérol LDL élevé et à des maladies cardiaques.
Par conséquent, si votre supplément de protéines de lactosérum contient du cholestérol sur l'étiquette des faits nutritionnels, cela ne signifie pas qu'il augmentera votre cholestérol. Il est plus important de prendre note de sucres ajoutés ou de graisses saturées, car celles-ci sont plus susceptibles d'être des facteurs de risque pour augmenter le cholestérol total.
Concentré de protéines de lactosérum vs isolat: est-ce important pour le cholestérol?
Bien que le concentré de protéines de lactosérum et l'isolat soient des produits similaires, il existe de légères différences nutritionnelles qui sont importantes à comprendre, en particulier en ce qui concerne la façon dont elles peuvent chacune avoir un impact sur le cholestérol.
Le concentré de protéines de lactosérum est d'environ 70% de protéines, ainsi que des niveaux considérables de sucre naturel et de graisses. L'isolat de lactosérum est traité davantage et a une teneur en protéines plus élevée, à environ 90%, avec moins de sucre et de graisse, comparativement.
Il est logique de supposer que l'isolat de protéines de lactosérum aurait des impacts plus favorables sur les niveaux de cholestérol total et HDL. De plus, l'isolat de la protéine de lactosérum est plus élevé dans la lactoferrine, qui, comme mentionné précédemment, peut aider à augmenter le bon cholestérol, à baisser le mauvais cholestérol et éventuellement à diminuer le risque de maladie cardiaque.
Sans oublier, la plupart des recherches sur les protéines de lactosérum et le cholestérol examinent ceux qui prennent l'isolat de protéines de lactosérum. Bien que le concentré de protéines de lactosérum puisse également offrir des avantages au cholestérol, davantage de recherches sont nécessaires pour mieux comprendre comment cette forme de poudre de protéine de lactosérum a un impact sur le cholestérol sanguin.
Cependant, cela ne fait probablement pas trop de différence si vous choisissez de consommer un concentré de lactosérum ou un isolat - du moins en ce qui concerne le cholestérol.
Si la supplémentation en protéines de lactosérum fait partie de votre apport quotidien en protéines, il est important de choisir une protéine de haute qualité, que ce soit à partir d'un concentré de protéines de protéine de lactosérum ou de protéines de lactosérum.
La section suivante expliquera certaines choses importantes à rechercher lors du choix d'une poudre de protéine de lactosérum.
Quels sont les avantages pour la santé des protéines de lactosérum nourries à l'herbe?
Le régime alimentaire d'une vache a un impact fortement sur la qualité nutritionnelle de la protéine de lactosérum qu'elle produit. Les vitamines, les minéraux, les antioxydants et la composition des graisses dépendent tous de ce que la vache mangeait.
Protéine de lactosérum nourrie à l'herbe vient des vaches qui consomment un régime nourri à l'herbe. Il s'agit de la protéine la plus saine et de haute qualité que vous pouvez acheter car elle contient le plus de nutrition. C'est aussi le meilleur pour l'environnement.
La protéine de lactosérum nourrie à l'herbe contient les neuf acides aminés essentiels, les composés immuno-boosting, les graisses plus saines cardiaques et les graisses moins saturées, par rapport à la protéine de lactosérum des vaches non nourries à l'agrasses.
Fait intéressant, le lait nourri à l'herbe contient même plus de cholestérol alimentaire par rapport au lait ordinaire de vaches non grasses. Cependant, comme nous l'avons appris plus tôt, les aliments riches en cholestérol n'augmentent pas nécessairement le cholestérol total dans le corps et ne peuvent pas augmenter le risque de maladie cardiaque.
Si le cholestérol est une préoccupation, la protéine de lactosérum nourrie à l'herbe est la voie à suivre.
Il existe de nombreux suppléments de protéines de lactosérum bon marché sur le marché avec du lait provenant de vaches élevées de manière conventionnelle. Le lait et la protéine de lactosérum résultant de ces animaux sont plus faibles dans les graisses oméga-3 en santé cardiaque, et plus élevée dans les graisses inflammatoires.
Avantages anti-inflammatoires des protéines de lactosérum nourries à l'herbe
Vous vous demandez peut-être comment les protéines de lactosérum nourries à l'herbe peuvent jouer un si grand rôle dans le cholestérol total. Bien que les scientifiques ne soient pas complètement sûrs des mécanismes dans lesquels cela fonctionne, il est entendu que la teneur en acides gras oméga-3 plus élevée dans la protéine de lactosérum nourrie à l'herbe joue probablement un rôle dans ses capacités hypocholestérolémiques.
Les acides gras oméga-3 aident à réduire l'inflammation dans le corps, ce qui peut également aider à réduire le cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque.
Le cholestérol élevé est associé à une inflammation et à un risque accru de maladie cardiaque, qui peut être évident à partir des niveaux élevés de protéines réactives de C, reflété dans les analyses de sang de routine.
Cependant, les acides gras OMGea-3 anti-inflammatoires trouvés dans le lactosérum nourri à l'herbe peuvent aider à réduire le cholestérol.
Les protéines de lactosérum me feront-elles prendre du poids?
Bien que la prise de poids soit compliquée et qu'il existe de nombreux facteurs contributifs à prendre du poids, c'est souvent le résultat de la consommation de plus de calories que de brûler.
La plupart des gens doivent être dans un surplus de calories pour prendre du poids. Cela signifie que si la protéine de lactosérum que vous consommez fait que votre apport calorique quotidien total est plus que ce que vous brûlez, vous pourriez subir une prise de poids au fil du temps.
Il est courant que les personnes qui souhaitent construire la masse musculaire utilisent des protéines de lactosérum dans le cadre de leur excédent de calories pour prendre intentionnellement du poids. Construire le muscle signifie que vous ajoutez de la masse, ce qui nécessite plus de calories et de protéines.
Cependant, les protéines de lactosérum peuvent également être efficaces pour aider les gens à perdre du poids. La recherche suggère que les régimes riches en protéines peuvent soutenir une perte de poids saine et une composition corporelle plus favorable.
Les régimes riches en protéines peuvent non seulement aider à la satiété, mais peuvent aider à réguler la glycémie élevée et à améliorer les symptômes de la résistance à l'insuline, qui peuvent tous les deux soutenir les objectifs de perte de poids.
Consommant Protéine de lactosérum dans le cadre de votre alimentation Peut vous aider à vous sentir rassasié, à promouvoir des niveaux d'énergie stables et à réduire la tendance à grignoter des aliments caloriques vides.
Combien de protéines de lactosérum dois-je prendre par jour?
La quantité de protéines de lactosérum dont vous avez besoin chaque jour Vous avez besoin de tous les jours Cela dépend de votre composition corporelle, de votre niveau d'activité et de vos objectifs spécifiques. Voici un guide de base pour vous aider à déterminer la quantité de protéines dont vous avez besoin:
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Perte de graisse: 1,3 - 2,0 grammes de protéines par kilogramme poids corporel
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Gain musculaire: 1,4 - 2,2 grammes de protéines par kilogramme poids corporel
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Entretien: 0,8 - 1,2 gramme de protéines par kilogramme poids corporel
Vous pouvez également consulter ceci calculateur de protéines Pour obtenir une recommandation précise pour vos besoins.
Une portion de poudre de protéines de lactosérum fournit généralement 20 à 30 grammes de protéines, selon la marque. Le lactosérum nu fournit 25 grammes par portion de 2 scoop.
Si vous maintenez votre poids avec des quantités modérées de protéines, vous pouvez simplement incorporer des aliments riches en protéines ainsi qu'une portion quotidienne de protéines de lactosérum pour répondre à vos besoins.
Si vous perdez de la graisse ou travaillez pour augmenter la masse musculaire, vos besoins en protéines sont beaucoup plus élevés. Par exemple, une personne qui construit des muscles et pèse 200 livres peut avoir besoin de 200 grammes de protéines par jour. Dans ce cas, prendre une ou deux portions de protéines de lactosérum pourrait aider à répondre à vos besoins pour donner plus de protéines au corps et plus de calories.
Que rechercher lors du choix d'une poudre de protéine de lactosérum
Lors du choix d'une poudre de protéine de lactosérum, il est important de rechercher un produit protéique de haute qualité et qui provient de vaches nourries à l'herbe.
De plus, assurez-vous d'opter pour une marque qui est bien frottée et ne contient aucun ingrédient artificiel ni sucres ajoutés dans leurs produits.
Certaines sociétés de compléments effectuent même leurs propres essais de nutrition clinique, ce qui suggère en outre la fiabilité et la légitimité derrière l'organisation qui fait votre supplément.
Réflexions finales
La protéine de lactosérum est l'un des suppléments de protéines les plus couramment consommés. Bien qu'il soit plus élevé dans les graisses que les autres types de protéines, de nombreuses études montrent que les protéines de lactosérum peuvent aider à réduire les mauvais niveaux de cholestérol LDL et à augmenter de bons niveaux de cholestérol HDL.
L'isolat de protéines de lactosérum est plus facile à digérer que certains que le concentré de lactosérum, mais peuvent manquer d'une partie des graisses et des nutriments bénéfiques du concentré de lactosérum.
Cependant, les différences entre les types de poudre de protéines de lactosérum sont assez petites et cela ne fait probablement pas la différence du type que vous choisissez en ce qui concerne le cholestérol total. Il est plus important de prendre note de sucres ajoutés ou de graisses saturées, car celles-ci sont plus susceptibles d'être des facteurs de risque pour augmenter le cholestérol total et augmenter le risque de maladie cardiaque.
En général, la supplémentation en protéines de lactosérum semble a de nombreux avantages pour la santé. La recherche suggère qu'elle soit bénéfique pour le taux de cholestérol sanguin car il peut réduire le cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque.
Mais, il est important de vous assurer que vous consommer un supplément de protéines de lactosérum nourris à l'herbe de haute qualité, car cela vous donnera les graisses les plus saines pour le cœur. De plus, le lactosérum nourri à l'herbe est meilleur pour l'environnement et est moins susceptible de contenir des ingrédients artificiels ou des additifs.
