La santé intestinale est un sujet brûlant ces jours-ci et pour une bonne raison. Beaucoup de gens ont du mal à maintenir un intestin sain et recherchent des moyens d'améliorer la fonction digestive pour les aider à se sentir mieux.
Vous avez peut-être entendu dire que le vinaigre de cidre de pomme est un ingrédient bénéfique pour améliorer la santé intestinale. Cet article expliquera ce que la recherche dit - et ne dit pas - sur la capacité du vinaigre de cidre de pomme à restaurer la santé intestinale.
Qu'est-ce que le vinaigre de cidre de pomme?
Le vinaigre de cidre de pomme est un vinaigre fabriqué en exposant des pommes à la levure et aux bactéries qui conduit à la fermentation et à la formation d'acide acétique.
L'acide acétique est le composant principal du vinaigre et est ce qui rend le vinaigre fort et aigre. On pense également qu'il est responsable des avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme (1).
Les gens utilisent du vinaigre de cidre de pomme pendant de nombreuses années pour ses revendications comme un remède à domicile efficace pour de nombreuses affections.
Il existe plusieurs affirmations selon lesquelles le vinaigre de cidre de pomme peut bénéficier à la santé, mais bon nombre de ces affirmations ne sont pas entièrement soutenues par la recherche.
Plus précisément, le vinaigre de cidre de pomme a été vanté pour ses avantages pour la santé intestinale et certains pensent même à ACV comme probiotique. Cet article expliquera ce que la recherche dit sur la façon dont le vinaigre de cidre de pomme peut bénéficier à l'intestin.
Comment le vinaigre de cidre de pomme a-t-il un impact sur l'intestin?
Il existe des preuves suggérant que le vinaigre de cidre de pomme peut bénéficier à la santé intestinale, cependant, la recherche est limitée et il y a beaucoup de choses que nous ne savons toujours pas.
Cette section décrira ce que nous savons sur la façon dont le vinaigre de cidre de pomme peut avoir un impact sur l'intestin.
Peut aider à conjurer les bactéries
Le vinaigre en général a des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes, et le vinaigre de cidre de pomme n'est pas différent.
Des études montrent que l'acide acétique dans le vinaigre peut aider à tuer des agents pathogènes tels que les bactéries (2). En particulier lorsqu'il est utilisé comme agent de nettoyage de maison naturel, le vinaigre peut être un moyen naturel et non toxique de nettoyer vos comptoirs, par exemple.
Cependant, la recherche est limitée pour suggérer que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à tuer les bactéries une fois qu'elle est déjà dans notre système. Par conséquent, il est difficile de prétendre que la consommation de vinaigre peut inhiber les bactéries négatives dans notre tube digestif et nous aider à nous protéger.
Peut réduire les symptômes du reflux acide
Le reflux acide est un symptôme gastro-intestinal courant vécu par beaucoup.
Beaucoup de gens croient que le reflux est un symptôme de l'excès d'acide gastrique, cependant, contrairement à cette pensée commune, de nombreuses personnes éprouvent réellement le reflux en raison de l'acide de l'estomac faible.
Par conséquent, l'introduction de remèdes acides tels que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à augmenter l'acide gastrique et potentiellement améliorer la digestion, conduisant à moins de reflux acide.
Pour les personnes dont la cause profonde du reflux est un faible acide gastrique, la consommation d'une cuillère à soupe diluée de vinaigre de cidre de pomme avant qu'un repas puisse être très utile pour réduire le reflux. Cependant, il n'y a eu qu'une poignée de petites études pour soutenir cela, et d'autres recherches doivent être effectuées (3).
Il est également important de comprendre qu'il peut y avoir plusieurs raisons pour lesquelles les gens éprouvent un reflux, et ce remède potentiel peut certainement ne pas fonctionner pour tout le monde.
Peut aider à réduire les ballonnements
Les ballonnements sont peut-être le symptôme digestif le plus courant. Bien que certains ballonnements soient normaux et une partie du fonctionnement digestif régulier, parfois des ballonnements excessifs peuvent être un signe que quelque chose d'autre se passe.
Il existe de nombreux déclencheurs potentiels pour les ballonnements tels que les sensibilités alimentaires, les déséquilibres bactériens, la constipation ou les troubles de l'alimentation, par exemple. Donc, bien sûr, il n'y a certainement aucune approche unique des ballonnements.
Cependant, il existe des preuves - principalement anecdotiques - suggérant que le vinaigre de cidre de pomme peut apaiser la digestion et réduire les ballonnements. On pense que l'acide acétique dans le vinaigre peut aider à digérer les aliments riches en protéines dans l'estomac, cependant, il n'y a vraiment aucune preuve suggérant que c'est le cas.
Si vous ressentez des ballonnements et une inconfort digestif, il est préférable de demander de l'aide professionnelle avant d'essayer de s'auto-traiter avec du vinaigre.
Autres avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme
Bien que la recherche soit assez limitée pour suggérer l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme pour la santé intestinale, il existe d'autres domaines de recherche qui sont un peu plus prometteurs.
Il y a des recherches pour suggérer que le vinaigre de cidre de pomme pourrait aider à retarder la vidange gastrique, ce qui peut à son tour émousser la réponse glycémique du corps aux aliments.
Une revue de 9 études a révélé que les personnes qui consomment du vinaigre de cidre de pomme pendant 2 mois éprouvent une réduction des niveaux de glucose à jeun. Ces études ont également révélé que la consommation de vinaigre de cidre de pomme réduisait considérablement les triglycérides chez ceux atteints de diabète de type 2 (4).
Bien que le vinaigre de cidre de pomme puisse aider à améliorer la glycémie et les marqueurs de santé métaboliques, la recherche est encore relativement nouvelle et d'autres études sont nécessaires pour soutenir davantage ces affirmations.
Est-il prudent de consommer du vinaigre de cidre de pomme tous les jours?
Il est assez sûr de dire que la consommation de vinaigre de cidre de pomme n'est pas nocive, surtout si vous le consommez en quantités normales. Ce n'est certainement pas un remède miracle, mais il existe des preuves anecdotiques que cela peut être utile.
Effets secondaires potentiels du vinaigre de cidre de pomme
Parce que le vinaigre est assez acide, soyez prudent pour ne pas aller trop loin car trop peut potentiellement irriter votre estomac, votre gorge et votre endommage vos dents.
Boire trop de vinaigre de cidre de pomme ne provoquera probablement pas d'ulcère, cependant, si vous avez déjà un ulcère, le vinaigre de cidre de pomme peut aggraver les choses.
En règle générale, si vous ressentez des bouleversements digestifs, il est toujours préférable de voir un professionnel de la santé avant de tenter de vous auto-guérir avec du vinaigre de cidre de pomme.
Combien de vinaigre de cidre de pomme que vous devriez prendre chaque jour
Parce que le vinaigre de cidre de pomme n'est pas nécessaire pour notre santé, il n'y a pas de directives nutritionnelles définies sur la quantité de vinaigre de cidre de pomme à consommer quotidiennement.
Cela ne signifie pas que vous devriez aller trop loin avec votre consommation, car trop peut certainement être dommageable pour votre santé.
Il est préférable de commencer avec de petites doses et d'éviter de prendre de grandes quantités à la fois.
Tout d'abord, essayez de mélanger jusqu'à quelques cuillères à café dans un grand verre d'eau et voyez ce que vous ressentez. Vous pouvez choisir d'augmenter votre apport et de consommer jusqu'à quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour.
Cependant, ce n'est probablement pas une bonne idée de consommer trop que cela pour éviter les effets secondaires nocifs.
Comment inclure le vinaigre de cidre de pomme dans votre alimentation
Il existe de nombreuses façons d'inclure le vinaigre de cidre de pomme dans votre alimentation. Voici quelques-unes des façons les plus simples et les plus savoureuses de l'incorporer:
Faites un thé: Ajoutez simplement 1-2 cuillères à café dans l'eau chaude. N'hésitez pas à ajouter du miel, du gingembre et de la cannelle pour une combinaison savoureuse et nourrissante.
Diluer dans l'eau: Peut-être que le moyen le plus simple d'inclure le vinaigre de cidre de pomme est de diluer simplement 1-2 cuillères à café dans un grand verre d'eau et de boire avant ou après les repas.
Ajouter une vinaigrette à salade: Le vinaigre de cidre de pomme est également idéal pour la cuisson. Mélanger avec de l'huile d'olive, de la moutarde, du sel et du poivre pour une vinaigrette simple et savoureuse.
Ajouter au jus: Ajoutez une touche de vinaigre de cidre de pomme à votre jus préféré ou acheté en magasin pour une boisson rafraîchissante et nettoyante.
