Hay una cantidad asombrosa de polvos de proteína en el mercado, y todos ellos afirman hacer lo mismo: desarrollar músculo.
Por supuesto, hay muchas otras razones para tomar un suplemento proteico (mejor nutrición, apoyo inmunológico y mejor digestión, por nombrar solo algunas), pero la mayoría de las veces las personas se preocupan principalmente por los efectos de los suplementos proteicos en su composición corporal.
Sin embargo, con todas estas opciones confusas, en realidad solo queda una pregunta que tienen los deportistas y atletas: ¿cuál es la mejor proteína en polvo para ganar masa muscular?
Para responder realmente a esta pregunta, debemos tener en cuenta algunos factores.
Fuente de proteína
Las proteínas son nutrientes vitales para toda la vida y pueden provenir de una gran variedad de fuentes, tanto vegetales como animales. Sin embargo, no todas son iguales.
Al considerar la calidad de las proteínas, el aspecto principal a tener en cuenta es el perfil de aminoácidos de esa proteína. Los aminoácidos forman las proteínas y, considerando que las proteínas forman prácticamente todas las partes del cuerpo, los aminoácidos son bastante importantes.
Pero hay dos clases de aminoácidos: los no esenciales (aquellos que el cuerpo puede producir por sí solo a partir de otras sustancias) y los esenciales (aquellos que deben obtenerse a través de la dieta).
La “calidad” de una proteína se refiere a cuántos de esos aminoácidos esenciales proporciona la proteína y una proteína “completa” los contiene todos.
Pero una proteína de calidad verdaderamente alta no solo ofrecerá todos los aminoácidos necesarios, sino que los tendrá en cantidades suficientes. El suero y la caseína son proteínas completas de alta calidad, mientras que otras fuentes de proteínas deben combinarse para lograr el mismo efecto.
También debe tenerse en cuenta que tanto el suero como la caseína son fuentes de proteínas muy útiles (ambas derivadas de la leche) que tienen usos ligeramente diferentes.
La principal diferencia es que el suero actúa rápidamente, mientras que la caseína se libera en el organismo lentamente. El suero y la caseína también tienen perfiles de aminoácidos ligeramente diferentes.
Concentración de proteína
Dependiendo de cómo se obtenga y procese la proteína, puede contener diferentes porcentajes de proteína real, mientras que el resto del suplemento lo absorben carbohidratos, grasas, saborizantes u otros aditivos.
Algunos polvos de “proteína” contienen tan solo un 35 por ciento de proteína real. Si buscas el mejor polvo de proteína para ganar masa muscular, debes asegurarte de que esté compuesto principalmente de proteína. Un polvo de proteína de buena calidad contendrá un 80 por ciento o más de proteína.
Si te apetece hacer cálculos, puedes averiguar tú mismo el porcentaje real de proteínas (ya que no todos los fabricantes publicitan este número). Para ello, divide la cantidad de proteínas por ración (en gramos) por el tamaño de la ración (en gramos). A continuación, multiplica el resultado por 100. Este es el porcentaje de proteínas de tu proteína en polvo.
Otros ingredientes
Pero ¿qué son estos “otros aditivos” que ocupan espacio en tu proteína en polvo?
Como se mencionó, existen carbohidratos y grasas naturales que solo pueden eliminarse mediante un procesamiento exhaustivo, así como otros micronutrientes según la fuente original.
Sin embargo, la proteína en polvo puede contener una gran cantidad de ingredientes. También es posible que un producto etiquetado como "whey" contenga una variedad de otras proteínas.
El mejor polvo de proteína para ganar masa muscular incluirá la proteína de suero como el primer ingrediente (y, idealmente, el único).
El resultado final
Entonces, teniendo en cuenta los factores, la mejor proteína en polvo para ganar masa muscular debe ser una proteína completa y de alta calidad que contenga altas concentraciones de esa valiosa proteína.
Debe haber pocos aditivos, si es que hay alguno, y debes saber para qué sirven.
Los productos de Naked Nutrition se enorgullecen de contener únicamente ingredientes fácilmente comprensibles, y todos nuestros polvos de proteína incluyen un ingrediente.
