Al requerir que sus usuarios mantengan niveles extremadamente bajos de ingesta de carbohidratos, la dieta cetogénica, o keto, puede resultar bastante difícil de acostumbrarse.
El mayor problema sigue siendo obtener niveles adecuados de otros nutrientes, como proteínas y grasas, para poder mantener altos los niveles de energía sin la fuente principal de combustible. En este sentido, las proteínas en polvo pueden ser herramientas poderosas.
Sin embargo, a veces existe confusión sobre si los seguidores de la dieta cetogénica necesitan o no encontrar una proteína en polvo cetogénica específica. ¿Qué es exactamente lo que hay que buscar cuando llega el momento de comprar una proteína en polvo? ¿Existe algo así como una proteína en polvo cetogénica?
Conceptos básicos de la dieta cetogénica
Para entender la conexión entre la dieta cetogénica y las proteínas en polvo, primero debemos tener claro qué es la dieta. Como se mencionó, la dieta cetogénica te pide que reduzcas la ingesta de carbohidratos a niveles extremadamente bajos, alrededor de 50 g por día. Esto luego pone a tu cuerpo en un estado llamado cetosis , en el que quemas grasa como combustible ya que los carbohidratos están ausentes.
Es importante tener en cuenta que la cetosis es muy diferente de la cetoacidosis, una complicación potencialmente mortal de la diabetes, aunque a menudo se confunden ambas.
Una vez que se reducen los carbohidratos, es necesario aumentar los niveles de grasas y proteínas para llenar los vacíos nutricionales en la dieta. En general, las proporciones de macronutrientes son más o menos así:
Grasa – 60-75% de las calorías
Proteína -15-30% de calorías
Carbohidratos – 5-10% de las calorías
Cómo elegir tu proteína en polvo
Pero, ¿qué tiene que ver todo esto con la selección de una proteína cetogénica en polvo ? Es importante entender que, para mantener el cuerpo en cetosis, la ingesta de carbohidratos debe mantenerse baja. Y, a veces, las proteínas en polvo contienen más carbohidratos de los que la gente cree.
Naturalmente, los polvos de suero y proteína contienen niveles bajos de carbohidratos. Naked Whey , por ejemplo, tiene alrededor de 1,5 g de azúcares naturales en cada cucharada. Dado que no agregamos nada a nuestros polvos de proteína, esta es una excelente representación de la cantidad de azúcar que debe tener su polvo de proteína cetogénica.
La verdad, sin embargo, es que a veces las empresas se vuelven un poco... creativas con sus polvos de proteínas. Se suelen añadir edulcorantes y otros aditivos para mejorar el sabor y, en general, hacer que el polvo sea más apetitoso.
Sin embargo, si estás intentando mantenerte en cetosis, esto podría ser extremadamente contraproducente. Después de todo, 50 g de carbohidratos durante todo el día no es mucho.
A la hora de elegir un polvo de proteína cetogénica, opta por productos naturales como Naked Whey y otros productos de Naked Nutrition a los que no se les haya añadido ningún ingrediente. De lo contrario, corres el riesgo de obtener accidentalmente más carbohidratos de los que deseas de fuentes inesperadas.