L'avoine est un type de grain de céréales de la famille de plantes des herbes de Poaceae.
Ce grain en particulier est la graine comestible que nous voyons souvent dans les plats du petit-déjeuner. L'avoine est souvent considérée comme un aliment sain, connu pour être une source d'antioxydants, une teneur élevée en fibres et des vitamines et minéraux vitaux.
Vous voyez de nombreux types différents d'avoine dans l'épicerie et bien que tous dérivent du même ingrédient, ils sont tous fabriqués différemment.
L'avoine taillée en acier est composée du noyau d'avoine entier qui a été coupé en deux ou trois pièces à l'aide de disques en acier (d'où le nom).
Parmi tous les différents types d'avoine, la coupe en acier est la plus élevée en fibres en raison de sa nature moins transformée. Ils sont également les plus difficiles et les plus longs à cuisiner.
L'avoine roulée, qui sont probablement les plus populaires, sont roulées à plat. Pour cette raison, le son est enlevé, ce qui les rend moins riches en fibres que l'acier.
Faits nutritionnels sur l'avoine
Bien que les faits nutritionnels pour l'avoine dépendent du type et de la taille, la plupart des avoines roulées contiennent de 150 à 180 calories par ½ tasse ou 84 g de portion.
Ils contiennent également 4 g de graisse, 33 à 35 g de glucides et 5-7 grammes de protéines. Mis à part les faits nutritionnels que vous pouvez trouver sur une étiquette à l'épicerie, l'avoine contient également des vitamines et des minéraux tels que le magnésium, le zinc, le phosphore et la thiamine.
L'avoine est-elle considérée comme un aliment riche en protéines?
L'avoine n'est pas considérée comme une protéine super de haute qualité, mais avec quelques portions, vous pouvez obtenir un morceau assez lourd. Ils sont également plus élevés en protéines par rapport à beaucoup d'autres grains.
Avec 11 à 17% des calories provenant de protéines et une tonne d'autres avantages pour la santé, ils valent vraiment la peine d'ajouter à votre alimentation. Si vous souhaitez ajouter plus de protéines à votre avoine, il existe plusieurs façons de le faire.
L'avoine est-elle élevée en fibre?
L'avoine est connue pour leur contenu à haute fibre. L'avoine contient à la fois des fibres solubles, qui sont solubles dans l'eau et censées aider à réduire le taux de cholestérol et de glucose, et des fibres insolubles, ce qui peut améliorer la santé et la régularité de l'intestin. Le contenu des fibres dépend du type d'avoine que vous consommez. À titre d'exemple, une demi-tasse de l'avoine sèche et roulée contient 4 grammes de fibres.
Assurez-vous de vérifier notre avoine protéique à la crème aux fraises.
L'avoine est-elle bonne pour la croissance musculaire?
La farine d'avoine peut être un excellent additif à n'importe quel régime, y compris pour les personnes qui essaient de gagner du muscle. Bien qu'ils ne soient pas les plus élevés en protéines, ils sont une grande source de vitamines, minéraux et glucides complexes essentiels.
L'inclusion de l'avoine dans votre alimentation peut non seulement favoriser une augmentation des niveaux d'énergie, mais aussi aider à la croissance musculaire et à la réparation.
L'avoine est-elle bonne pour la perte de poids?
L'avoine est utilisée depuis longtemps dans l'industrie du fitness et l'espace de santé comme ingrédient vital pour la perte de poids. Le bêta-glucane, qui sont les fibres solubles trouvées dans l'avoine, peuvent augmenter l'eau et l'épaisseur des aliments digérés.
Cela augmente le volume de nourriture dans votre intestin à la fois et augmente donc la satiété. Parce qu'ils sont également riches en fibres, la farine d'avoine peut vous garder plus plein plus longtemps et agir comme un suppresseur d'appétit.
Non seulement l'avoine est bonne pour la perte de poids, mais il y a eu de nombreuses études sur les avantages sains pour le cœur de manger de la farine d'avoine ainsi que des niveaux de cholestérol abaissés.
Comment augmenter les protéines dans l'avoine
Tout d'abord, vous pouvez ajouter différents types de protéines directement dans votre avoine lorsque vous les faites.
Par exemple, nous aimons ajouter du beurre d'arachide à notre avoine pour un peu plus de calories, de graisses et de protéines.
Vous pouvez également ajouter de la poudre de protéines à votre avoine en ajoutant une cuillère avant d'ajouter votre eau et de la jeter sur la cuisinière ou au micro-ondes. Vous pouvez également faire de l'avoine d'une nuit en ajoutant du lait d'amande ou du lait de vache, du yaourt grec et des graines de chia. Cela rend le repas plus élevé en matières grasses, en protéines et en nutriments.
Sans oublier, échanger votre dessert nocturne contre de l'avoine au four où vous pouvez ajouter des œufs, du beurre d'arachide, et bien plus c'est un excellent moyen d'ajouter des protéines et de satisfaire vos envies.
Enfin, vous pouvez essayer de l'avoine nue comme une option d'avoine haute et savoureuse.
