Ce gâteau au café prend votre gâterie de brunch typique et ajoute une touche saine qui rendra tous vos invités heureux.
Cette recette peut être facilement adaptée pour s'adapter à de nombreux régimes de bien-être différents - y compris sans gluten, sans produits laitiers et à faible glucide ou céto - mais vos amis à dents sucrés ne remarqueront pas la différence.
Avantages nutritionnels du gâteau au café du collagène
Notre recette de gâteau au café de collagène adopte une approche alimentaire fonctionnelle qui convient à une variété de régimes spéciaux. Passons en revue quelques-uns des avantages en magasin:
Collagène pour une peau, des cheveux et des ongles sains
Grâce à quelques boules de protéines de collagène, ce gâteau au café fournit les acides aminés spécifiques pour aider à soutenir la production de collagène de votre corps. Si vous cherchez vraiment à maximiser votre apport en collagène, nous vous recommandons de profiter de ce gâteau au café de collagène aux côtés d'une deuxième dose de collagène - essayez de remuer une cuillère dans le café, les smoothies ou tout autre liquide.
Vitamine E & Minerals pour répondre à vos besoins quotidiens
Ce gâteau contient plus de micronutriments (c'est-à-dire des vitamines et des minéraux) que le gâteau moyen car il intègre les avantages nutritionnels des amandes via le farine d'amande et le beurre d'amande. Vous trouverez plus de vitamine E, de calcium, de magnésium et de manganèse que dans une farine à base de blé standard.
Sans gluten
Vous ne trouverez que des ingrédients naturellement sans gluten dans cette recette, comme la farine d'amande. Pour tous ceux qui évitent le gluten, ce gâteau sert de bien au four.
Sans produits laitiers
Pour les raisons de la santé ainsi que de l'environnement, de nombreuses personnes sautent dans le train sans produits laitiers. Faites cette recette complètement exempte de produits laitiers en optant pour le beurre végétalien ou non laitier.
Céto-amical
Ce gâteau au café s'aligne sur un régime faible en glucides si vous choisissez les options d'édulcorant granulé sans sucre. Le remplissage des graisses sous forme de beurre, d'huile de noix de coco et de beurre d'amande fournit des sources d'énergie adaptées aux céto et vous aide à atteindre vos graisses objectifs.
Recette
Ingrédients
Crumble de cannelle
- ½ tasse de farine d'amande
- ½ tasse édulcorant granulé (sucre, mélange granulé sans sucre, etc.)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe. beurre, température ambiante (ou substitut de beurre non laitier)
Gâteau
- 3 tasses de farine d'amande
- ¾ tasse édulcorant granulé (sucre, mélange granulé sans sucre, etc.)
- 2 scoops poudre de protéine de collagène
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondu
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 œufs
- ½ tasse de beurre, température ambiante (ou substitut de beurre non laitier)
- ½ tasse de beurre d'amande
Instructions
- Préchauffer le four à 325. Préparez une casserole carrée (8 en x 8 po) avec un spray de cuisson antiadhésif.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients pour faire un crumble à la cannelle (farine d'amande, édulcorant, cannelle, beurre). Mélanger jusqu'à friable. Annuler.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients du gâteau jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Dans la casserole carrée, versez la moitié de la pâte à gâteau. Ensuite, saupoudrez uniformément de la moitié de la crumble à la cannelle. Versez la ½ et demi de pâte à gâteau sur le dessus, suivie de la moitié restante du crumble.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes (jusqu'à ce qu'un cure-dent sortent propre après insérer).
- Laissez refroidir légèrement, puis profitez-en!
Conseils pro pour profiter du gâteau au café de collagène
- Conservez les tranches dans le congélateur dans un sac scelable ou un tupperware pour les matins lorsque vous êtes pressé. Déchangez simplement au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes puis profitez-en.
- Pour plus de décadence, servez avec de la crème fraîchement fouettée sur le dessus (les travaux achetés en magasin aussi!)
