Les graines de citrouille ont été traditionnellement utilisées dans le monde (du Mexique à l'Inde aux Caraïbes) pour la nutrition ainsi que les composés anti-maladie. La science moderne le confirme, les chercheurs célébrant le potentiel «thérapeutique et bioactif» des graines de citrouille (1).
Nous sommes ravis d'exploiter ces mêmes avantages Graine nue, une poudre de protéines qui met en vedette les graines de citrouille ainsi que les graines de pastèque, de chia et de tournesol. Lisez la suite pour obtenir le scoop sur la façon dont les graines de citrouille peuvent ajouter à votre routine de supplément.
Qu'est-ce que la protéine de graines de citrouille?
La poudre de protéine de graines de citrouille est fabriquée directement à partir des graines en forme de larme de la plante de citrouille. Alors que les citrouilles dans leur ensemble sont pleines de vitamines, de minéraux et de fibres, leurs graines sont une source particulièrement concentrée de ces nutriments utiles.
Les graines nues combinent des graines de citrouille broyées avec des graines de pastèque, de chia et de tournesol pour fournir un mélange de graines équilibré. Les poudres de protéines à base de graines de citrouille comme les graines nues peuvent être appréciées dans les smoothies, les shakes, les produits de boulangerie, les céréales et, mais vous consomment généralement de la poudre de protéines.
Pumpkin Seed Protein Nutrition
Dans toute leur forme, les graines de citrouille sont connues pour être une abondante source de vitamine E, de magnésium, de protéines, d'antioxydants et de graisses saines, y compris des acides gras oméga-3 (2). (La section suivante déballait exactement comment ces composants nutritionnels améliorent la santé humaine).
La poudre de protéines de graines de citrouille présente de nombreux avantages des graines de citrouille entières, mais avec un profil nutritionnel légèrement différent. Le processus de fraisage nécessite d'éliminer les graisses des graines de citrouille, de sorte que la poudre de graines de citrouille a moins de calories et moins de matières grasses qu'un volume égal de graines entières. La poudre de graines de citrouille est encore riche en protéines, minéraux et fibres, comme les graines entières.
Avantages de la protéine de graines de citrouille
Effets de lutte contre le cancer
Les chercheurs ont constaté que l'extrait des graines de citrouille a des effets anti-cancer et anti-tumoraux sur plusieurs types de cancer, notamment le sein, la prostate, le côlon, le poumon et le foie (3 , 4). Cela est probablement grâce aux différents phytochimiques (composés végétaux naturels) avec des propriétés antioxydantes dans les graines de citrouille.
Santé de la prostate et de la vessie
Les huiles naturelles des graines de citrouille sont prouvées pour améliorer les symptômes urinaires, comme le syndrome de la vessie hyperactive. (5 ). L'extrait de graines de citrouille a également montré qu'il améliore la santé de la prostate chez l'homme et les animaux souffrant d'hyperplasie bénigne de la prostate (6 7 ). Bien que vous obteniez une dose plus faible (et donc cliniquement moins puissante) de ces huiles en mangeant des graines de citrouille ou en prenant de la poudre de graines de citrouille, ces études présentent néanmoins la puissance naturelle des graines de citrouille.
Humeur et santé mentale
Plusieurs études récentes ont proposé que la consommation de graines de citrouille puisse aider à prévenir la dépression (8 9), peut-être grâce au tryptophane d'acide aminé (1) .
Glycémie
Plusieurs études ont montré que la poudre de graines de citrouille et l'extrait de graines de citrouille ont amélioré les marqueurs métaboliques chez les animaux atteints de diabète (1). La protéine, les fibres et les graisses saines dans les graines de citrouille en font une option saine nutritionnelle pour les collations sanguinaires.
À base de plantes et durable Facile et savoureux
Les végétaliens et les végétariens peuvent tirer parti des graines de citrouille comme une riche source de protéines à base de plantes. Les protéines à base de plantes aident à promouvoir la durabilité environnementale car elles nécessitent moins de ressources pour produire (y compris la terre, l'eau et l'énergie) (10).
Facile et savoureux
Les graines de citrouille et la poudre de graines de citrouille sont faciles à ajouter à votre alimentation. Essayez les graines de citrouille mélangées en céréales chaudes ou froides au petit déjeuner, comme garniture sur les salades, ou seules comme une collation salée et riches en nutriments. La poudre de protéines de graines de citrouille est facile à intégrer tout comme vous utilisez n'importe quel supplément de protéines, comme mélangé dans un smoothie avec des fruits, des légumes et / ou votre liquide préféré.
Protéine de graines de citrouille vs protéine de pois: quelle est la différence?
La protéine de pois est fabriquée par les poissons de broyage en premier dans une farine grossière. Ensuite, la partie solide riche en protéines est séparée des liquides par centrifugeuse. Enfin, la poudre de pois est purifiée, le résultat final est une protéine de pois de dégustation propre et douce.
Pour faire de la poudre, les graines de citrouille sont pressées à froid pour éliminer l'humidité. Ensuite, ils subissent un processus de broyage (broyage) jusqu'à ce que le résultat soit une poudre finement texturée.
Lequel est le meilleur: PEA ou protéine de citrouille?
Les protéines de pois et les protéines de graines offrent toutes deux une protéine de haute qualité à base de plantes qui est facile à intégrer dans votre routine. Lequel est «mieux» dépend simplement de vos objectifs.
Plus élevé en protéines?
Pois. À 27 grammes par portion contre 20 grammes par portion, la poudre de pois offre plus de protéines par scoop que les protéines à base de graines. Cela dit, ces deux doses de protéines sont à l'intérieur du Société internationale de nutrition sportive Montant recommandé pour la supplémentation en avant ou après le travail (11).
Meilleure source de fibres?
Graines de citrouille. Alors que de nombreuses poudres de protéines contiennent peu ou pas de fibres, les semences nues ont 5 grammes de fibres alimentaires par portion. Cela vous aide à répondre à 20% et 13% des besoins en fibres recommandées pour les femmes et les hommes (respectivement) (respectivement) (12). En comparaison, la protéine PEA a 2 grammes par portion.
Offre plus de fer?
Graines de citrouille. Bien que la protéine de pois contienne une quantité importante de fer (2,85 mg par portion), la poudre de protéine de graines de citrouille offre un énorme 7,68 mg par portion. Cela répond à près de 100% des besoins en fer des hommes adultes et près de la moitié des besoins des femmes adultes (13).
Profil des acides aminés le plus favorable pour la construction musculaire?
C'est une cravate. Les protéines de graines de pois et de citrouille ont des profils typiques d'acides aminés pour les protéines à base de légumineuses, ce qui signifie que les deux sont abondants dans les acides aminés comme la lysine mais relativement plus faible dans la méthionine d'acide aminé. Tant que votre alimentation est équilibrée avec une variété d'autres protéines (à base de plantes, à base d'animaux ou les deux), vous aurez une gamme complète d'acides aminés pour développer les muscles.
La protéine de graines de citrouille est-elle une protéine complète?
Les scientifiques considèrent les protéines des graines de citrouille à HAVe «Valeurs élevées de biodisponibilité des acides aminés» - en anglais simple, cela signifie facile pour votre corps à absorber et à utiliser (1).
Les graines de citrouille ne sont techniquement pas une protéine complète car elles contiennent des quantités relativement plus faibles de la méthionine d'acide aminé. Pour vous assurer que vous obtenez de nombreuses quantités de chaque acide aminé, vous assurer que vous obtenez un équilibre entre différents types de protéines tout au long de votre journée.
Vous pouvez également envisager de jumeler des protéines complémentaires (14). Par exemple, l'appariement des graines de citrouille avec des grains ou des noix peut aider à augmenter globalement les niveaux de méthionine. Les graines nues sont soigneusement formulées en utilisant un mélange de quatre graines différentes pour obtenir ce même effet complémentaire.
Recettes de protéines de graines de citrouille
Il est temps d'essayer cette nourriture bioactive! Ces recettes sont à la fois de délicieuses façons de mélanger la poudre de protéines de graines de citrouille dans votre journée:
Shake de banane facile
Mélanger ensemble….
- 1 banane congelée, tranchée
- 1 poignée de glaçons
- 2 Scoops Seed Naked
- 2 tasses de lait (produits laitiers ou non laitiers)
- 1 pincée de cannelle
Smoothie à la citrouille X
Mélanger ensemble….
- ½ banane congelée
- ½ tasse de purée de citrouille (frais ou en conserve)
- ½ tasse de yogourt à la vanille (laitier ou non laitier)
- ½ tasse de lait (produits laitiers ou non laitiers)
- 2 Scoops Seed Naked
- 1 cuillère à café d'épices de citrouille
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