Il existe de nombreux types de riz. Riz bouilli, riz violet, plats de riz wile. Le riz n'est pas vraiment l'un de ces aliments que nous associons naturellement aux protéines. Cependant, beaucoup poudres de protéines conviviales végétaliennes Énumérez le riz brun comme ingrédient principal.
Cela peut surprendre, car le riz n'est pas vraiment l'un de ces aliments que nous associons naturellement aux protéines! Le riz est un glucides - non? Vous pourriez être surpris de ce que le riz contient.
Le riz a-t-il des protéines et - plus important encore - quelle est la qualité de la protéine dans le riz brun?
Le riz brun a-t-il des protéines?
Bref, oui! Le riz brun contient des protéines. En fait, tous les grains contiennent des protéines et la plupart des aliments à base de plantes contiennent également une petite quantité. Deux tasses de cuites Le riz brun fournit environ 5 grammes de protéines, soit environ 10% de la valeur quotidienne recommandée pour un adulte en bonne santé.
Aux fins de la discussion, considérez le fait que la teneur en protéines du riz brun est d'environ 1 gramme de plus que la même quantité de riz blanc.
Le riz blanc est une source de protéines inférieure au riz brun
Le riz blanc est également significativement plus faible en fibre alimentaire que le brun. Bien que le riz brun et blanc dérive de la même plante, ils représentent le même grain à différents stades de traitement.
Riz brun est essentiellement le grain entier - y compris la coque, le son et le germe. Le riz blanc, cependant, ne contient que l'endosperme riche en glucides. Le riz brun est également une bonne source d'une variété de vitamines et minéraux par rapport au riz blanc, y compris les vitamines B, phosphore, Zinc, sélénium, magnésium et manganèse.
Bien que vous puissiez certainement gagner ces nutriments d'autres parties de votre alimentation (bonjour, fruits et légumes!) - Quand il s'agit de choisir la couleur de votre riz, pourquoi ne pas obtenir tout le coup nutritionnel pour votre argent que vous pouvez?
En général, le riz brun est un aliment plus complet que le blanc, et la poudre de protéine à base de riz brun emboîte le pas.
Qu'en est-il de la poudre de protéine de riz brun?
Bien sûr, jusqu'à présent, nous n'avons discuté que du grain réel. Qu'en est-il de la poudre qui en dérive?
Alors que tous les produits diffèrent légèrement, notre Rice Protein Powder - Riz nu, est produit à l'aide d'un processus propre et sans hexane afin d'extraire la protéine à des concentrations élevées du grain.
Le résultat final est une poudre de protéine de haute qualité qui contient 25 grammes de protéines par portion avec seulement 4 grammes de glucides et 0,5 gramme de graisse. En ce qui concerne Une poudre de protéines à base de plantes va, ces chiffres sont assez idéaux.
Acides aminés et qualité des protéines
Vous avez peut-être déjà entendu parler de l'idée de la qualité des protéines - mais savez-vous à quoi il se réfère? Lorsque les gens parlent de protéines, ils utilisent souvent des mots à la mode tels que «complet» par rapport à «incomplet». Qu'est-ce que cela signifie?
Les protéines sont faites d'acides aminés - des substances plus petites qui peuvent être trouvées à des degrés divers dans notre alimentation. Certains de ces aminos peuvent même être fabriqués dans le corps à partir de matières premières recueillies à partir d'autres aliments - celles-ci sont appelées acides aminés non essentiels.
Neuf acides aminés sont classés comme acides aminés essentiels (EAAS), ce qui signifie que notre corps ne peut pas les produire seul, et ils doivent être obtenus à partir du régime.
Les protéines qui contiennent tous ces EAA sont considérées comme «complètes».
Comment terminer une protéine incomplète
Techniquement parlant, le riz brun protéine est incomplet. Riz brun contient beaucoup de valeur nutritive en soi, mais il ne contient pas l'acide aminé essentiel thréonine et il contient des niveaux de lysine relativement faibles. En règle générale, les aliments végétaux sont des protéines incomplètes, tandis que celles des sources animales sont complètes.
Est-ce que cela signifie que Brown Les protéines de riz sont Inférieur à d'autres types de poudre de protéines, ou moins utiles? Bien sûr que non. La concentration de certains aminos (comme l'arginine et la valine) est plus élevée dans la protéine de riz brun est plus élevée que celles trouvées dans le lactosérum protéine.
La protéine de riz brune est également riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), un groupe unique d'acides aminés qui se sont avérés présenter des avantages particuliers en matière de construction et de réparation des fibres musculaires. Il convient également de noter que les EAA n'ont pas à consommer en même temps pour être bénéfique.
Riz avec protéine ajouté
Afin de vous fournir une thréonine supplémentaire, vous pouvez manger des aliments comme les épinards, le chou frisé et d'autres verts à feuilles, qui sont une excellente source. Ceux-ci n'ont pas besoin d'être consommés dans le même repas que les protéines de riz brun - vous pouvez les manger à tout moment de votre journée pour récolter le protéine totale avantages.
Y a-t-il suffisamment de protéines dans le riz brun pour mon alimentation?
La personne en bonne santé moyenne a besoin d'environ 0,8 à 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour - équivalent à 1,76 à 2,2 grammes par livre. Cela signifie qu'une personne de 150 livres a besoin d'environ 55 à 68 grammes par jour.
Afin de consommer si strictement via des protéines de riz brune, vous devez prendre un peu plus de 2 portions par jour. Donc, en théorie - oui! Si vous êtes végétarien ou végétalien et que vous aimez les shakes protéiques, il est en effet possible d'obtenir suffisamment de protéines de la protéine de riz brun pour vos besoins quotidiens.
Le riz brun est également sans gluten, ce qui est une bonne nouvelle si votre alimentation nécessite une restriction ou un évitement du gluten. Cependant, la plupart des Américains consomment plus que cette quantité de protéines - en particulier ceux d'entre nous qui aiment la viande et les personnes qui essaient de mettre des muscles, de perdre du poids ou d'atteindre un certain type d'objectif de santé ou de fitness.
Dans ce cas, vous devrez probablement consommer plus de poudre de protéines que vous ne le souhaitez. Bien sûr, il y a certainement de la place pour les protéines de riz brune dans ce type de régime, ainsi qu'un bon équilibre des autres types de protéines, comme la poudre de protéine de pois par exemple.
Bien qu'il ne soit normalement pas considéré comme un aliment «riche en protéines», il y a une bonne quantité de protéines dans l'humble grain de riz. Une fois extrait, la protéine peut être convertie en une qualité de haute qualité, extrêmement utile protéine à base de plantes poudre.
Mais ... pourquoi? Quels sont certains des avantages de poudre de protéines de riz brun? Jetons un coup d'œil à dix raisons d'utiliser des protéines de riz.
Top 10 des avantages de la protéine de riz Admission
1. Facilement digéré
Très souvent, les personnes prenant des poudres de protéines ou sur un régime riche en protéines luttent avec des bouleversements digestifs. La poudre de protéine de riz, cependant, a tendance à être plus facile à digérer et à limiter excrétion fécale problèmes.
2. Amélioration du goût
De nombreuses protéines végétaliennes, comme les protéines de pois, ont des saveurs fortes ou distinctes qui rendent la tâche difficile pour certains utilisateurs. Tout comme le grain d'où il est pris, cependant, la poudre de protéine de riz a un goût très subtil Pour la plupart des gens.
3. Hypoallergènes
Contrairement aux poudres de protéines dérivées du lait, du soja ou du blé, il n'y a aucune préoccupation avec réactions allergiques En ce qui concerne les poudres de protéines de riz.
4. Facile à cuisiner avec
Grâce au goût léger, référencé ci-dessus, la poudre de protéines de riz peut facilement être utilisée dans diverses recettes pour améliorer leur profil nutritionnel. La chaleur ne détruit pas non plus la protéine dans la poudre de riz, de sorte que le supplément ne sera pas affecté par la cuisson ou la cuisson. Qui savait que vous n'aviez pas besoin de riz cuit entier pour profiter d'un plat de riz?
5. Adaptable
Dans le même sens, la poudre de protéine de riz peut être utilisée de grande variété de façons. Comme mentionné, il peut être utilisé dans un certain nombre de recettes pour améliorer un repas ou jeter dans un certain nombre de combinaisons de shake pour une collation rapide. On ne peut pas en dire autant pour toutes les poudres de protéines - dont certaines affectent négativement le goût ou la texture de certains plats.
6. Vegan
Bien sûr, la poudre de protéine de riz est une protéine complètement végétalienne. Cela signifie qu'il est totalement exempt de produits d'origine animale et de sous-produits, c'est donc un grand substitut des protéines animales.
7. Absorption rapide
Selon la source, les poudres de protéines sont digérées et métabolisées à différents taux une fois dans le corps. La poudre de protéine de riz, cependant, se fait fonctionner rapidement, ce qui le rend idéal pour la récupération post-entraînement.
8. Profil d'acide aminé supérieur
Bien qu'il ne s'agisse pas d'une protéine complète (ce qui signifie que certains acides aminés manquent) la poudre de protéine de riz contient des quantités élevées de nombreux acides aminés essentiels. Les aminos absents peuvent être gagnés tout au long de la journée au moyen d'une alimentation bien équilibrée ou en mélangeant la poudre de protéines de riz avec une autre source de protéines végétaliennes gratuites.
9. Améliore la composition corporelle
Il a été démontré que les régimes riches en protéines, quelle que soit la source protéique, empêcher la prise de poids de graisse corporelle et augmenter la masse musculaire - lorsqu'il est combiné avec un bon exercice. Cela est dû en partie à la capacité de la protéine à vous faire vous sentir plus rapide et pendant des périodes plus longues tout en jouant un rôle clé dans la création et le maintien des fibres musculaires.
Selon un Étude de l'Université de Tampa Avec 24 hommes d'âge collégial et formés par la résistance, la combinaison de la protéine de riz à l'entraînement 3 jours par semaine (pendant 8 semaines au total) a contribué à augmenter la masse musculaire et à réduire la graisse corporelle. Les résultats étaient comparables au groupe qui a pris des protéines de lactosérum au lieu de la protéine de riz.
10. Normaliser la glycémie et le cholestérol
La protéine aide également à réguler réponse glycémique et réduire la gravité des pointes d'insuline qui accompagnent parfois des repas à haute teneur en glucides. La protéine de riz exerce également un effet hypocholestérolémique, entraînant une meilleure régulation du cholestérol dans le corps. Lorsqu'elles sont consommées avec des glucides, les protéines ralentissent l'absorption de ces aliments et peuvent empêcher des sentiments d'épuisement ou de brouillard mental qui en résulte parfois.
