Choisir la bonne protéine dépend d'un certain nombre de facteurs différents. Les deux plus grands seront vos restrictions alimentaires et comment vous réagissez aux produits laitiers.
Jetez un œil aux informations ci-dessous pour voir quels produits de nutrition nus correspondent à votre style de vie et à vos objectifs.
Considérez votre alimentation et vos objectifs
La première chose à considérer lorsque vous essayez de choisir la meilleure poudre de protéines pour vous est de savoir si vous avez ou non des restrictions alimentaires. Les végétaliens, par exemple, ne voudraient pas utiliser de lactosérum ou de caséine car ceux-ci sont tous deux dérivés du lait. Vous devez également considérer les allergies et l'intolérance.
Le lactosérum contient du lactose, à qui certaines personnes sont intolérantes. La caséine contient des niveaux inférieurs de lactose - ce qui le rend acceptable pour certains - mais il est également possible d'avoir une allergie à la caséine elle-même. Le soja est également un allergène commun. Même s'ils n'ont pas d'allergie envers les graines de soja, de nombreuses personnes ont choisi de limiter la quantité de soja dans leur alimentation en raison des effets négatifs potentiels sur la santé qu'il contient.
La prochaine étape consiste à décider pourquoi vous voulez prendre une poudre de protéines pour commencer. Si vous cherchez à perdre du poids avec une perte musculaire minimale, vous pouvez opter pour notre poudre de remplacement de repas à haute protéine. Nos poudres de protéines générales - y compris Lactosérum nu et Pois nu - sont également idéaux pour la perte de poids tant que vous regardez votre consommation.
Si vous souhaitez maintenir ou développer votre masse musculaire, vous voudrez une poudre de protéines qui a une quantité considérable de calories pour vous permettre de vous sentir rassasié, comme la protéine de caséine. Pour la récupération de l'entraînement, le lactosérum est une poudre de protéine absorbant rapidement qui va fournir la bonne nutrition pour accélérer le processus de récupération.
Petit lait
La protéine de lactosérum est la forme la plus populaire de protéines supplémentaires et est dérivée du lait. Lactosérum nu est une source d'acides aminés complète avec des niveaux modérés à élevés de la plupart des acides aminés les plus essentiels, notamment la valine, la leucine et l'isoleucine (acides aminés à chaîne ramifiée ou BCAA).
Le lactosérum a une quantité relativement importante de L-cystéine; Le précurseur d'acide aminé de la N-acétylcystéine et de l'enzyme anti-oxydante glutathion. De plus, le lactosérum a des peptides bioactifs qui peuvent réduire la pression artérielle (en agissant comme inhibiteurs de l'ECA faibles).
Bien que le lactosérum a une valeur biologique très élevée (BV), elle n'est pas aussi remplie que d'autres types de protéines et est rapidement digérée par le corps. C'est pourquoi le lactosérum est parfait pour vous juste après une séance d'entraînement.
Caséine
Caséine nue est la protéine de lait moins le lactosérum. Il s'agit d'une source de protéines complète et son profil d'acide aminé est relativement élevé dans la glutamine.
Il s'agit d'une protéine absorbante lente en raison de ses propriétés de formation de gel, ce qui signifie qu'il est généralement préférable de mélanger la caséine nue dans un mélangeur plutôt qu'une bouteille de shaker. De plus, la caséine est un excellent choix pour un shake avant le lit car votre corps absorbe lentement la protéine tout au long de la nuit.
La caséine est fantastique avec les produits de boulangerie en raison de sa tendance au gel. Vous pouvez fabriquer des gâteaux au fromage protéiques et des muffins protéiques avec de la caséine tandis que d'autres protéines comme le lactosérum ou le riz auraient besoin de la gomme xanthane ou du glucomannan pour agir de manière indépendante en tant qu'agents de formation de gel.
Enfin, la caséine est un bon choix pour ceux qui veulent perdre de la graisse tout en gardant et en augmentant les muscles. La cote BV est inférieure à celle du lactosérum, mais la protéine de caséine encourage la combustion des glucides et la perte de graisse.
Une note importante: la réponse allergique a tendance à être beaucoup plus forte avec la caséine que le lactosérum. Donc, si vous avez un problème laitier, vous devrez peut-être licencier.
Chèvre
Chèvre nue est un substitut fantastique pour les enfants et les adultes allergiques au lait de vache. Il a été démontré que 90% des enfants qui ont une allergie au lait de vache ne présentent pas de symptômes d'allergie lors de l'utilisation du lactosérum de chèvre.
Le lactosérum de chèvre possède de nombreuses propriétés similaires à celles de la protéine de lactosérum avec une teneur élevée en protéines et en acides aminés, avec du lactosérum de chèvre ayant des niveaux plus élevés de potassium par portion.
Pour les personnes qui ne peuvent pas tolérer le lait de vache, le lactosérum de chèvre peut être un bon moyen d'obtenir les avantages de boire du lait sans les symptômes.
Pois
Pois nu est un type de protéines végétalien sans gluten qui n'a pas de lactose et est également exempt de cholestérol. La protéine de pois est facilement digestible, permettant une absorption maximale.
Il contient également une combinaison idéale d'acides aminés essentiels pour les performances athlétiques: la lysine pour les niveaux équilibrés d'azote dans les muscles, l'arginine favorise le métabolisme musculaire et un cœur sain, la glutamine aide à restaurer l'équilibre de l'azote après un entraînement lourd, et la leucine, l'isoléucine et la valine aident à maintenir les tissus pendant l'exercice.
La protéine PEA est également hypoallergénique et idéale pour ceux allergiques au soja, au lactosérum, aux œufs ou à d'autres protéines animales.
Riz
Riz nu provient du riz brun de grains entiers germé organique et fournit les 9 acides aminés essentiels - les éléments constitutifs de nos muscles, il est également riche en glucides complexes et en vitamines B et E.
La protéine de riz brune contient également des niveaux élevés d'antioxydants et de nutriments essentiels, notamment le fer, le potassium, la riboflavine, la niacine, le phosphore et la thiamine.
La protéine de riz brune a tendance à être faible dans la lysine en acide aminé, et riche en cystéine et en méthionine, tandis que la protéine de pois est riche en lysine et en faible cystéine et méthionine. Lorsqu'ils sont combinés, le riz brun et les protéines de pois offrent un rapport d'efficacité des protéines qui rivalise avec les produits laitiers et les œufs, mais sans les effets secondaires et les allergènes désagréables.
Nous espérons que ces descriptions vous aideront lors de la sélection de vos protéines.
