Beber un batido elaborado con proteína de caseína en polvo tiene muchos beneficios para tus objetivos de fitness. La desventaja es que beber el mismo batido todos los días puede volverse aburrido. Afortunadamente, hay más formas de usar la caseína que simplemente mezclándola con agua.
Algunos polvos de proteína, como nuestro polvo de proteína de caseína, también son fáciles de usar en otras recetas. Puedes probarlo en cualquier cosa, desde productos horneados hasta masa de pizza. Actualmente, nuestro favorito es el helado de proteína de caseína.
Cómo la proteína favorece el culturismo
Aunque los carbohidratos, las proteínas y las grasas son esenciales para cambiar la composición corporal, las proteínas son las que más influyen en el culturismo . Las proteínas están compuestas por aminoácidos que los músculos utilizan como combustible durante los entrenamientos y para desarrollar nuevos músculos después de los entrenamientos.
Cuando levantas pesas, las fibras de los músculos que estás trabajando se descomponen. Esos músculos usan aminoácidos para reparar esas fibras, por lo que son aún más fuertes y más grandes que antes, que es como tu cuerpo gana músculo. Sin embargo, si no consumes suficiente proteína para mantener tu nivel de actividad, este proceso se ralentizará y probablemente no verás los resultados que estás buscando.
La cantidad de proteínas que consumes también puede depender de si tu objetivo es aumentar la masa muscular o quemar grasa para adelgazar. De cualquier manera, si tienes necesidades elevadas de proteínas, un suplemento proteico en forma de barra o polvo puede ayudarte a alcanzar tus objetivos cuando no obtienes la cantidad suficiente solo con los alimentos.
Beneficios específicos de la proteína caseína para ganar masa muscular
Los dos tipos más comunes de proteína en polvo son el suero y la caseína . Aunque ambos tipos provienen de productos lácteos, tienen una estructura muy diferente y cualidades distintas.
La caseína es una proteína completa y de alta calidad. Eso significa que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para generar proteínas que el cuerpo pueda utilizar. Es un subproducto de la elaboración del queso que se utiliza en productos como el requesón si no se extrae para utilizarlo como proteína en polvo.
Al igual que la proteína de suero, la caseína ayuda al cuerpo a generar nuevo tejido muscular. Algunos de los aminoácidos de la caseína, como la leucina, también estimulan el proceso de formación de músculo. La caseína es particularmente rica en glutamina, que puede ayudar a reducir la fatiga durante los entrenamientos y el dolor muscular entre ellos.
La principal diferencia entre la caseína y el suero de leche es la forma en que se digieren en el cuerpo. Muchas personas que eligen caseína en lugar de suero de leche (o eligen tomar ambos) lo hacen porque se digiere más lentamente. Mientras que el suero de leche le dará a tu cuerpo un impulso instantáneo de proteína que es excelente para la recuperación después del entrenamiento, la proteína de la caseína se absorbe de manera lenta y más constante durante un período más prolongado. Esto hace que la caseína sea una excelente opción para tomar antes de acostarse, de modo que tu cuerpo reciba una nutrición constante mientras duermes.
Receta de helado de proteína de caseína
Los plátanos licuados congelados son una base excelente para un helado saludable y bajo en calorías. Así que la próxima vez que te encuentres con plátanos demasiado maduros, ¡no los tires! Córtalos en rodajas y guárdalos en el congelador para preparar más tarde un helado cremoso y delicioso.
Esta receta de helado de proteína de caseína es ideal para el culturismo. Está repleta de aminoácidos esenciales necesarios para reparar y desarrollar los músculos, sin el exceso de calorías y azúcar del helado normal. Esta receta es el bocadillo saludable perfecto para el verano o un refrigerio para antes de dormir si eres de los que adoran un tazón de helado por la noche.
Ingredientes:
- 4-5 plátanos maduros, cortados en rodajas y congelados
- 2 cucharadas de caseína desnuda de chocolate o vainilla
- 2-3 cucharadas de leche de su elección
- 1 cucharada de mantequilla de maní en polvo (opcional)
- Edulcorante granulado a elección al gusto (opcional)
Instrucciones:
- Coloque un molde de pan pequeño en el congelador para enfriarlo.
- Añade todos los ingredientes a una licuadora y procesa hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega más leche según sea necesario para lograr la cremosidad deseada.
- Cómelo inmediatamente para obtener una textura suave. Para obtener un helado que se pueda servir con cuchara, vierte la mezcla en un molde para pan frío y congélalo. Revuelve cada 20 o 30 minutos durante la primera hora de congelación para evitar que el helado se congele demasiado. ¡Descongélalo durante unos minutos antes de disfrutarlo!
Nutrición :
- Raciones: 4
- Calorías:170/porción
- Grasa: 1 g /ración
- Carbohidratos: 35g/ración
- Proteína: 9 g/ración
Consejos de recetas :
- Puedes usar mantequilla de maní normal en lugar de mantequilla de maní en polvo. Solo ten en cuenta que el contenido de calorías y grasas será mayor.
- Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce será esta receta.
- No hay problema si solo tienes caseína sin sabor a mano. Solo agrega una cucharadita de extracto de vainilla o cacao en polvo sin azúcar.
Reflexiones finales
Tanto la caseína como la proteína de suero en polvo son excelentes opciones para desarrollar masa corporal magra. La caseína es especialmente beneficiosa si buscas una proteína que se digiera de forma lenta y constante a lo largo del tiempo. Por ese motivo, la caseína es una proteína excelente para complementar por la noche. Preparar esta sencilla receta de helado de proteína de caseína como refrigerio nocturno le dará a tu cuerpo una liberación lenta y constante de proteína durante la noche mientras duermes.
