La mantequilla de maní en polvo tiene un montón de ventajas en comparación con la opción tradicional. Por un lado, el proceso mismo que produce el polvo también elimina una enorme cantidad de grasa y calorías, al tiempo que conserva el contenido de proteínas.
Y, por supuesto, sigue teniendo sabor a mantequilla de maní. Pero la mantequilla de maní en polvo también es mucho más adaptable que la versión clásica, ya que... bueno, es un polvo. Esto significa que se puede agregar fácilmente a salsas y otros platos para darles un sabor y una nutrición increíbles.
A continuación se presentan algunas recetas básicas que puedes probar cuando adquieras tu nueva mantequilla de maní en polvo fresca.
Muffins proteicos de mantequilla de maní
- 1 taza de harina
- 1 taza de mantequilla de maní en polvo Naked PB
- 1/3 taza de azúcar blanca granulada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de yogur griego natural sin grasa
- 1 huevo batido
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de puré de plátano muy maduro (aproximadamente 2 plátanos grandes)
- 1/4 taza de maní picado
Precaliente el horno a 375 grados. Forre o rocíe con aceite un molde para muffins. Esta receta rinde para 12 muffins de tamaño estándar.
En un bol grande, combine la harina, la mantequilla de maní en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela, el polvo para hornear y la sal. Mezcle bien. En un bol mediano o grande, agregue el yogur, los huevos y el extracto de vainilla. Agregue 1 taza de agua y bata hasta que se combinen.
Añade la mezcla al bol grande y revuelve hasta que quede uniforme y espesa. Incorpora el puré de plátano y 2 cucharadas de maní a la masa. Distribuye la masa de manera uniforme entre los huecos del molde para muffins y alisa las superficies.
Espolvoree uniformemente las 2 cucharadas restantes de maní sobre los moldes. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin éste salga limpio, aproximadamente entre 20 y 22 minutos.
Bizcocho de mantequilla de maní en polvo en taza
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de mantequilla de maní en polvo Naked PB
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de azúcar (u otro edulcorante)
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de leche (o leche de su preferencia)
- 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Rocíe una taza apta para microondas con spray antiadherente. Agregue la harina, la mantequilla de maní en polvo, el polvo para hornear y el edulcorante. Mezcle bien. Agregue el huevo, la leche, el extracto de vainilla y 2 cucharadas de agua. Revuelva hasta que la mezcla quede uniforme.
Calienta en el microondas durante 1 minuto y 15 segundos o hasta que esté listo. Pasa inmediatamente un cuchillo por los bordes para separar el pastel de la taza. Coloca un plato sobre la taza y dale la vuelta para que el plato quede en el fondo.
Agite suavemente la taza para que el pastel quede en el plato. Cómalo tibio.
Nachos de manzana y mantequilla de maní
- 1 manzana grande, sin corazón
- 3 cucharadas de mantequilla de maní en polvo Naked PB
- 1/8 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de mini chips de chocolate semidulce (opcional)
- 1 cucharada de maní picado (opcional)
Coloque las rodajas de manzana en un plato grande y espolvoree con canela. En un tazón pequeño, combine la mantequilla de maní en polvo con 3 cucharadas de agua. Mezcle hasta que quede una mezcla homogénea.
Rocíe la mezcla de mantequilla de maní sobre las rodajas de manzana y, si lo desea, cubra con chispas de chocolate y maní.
