¿Quién dice que los caprichos no pueden ser saludables? Prepárate para saciar tu antojo de dulce con nuestra deliciosa receta de brownie de proteína de suero.
Ricos, cremosos y chocolatosos, estos brownies repletos de proteínas son perfectos para un postre sin culpa o un refrigerio después del entrenamiento.
Además, le mostraremos cómo personalizarlos para adaptarlos a sus necesidades y preferencias dietéticas.
¡Vamos a hornear!
Resumen breve
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Elige el polvo de proteína de suero adecuado para obtener unos brownies deliciosos y nutritivos.
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Mezcle los ingredientes secos con los húmedos y agregue complementos y coberturas/glaseado para personalizar su receta.
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¡Guárdelo o congélelo hasta por 5 días para tener un refrigerio saludable cuando lo desee!
Cómo elegir la proteína en polvo adecuada
Seleccionar la proteína de suero en polvo adecuada es esencial para crear deliciosos brownies proteicos. Los polvos proteicos sin azúcar o con sabor a vainilla son excelentes opciones.
Además de la proteína de suero, existen otras opciones de proteína en polvo, como la proteína de guisante en polvo, que es ideal para dietas basadas en plantas y aquellas con alérgenos potenciales como el trigo, los lácteos o los huevos.
Optar por un polvo de proteína de suero de alta calidad como Naked Whey o Naked Pea no solo garantizará deliciosos brownies de proteína, sino que también contribuirá a su ingesta diaria de gramos de proteína.
Ingredientes clave para los brownies proteicos
Asegúrese de obtener ingredientes como proteína en polvo, cacao en polvo, harina de almendras, edulcorante, polvo para hornear, sal, huevos (o huevos de lino para una opción vegana), aceite o mantequilla y extracto de vainilla.
Para adaptarse a diferentes preferencias dietéticas, puede realizar sustituciones y variaciones en la receta.
Por ejemplo, se puede usar azúcar de coco para mantener los brownies libres de azúcar refinado, y la harina de avena puede reemplazar a la harina de almendras para una opción sin nueces y sin gluten.
No dudes en ser creativo con tu receta de brownies de proteínas y experimentar con diferentes ingredientes para hacer brownies de proteínas saludables que se adapten a tu gusto y necesidades dietéticas.
Receta de brownie proteico paso a paso
¿Estás listo para preparar deliciosos brownies de proteína de suero? Hemos dividido el proceso en tres subsecciones fáciles de seguir: preparar los ingredientes, mezclar la masa, hornear y enfriar.
Preparando los ingredientes
Para un lote de aproximadamente 12 brownies, reúna los siguientes ingredientes:
- 3 huevos de tamaño mediano
- 1,5 tazas de azúcar de coco orgánico (o cualquier otro tipo de azúcar que prefieras)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de aceite de coco (derretido)
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1/4 taza de proteína en polvo
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1,25 tazas de harina de almendras
Antes de sumergirse en la masa de brownie de proteínas, es esencial medir y preparar los ingredientes con precisión.
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Comience precalentando el horno a 350 °F (175 °C).
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Reúne los ingredientes, incluidos los huevos, el azúcar, la vainilla, el aceite de coco, las chispas de chocolate, la proteína en polvo, el cacao, la sal y la harina de almendras.
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Sea preciso con sus medidas para garantizar la consistencia y textura adecuadas para sus brownies de proteína.
Una vez medidos los ingredientes, mezcle los ingredientes secos por separado de los ingredientes húmedos.
Esto asegurará una masa suave y bien combinada, lista para el siguiente paso: mezclar.
Mezclando la masa
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Para crear la masa perfecta de brownie de proteína, comience combinando la proteína en polvo con otros ingredientes secos como harina y cacao en polvo.
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Añade poco a poco los ingredientes líquidos, como los huevos, el azúcar y la vainilla, mientras revuelves.
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Mezcle los ingredientes secos y húmedos hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
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Derrite una taza de chispas de chocolate y aceite de coco en un recipiente apto para microondas.
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Revuelva en intervalos de 1 minuto hasta que la mezcla esté completamente derretida y bien combinada.
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Añade esta mezcla de chocolate a tu masa de brownie de proteína, mezclando bien para asegurar un sabor a chocolate uniforme.
Una vez que la masa de brownie de proteína esté suave y bien mezclada, es hora de pasar al proceso de horneado.
Recuerde, una masa bien preparada y mezclada es la clave para lograr brownies de proteína con textura suave que tengan tan buen sabor como su apariencia.
Hornear y enfriar
Con la masa de brownie de proteína lista, es hora de hornearlos a 350 °F (175 °C) durante 20 a 25 minutos.
Asegúrate de forrar el molde con papel de pergamino para que sea más fácil sacarlo y limpiarlo. Vigila los brownies mientras se hornean y usa un palillo para comprobar si están listos. Si sale limpio, los brownies están listos.
Una vez que los brownies de proteína estén horneados, déjelos enfriar en el molde durante al menos 10 minutos antes de cortarlos. Esto permitirá que los brownies se asienten y adquieran una textura esponjosa. Resista la tentación de comerlos de inmediato: si los deja enfriar, obtendrá un brownie de proteína con mejor sabor.
Una vez que los brownies de proteína se hayan enfriado, ¡es hora de disfrutar de tu delicia sin culpa! Acompáñalos con una cobertura o glaseado saludable para darle un toque extra de placer.
Personalizando tus brownies de proteína
Uno de los mejores aspectos de los brownies de proteína es su versatilidad. Puedes personalizar fácilmente tu receta de brownies de proteína experimentando con diferentes sabores de proteína en polvo, como vainilla, chocolate, fresa y mantequilla de maní.
Esto agregará un toque único a su receta de brownie de proteína y atenderá sus preferencias de gusto personales.
Además de jugar con los sabores, también puedes agregar ingredientes a la masa de brownie de proteínas, como nueces picadas, coco rallado, semillas de chía o pasas.
Estos complementos no solo mejorarán el sabor y la textura de tus brownies de proteínas, sino que también agregarán nutrientes adicionales a tus brownies de proteínas saludables.
Ideas de coberturas y glaseados saludables
Para mejorar aún más tus brownies de proteínas, considera agregar coberturas y glaseados saludables. Un chorrito de chocolate derretido y una pizca de sal marina es una opción simple pero deliciosa.
Para obtener una dosis extra de proteína, unta tus brownies con mantequilla de anacardo, mantequilla de almendras o mantequilla de maní.
Cómo conservar y congelar los brownies proteicos
Para mantener los brownies de proteína frescos y deliciosos, es fundamental almacenarlos adecuadamente. Cúbrelos sin apretar y refrigéralos durante la noche para que se endurezcan y se mantengan frescos. Los brownies de proteína pueden durar hasta cinco días en el refrigerador o entre 3 y 4 días en un recipiente hermético sobre la mesada.
Si quieres disfrutar de tus brownies de proteína más adelante, puedes congelarlos y descongelarlos fácilmente antes de comerlos. Esto te permitirá tener siempre a mano una tanda de deliciosos y saludables brownies de proteína listos para saciar tus antojos.
