Generalmente, la gente tiende a asociar la proteína de suero en polvo con atletas o aquellos que buscan ganar algo de masa muscular.
La verdad, sin embargo, es que este suplemento nutricional común tiene una enorme variedad de beneficios potenciales, particularmente si se trata de un polvo de proteína proveniente de animales alimentados con pasto.
¿Cuáles son algunos de estos beneficios adicionales que a menudo se olvidan? ¿Por qué la proteína en polvo alimentada con pasto es superior a algunas de las otras opciones que existen?
Por qué es importante la alimentación
Comencemos con lo que hace que la proteína en polvo alimentada con pasto sea diferente, ya que esto le ayudará a comprender algunos de los nutrientes específicos de los que hablaremos más adelante.
La cuestión es la siguiente: se supone que las vacas comen hierba. Sin embargo, para que las granjas comerciales a gran escala dejen pastar a sus vacas, es necesario mucho trabajo y un cierto grado de riesgo.
En primer lugar, se necesita más tierra y, luego, hay que vigilar a las vacas a lo largo de esa mayor distancia. Además, es necesario limpiar la tierra y proporcionarles suficiente pasto sano para que puedan satisfacer sus necesidades.
Por lo tanto, si bien este es el estado natural del animal, es más fácil para los humanos involucrados emplear algo llamado corral de engorde. En este sistema, las vacas están confinadas en un espacio mucho más pequeño y se les da alimentos más baratos a base de granos. Por lo general, estos alimentos se obtienen de un cultivo transgénico y se tratan con una variedad de productos químicos diseñados para afectar la salud, el crecimiento y la producción de leche de las vacas.
Pero, ¿por qué esto es importante para usted? Además de las cuestiones éticas que esto implica, las vacas alimentadas con pasto producen leche más saludable. Los productos lácteos de estos animales tienen un mayor contenido de ácidos grasos omega-3 y linoleico conjugado, así como otros antioxidantes potentes.
Salud inmunológica general
Bien, entonces la proteína en polvo alimentada con pasto tiene más nutrientes. Entiendo. Pero, ¿cómo te beneficia esto exactamente? En muchos sentidos, en realidad. Dos de los componentes principales del suero son las proteínas lactoalbúmina y la lactoglobulina.
Un estudio de 2009 publicado en el Journal of Nutrition informó que estas dos proteínas actúan para “preparar” las células neutrófilos y las hacen más efectivas.
Los neutrófilos, la forma más común de glóbulos blancos, buscan y eliminan activamente cualquier microorganismo que pueda invadir el sistema. Otras células inmunitarias, como los macrófagos y los linfocitos , también reciben un impulso similar cuando se exponen a las proteínas únicas del suero.
Acción antioxidante y anticancerígena
Las grasas saludables de la proteína en polvo de animales alimentados con pasto contienen una sustancia útil llamada cisteína. Cuando el cuerpo obtiene cisteína, esta se convierte rápidamente en un poderoso antioxidante conocido como glutatión.
A través de este mecanismo, la proteína de suero aumenta directamente los niveles de producción de glutatión en el cuerpo. Además de ayudar a reducir la inflamación y otros síntomas del daño causado por los radicales libres, el glutatión puede ser eficaz en el tratamiento de algunas formas de cáncer al hacerlas más susceptibles a la quimioterapia.
El péptido lactoferrina también ha demostrado ser prometedor para eliminar varias formas de células cancerosas, especialmente cuando se combina con quimioterapia.