Los suplementos de colágeno se han vuelto populares gracias a su amplia gama de posibles beneficios para la salud.
Sin embargo, también puedes aumentar tu consumo de colágeno y apoyar la producción natural de colágeno de tu cuerpo con alimentos.
¿Cómo aumentan los alimentos la producción de colágeno?
Cuando el colágeno se hizo popular por sus posibles beneficios antienvejecimiento, la forma más común de encontrarlo era en productos de belleza tópicos como cremas y sueros. Sin embargo, los dermatólogos dudaban de que el colágeno pudiera absorberse lo suficientemente profundamente en la piel como para ser efectivo.
Se cree que el colágeno obtenido a través de alimentos y suplementos se absorbe de manera más eficiente.
Los suplementos generalmente consisten en colágeno descompuesto en una forma más pequeña llamada péptidos o colágeno hidrolizado.
Los alimentos que aumentan el colágeno pueden no contener colágeno en sí mismos, pero sí contienen aminoácidos específicos y otros nutrientes que favorecen la producción natural de colágeno del cuerpo.
¿Cuáles son los beneficios de tener más colágeno?
El colágeno es el tipo de proteína más abundante en el cuerpo, lo que significa que existen muchos beneficios potenciales al aumentar la ingesta de colágeno, ya sea a través de los alimentos o de un suplemento.
Actualmente, la mayoría de las investigaciones se centran en los beneficios del colágeno para la piel y las articulaciones.
El colágeno es una proteína estructural que está muy involucrada en la fuerza y elasticidad de la piel.
Una revisión de 11 estudios y más de 800 participantes encontró que la suplementación con colágeno disminuyó los signos del envejecimiento al aumentar la elasticidad y la hidratación de la piel.
En las articulaciones, el colágeno sostiene el cartílago.
El envejecimiento y ciertas enfermedades como la osteoartritis hacen que el cartílago de las articulaciones se desgaste, lo que provoca dolor y disminución de la movilidad. Aumentar la ingesta de colágeno puedereducir la inflamación en las articulaciones y mejorar los síntomas de la osteoartritis.
Otros beneficios potenciales de un mayor aporte de colágeno incluyen: fortalecer el cabello y las uñas, mejorar la salud intestinal, prevenir la pérdida ósea, aumentar la masa muscular y favorecer la salud del corazón.
Los 5 mejores alimentos que aumentan la producción de colágeno
Estos son algunos de los mejores alimentos que puedes incluir en tu dieta para aumentar la producción de colágeno.
Tenga en cuenta que muchos de estos alimentos simplemente contienen nutrientes que aumentan la capacidad natural del cuerpo para crear colágeno.
Para obtener el mayor beneficio, concéntrese en comer una variedad de estos alimentos para apoyar la producción de colágeno con todos los nutrientes necesarios.
Caldo de huesos
El caldo de huesos se elabora con tejido conectivo animal, una fuente natural de colágeno.
Cuando se cocina durante el proceso de elaboración de un caldo, el colágeno se convierte en gelatina, que es una gran fuente de aminoácidos productores de colágeno.
El caldo de huesos también es rico en otros compuestos que favorecen la salud de las articulaciones, como la glucosamina y la condroitina.
Al hervir a fuego lento los huesos y el tejido conectivo para hacer caldo de huesos se liberan estos compuestos y otros nutrientes, haciéndolos más fáciles de absorber.
Piel de pollo
Muchos suplementos de colágeno están elaborados con cartílago de pollo. También puedes aumentar tu producción de colágeno comiendo pollo, incluso si no comes las partes más ricas, como el cuello del pollo.
Simplemente deja la piel para obtener el máximo beneficio.
Mariscos
El colágeno es más abundante en las espinas del pescado. Las sardinas son una buena fuente de colágeno proveniente de los mariscos, ya que es probable que comas la mayor parte (o tal vez todo) del pescado.
También puedes dejar la piel del salmón para obtener más colágeno.
Bayas
Las bayas son una excelente fuente de vitamina C, que estimula el cuerpo a producir colágeno.
La vitamina C también es un poderoso antioxidante que protege la piel del daño de los radicales libres y reduce aún más los signos del envejecimiento.
Huevos
Los huevos no contienen colágeno, pero las claras son ricas en prolina , un aminoácido vital para la producción de colágeno.
Sin suficiente prolina, el cuerpo no tiene los sustratos necesarios para formar una molécula de colágeno.
Algunos expertos creen que la disponibilidad de prolina en realidad determina la velocidad a la que el cuerpo puede producir colágeno.
Por qué necesitamos aumentar el colágeno natural a medida que envejecemos
La producción de colágeno disminuye naturalmente a medida que envejecemos, más aún con la exposición a factores ambientales que dañan el colágeno, como la luz ultravioleta, fumar, beber alcohol y comer azúcar en exceso.
El aumento de colágeno natural a medida que envejecemos ayuda a mantener la elasticidad y tersura de la piel para prevenir las arrugas y ayudar a la cicatrización de heridas.
El colágeno también favorece la salud de las articulaciones para prevenir el dolor y la pérdida de movilidad que suelen producirse con el envejecimiento.
Reflexiones finales
El colágeno mantiene la estructura de la piel y protege las articulaciones, pero nuestro cuerpo produce menos a medida que envejecemos. Los suplementos son convenientes y pueden ayudar a restaurar el colágeno para retrasar algunos signos del envejecimiento, pero aumentar el colágeno con los alimentos es más fácil de lo que muchas personas creen.
