Si vous êtes végétalien, vous savez déjà à quel point ce régime peut être gratifiant. Les régimes à base de plantes soutiennent un microbiome sain (1), réduire le risque de cancer (2), et rétrécir votre empreinte carbone (3).
Cependant, parfois les végétaliens semblent difficiles d'obtenir suffisamment de protéines, en particulier ceux qui sont nouveaux dans le régime alimentaire. Les végétaliens doivent être intentionnels de manger suffisamment de protéines tout au long de la journée, en particulier ceux qui souhaitent alimenter correctement leurs objectifs de fitness.
Avec des connaissances en nutrition associées à des recettes innovantes (comme celles ci-dessous!), Vous pourrez facilement répondre à vos besoins en protéines avec les plantes.
Besoin de protéines pour les végétaliens
Les protéines - que ce soit à base de plantes ou d'animaux - est un nutriment non négociable qui alimente les activités complexes de votre corps.
Obtenir suffisamment de protéines quotidiennes est la clé pour:
- Maintenir la masse musculaire pour les activités de force et d'endurance (4, 5)
- Maintenir une peau, des cheveux et des ongles forts (6)
- Se sentir satisfait après avoir mangé et plein jusqu'à votre prochain repas (7)
- Faire des hormones et des enzymes qui régulent diverses fonctions corporelles (6)
Si vous êtes pas Manger suffisamment de protéines sur un régime à base de plantes, vous pouvez vous sentir fatigué, affamé ou faible. Vous pouvez également avoir du mal à récupérer entre les entraînements.
Où les végétaliens peuvent-ils trouver des protéines?
Les végétaliens peuvent obtenir plus que suffisamment de protéines s'ils sont stratégiques. Alors que de nombreuses plantes (comme les noix, les graines et les légumineuses) offrent des protéines, elles ont tendance à être moins riches en protéines que les aliments pour animaux. Cela rend primordial que les végétaliens font compter chaque repas et collation en incluant des aliments riches en protéines.
Il n'y a jamais eu de moment plus pratique pour être végétalien, étant donné le nombre de produits nutritifs à base de plantes. Une poudre de protéines de haute qualité est un incontournable végétalien afin que vous puissiez facilement obtenir les nutriments dont vous avez besoin tout en mangeant des plantes.
Crème glacée des protéines végétaliennes - également connu sous le nom de «Nice Cream» - est un nouveau moyen d'exploiter le pouvoir de se faufiler en protéines. Cette concoction à base de bananes est douce mais à peine un dessert, étant donné à quel point il est nutritif.
Qu'est-ce que la «belle crème»? (C'est de la glace végétalienne)
«Nice Cream» fait référence à tout mélange de fruits congelés végétaliens. La belle crème peut être aussi simple qu'un seul ingrédient (par exemple, juste des bananes), ce qui crée un doublon à service doux crémeux. En règle générale, la crème est entièrement fabriquée à partir de fruits sans produits laitiers, œufs ou sucre transformé. Que vous évitiez les protéines animales pour des raisons médicales, morales ou environnementales, la crème agréable est un délice.
L'ajout de poudre de protéines à votre belle crème l'élève d'une gâterie à base de fruits à un aliment fonctionnel. Les recettes présentées ci-dessous combinent des garnitures de fruits, de protéines et nutritives dans une collation post-entraînement idéale. Sans garnitures, une portion de ces recettes offre plus de 12 grammes de protéines. L'ajout de graines de chia, de noix hachées ou de beurre de noix arrosée augmentera encore le nombre de protéines.
Recettes de crème glacée aux protéines végétaliennes
Recette 1: moka végétalien belle crème
Fait 2 portions
- 2 bananes surgelées
- 2 scoops Poudre de protéines de pois au chocolat
- ¼ tasse de café (brasser un peu plus dans le matin!)
- Garnitures en option: noix de coco rasée, plumes de cacao, pépites de chocolat végétaliennes, amandes écrasées
Recette 2: Green Vanille Belle crème
Fait 2 portions
- 2 bananes surgelées
- 1 grande poignée d'épinards congelés
- 2 scoops Protéine de pois de vanille
- Garnitures en option: framboises, grappes granola, graines de chia, pistaches hachées
Instructions pour les deux recettes
- Mélanger les ingrédients ensemble dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
- Si plus de liquide semble nécessaire pour le mélange, ajoutez quelques cuillères à café d'eau ou de lait non laitier.
- Ajoutez des garnitures en option et profitez-en!
Conseils de recette
Choisissez des bananes bien coiffées pour une belle texture crème lisse et crémeuse. L'utilisation de bananes vertes ou moins mûres mènera à une texture gommeuse et à une saveur amère. Avoir un sac de gallon ou un autre récipient de rangement plein de bananes congelées et mûres dans votre congélateur garantit que vous avez toujours de beaux ingrédients à la crème à portée de main - en plus, vous ne gaspillerez jamais une banane à la détérioration.
Préfère utiliser poudre de protéines non savoureuse? N'hésitez pas!
Vous pouvez adapter les deux recettes ci-dessus en ajoutant 1 cuillère à soupe de poudre de cacao et ½ cuillère à café d'extrait de vanille, respectivement, ainsi que deux boules de votre protéine non savoureuse.
Des portions de crème supplémentaires peuvent être gelées dans un récipient en sécurité congélateur. Lorsque vous êtes prêt à profiter des restes, laissez-les dégeler quelques minutes avant de creuser.
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