La soupe n'est généralement pas ce que l'on penserait comme un «aliment riche en protéines», surtout lorsqu'il est à base de légumes.
Mais, avec un peu de créativité, il est possible de déguster une soupe de citrouille au curry de noix de coco épicée tout en obtenant vos protéines. Et, par «créativité», nous voulons dire «Poudre de protéines de pois nutritionnelles.”
Voici la recette.
- 1 scoop Poudre de protéines de pois nutritionnelles
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco extra vierge
- 1 ½ cuillère à soupe de pâte de curry vert
- 3 ½ tasse de purée de citrouille
- 1 ¾ tasse de bouillon de légumes
- 1 peut éclairer le lait de coco
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 limes moyennes
Chauffer l'huile de noix de coco dans une grande casserole à feu moyen. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez la pâte de curry et faites cuire une minute, en remuant constamment.
Ajouter la purée de citrouille et cuire environ 2 minutes. Ajouter le bouillon, le lait de coco et la cassonade. Fouetter pour combiner le sucre.
Incorporer la poudre de protéines et laisser la soupe à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes, à découvert. Zeste et jus les limes, ajoutant les deux à la soupe.
