Muffins en poudre de protéines sans gluten sain pour les enfants (et les adultes!)

Les enfants ont envie de sucre, c'est juste la science. En tant que parent soucieux de la santé, cependant, vous êtes profondément intéressé à garder vos enfants en bonne santé et à leur apprendre à bien manger.

 

Pour soutenir vos nobles efforts, nous présentons humblement la recette suivante pour les muffins en poudre de protéines sans gluten. Chaque muffin contient environ 7 g de protéines, 20 g de glucides de santé et seulement 2 g de matières grasses.

 

Cette recette particulière concerne les muffins aux myrtilles, mais vous pouvez facilement modifier les choses pour incorporer la saveur que vous souhaitez comporter.

 

Muffins aux myrtilles protéinées maison sur une planche à couper en bois, avec un bol de bleuets en arrière-plan

 

  • 1 1/4 tasse de farine d'avoine
  • 3 blancs d'œufs
  • 1/2 tasse de yaourt grec
  • 1 tasse de compote de pommes non sucrées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 banane moyenne, pelée et purée
  • 3 scoops Poudre de protéines sans gluten
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1 tasse de bleuets, frais ou congelés

    Préchauffez votre four à 350 F et préparez une boîte à muffins. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients humides, y compris la banane. Mélanger les ingrédients secs, à l'exception des bleuets, dans un bol séparé.

     

    Mélanger les mélanges mouillés et secs et remuer jusqu'à consistance lisse. Remplissez chaque tasse de muffins environ les ¾ du chemin et gardez avec des bleuets. Cuire au four pendant 20 minutes.