El jugo de cereza ácida es una bebida muy nutritiva. Es ideal para los deportistas, ya que ayuda a mejorar la circulación y puede acelerar la recuperación después del ejercicio.
Para quienes no son deportistas, el jugo de cereza ácida también es algo de lo que pueden beneficiarse, ya que tiene una amplia variedad de impresionantes beneficios para la salud.
Continúe leyendo para comprender qué es exactamente el jugo de cereza ácida, los beneficios del jugo de cereza ácida y las formas de agregarlo a su dieta.
¿Qué es el jugo de cereza ácida?
El jugo de cereza ácida es un jugo agrio elaborado a partir de un tipo específico de cereza, también conocida como cereza Montmorency o cereza enana. Las cerezas provienen del árbol Prunus cerasus, que es originario del sudoeste de Asia y se encuentra en algunas partes de Europa.
El jugo elaborado con estas cerezas es refrescante y también contiene una gran cantidad de nutrientes.
El jugo de cereza ácida tiene menos azúcar que un jugo de cereza estándar, como el jugo de cereza negra, y también contiene muchos más beneficios para la salud, que se analizarán en las siguientes secciones de este artículo.
¿Cuáles son los beneficios del jugo de cereza ácida?
Puede mejorar la circulación
Quizás uno de los beneficios más interesantes, especialmente para los deportistas, es la capacidad del jugo de cereza ácida para mejorar la circulación.
Al mejorar la circulación, aumenta el flujo sanguíneo, lo que permite que el cuerpo reciba más oxígeno, lo que se traduce en una mayor resistencia.
De hecho, un estudio mostró que las personas que consumieron jugo de cereza ácida una hora y media antes de hacer ejercicio experimentaron mejoras significativas en el rendimiento de resistencia ( 1 ).
Pero, ¿cómo exactamente el jugo de cereza ácida mejora la circulación?
Una explicación es que los compuestos antiinflamatorios del jugo ayudan a fortalecer las arterias, lo que ayuda a mejorar el flujo sanguíneo en todo el cuerpo. También se sugiere que las antocianinas, una categoría específica de antioxidantes, ayudan a estimular una circulación saludable.
Proporciona antioxidantes
En comparación con otras variedades de jugo de cereza, como las cerezas negras o las cerezas dulces, las cerezas ácidas tienen cinco veces más antioxidantes ( 2 ).
Se sugiere que el alto contenido de antioxidantes en las cerezas ácidas es la razón de muchos de sus beneficios.
Tal vez el antioxidante más común que se encuentra en las cerezas ácidas sean las antocianinas, una clase de antioxidantes que se encuentran en frutas y verduras rojas. Las antocianinas tienen compuestos potentes que combaten enfermedades, pueden mejorar la función nerviosa, reforzar el sistema inmunológico y proteger todas las células de nuestro cuerpo contra daños.
Reduce la inflamación
Los compuestos del jugo de cereza ácida tienen poderosas propiedades antiinflamatorias.
Los estudios demuestran que beber jugo de cereza ácida puede reducir la inflamación y el dolor asociados con afecciones como la gota, que es una forma de artritis inflamatoria ( 3 ).
Muchas personas informan que sienten menos dolor asociado con la artritis después de beber jugo de cereza ácida con regularidad. De hecho, un estudio de 2012 demostró que beber jugo de cereza ácida a diario durante 3 semanas redujo el dolor en personas con osteoartritis ( 4 ).
Además de que el jugo de cereza ácida reduce la inflamación en personas con afecciones artríticas, se ha sugerido que las cerezas ácidas pueden reducir la inflamación asociada con el síndrome metabólico, que se define como un conjunto de factores de riesgo asociados con el desarrollo de enfermedades cardíacas ( 5 ).
Fortalece el sistema inmunológico
Muchas frutas y verduras ofrecen impresionantes beneficios para reforzar el sistema inmunológico. Sin embargo, las cerezas ácidas son especialmente ricas en antioxidantes y compuestos antivirales que mantienen el sistema inmunológico fuerte.
En particular, se ha demostrado que los flavonoides, una clase específica de antioxidantes presentes en las cerezas, mejoran la función del sistema inmunológico ( 6 ).
Mejora la calidad del sueño
Tal vez estés buscando una forma natural de mejorar la calidad de tu sueño. No busques más que las cerezas ácidas para mejorar tu descanso.
Aunque hay investigaciones limitadas, estudios más pequeños sugieren que beber jugo de cereza ácida antes de acostarse puede ayudar a las personas a conciliar el sueño y permanecer dormidas mejor que aquellas que no beben jugo de cereza ácida ( 7 ).
¿Cómo ayuda exactamente el jugo de cereza ácida a dormir? Curiosamente, las cerezas ácidas son ricas en melatonina, que es una hormona que nos ayuda a conciliar el sueño y a permanecer dormidos. Los estudios demuestran que la suplementación con jugo de cereza ácida aumenta la producción de melatonina del cuerpo ( 8 ).
Además, las cerezas ácidas contienen triptófano, un aminoácido necesario para que el cuerpo produzca melatonina.
Puede ayudar a acelerar la recuperación después del ejercicio
Gracias a la capacidad de las cerezas ácidas para mejorar la circulación, pueden ser útiles para acelerar la recuperación después de un ejercicio intenso.
Con una mayor circulación, los músculos se recuperan más rápidamente, se reduce la inflamación y se atenúa el dolor después del ejercicio de resistencia y de fuerza.
De hecho, un estudio de 2010 descubrió que los corredores que bebieron jugo de cereza oscura durante unos días antes de una carrera experimentaron menos daño muscular, dolor e inflamación en comparación con los corredores que no bebieron jugo de cereza ( 9 ).
¿Existen efectos secundarios de las cerezas ácidas?
Es evidente que consumir cerezas ácidas tiene muchos beneficios, entre ellos, beneficios para la circulación y más. Pero, ¿existen efectos secundarios o desventajas que debamos tener en cuenta?
En primer lugar, es importante prestar atención al contenido de azúcar al elegir un producto de jugo de cereza ácida. Algunas variedades de jugo de cereza ácida están cargadas de azúcares agregados que pueden restarle los beneficios que brindan las cerezas ácidas. Es mejor optar por un jugo que no esté endulzado o que contenga una cantidad mínima de azúcares agregados.
Otros efectos secundarios que se deben tener en cuenta son limitados. Sin embargo, el jugo de cereza ácida contiene un compuesto vegetal natural llamado quercetina, que puede interactuar con ciertos medicamentos, como los anticoagulantes. Si está tomando medicamentos, se recomienda consultar con su médico antes de incorporar el jugo de cereza ácida a su rutina habitual.
En general, el jugo de cereza ácida es un producto muy seguro y sabroso para la mayoría de las personas. Sin embargo, si está tomando medicamentos, es mejor consultar con su médico y siempre es una buena idea prestar atención al contenido de azúcar de los productos que está eligiendo.
¿Cuánta cereza ácida puedes tomar al día?
Beber jugo de cereza ácida es seguro para la mayoría de las personas. Si bien no hay una cantidad recomendada establecida para consumir diariamente, tiene sentido seguir las dosis que se imitan en las investigaciones para maximizar sus beneficios.
Muchos estudios que observaron los beneficios del jugo de cereza ácida proporcionaron a los participantes porciones de 8 onzas dos veces al día. Si el jugo de cereza ácida es de concentrado, los estudios muestran que las porciones de 1 onza diarias fueron efectivas para brindar beneficios.
La rapidez con la que se puedan ver los resultados puede depender de la persona y la dosis; sin embargo, los estudios muestran que la mayoría de los beneficios se observaron después de 7 a 10 días de suplementar con jugo de cereza ácida.
La forma más fácil de incluir cerezas ácidas en tu día
Es fácil aprovechar los beneficios de las cerezas ácidas porque es sencillo incorporar este superalimento a tu rutina.
Si bien puedes comprar fácilmente una botella de jugo de cereza ácida sin azúcar y consumir 8 onzas una o dos veces al día, podría ser aún más fácil, y más rentable, comprar una versión concentrada de jugo de cereza ácida.
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Puntos clave
El consumo de cerezas ácidas tiene muchos beneficios. Por un lado, las cerezas ácidas mejoran la circulación, lo que ayuda a los deportistas a recuperarse del ejercicio y a mejorar el rendimiento.
Las cerezas ácidas también proporcionan una cantidad impresionante de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que ayudan a estimular el sistema inmunológico y mejorar la calidad del sueño.
Una forma súper sencilla de agregar cerezas ácidas a tu día es beber Naked Shots Protein and Recovery después de tu entrenamiento.
