Aunque normalmente no se lo considera un alimento “rico en proteínas”, el humilde grano de arroz contiene una buena cantidad de proteínas. Una vez extraído, la proteína se puede convertir en un polvo de gran calidad y extremadamente útil.
Pero... ¿por qué? ¿Cuáles son algunos de los beneficios de la proteína de arroz integral en polvo ? Veamos diez razones para usar proteína de arroz.
1. Fácil digestión: muy a menudo, las personas que toman proteínas en polvo o siguen una dieta rica en proteínas sufren molestias digestivas. Sin embargo, la proteína de arroz en polvo tiende a ser más fácil de digerir y limita estos problemas.
2. Sabor mejorado: muchas proteínas veganas, como la proteína de guisante, tienen sabores fuertes o distintivos que dificultan su uso para algunos usuarios. Sin embargo, al igual que el grano del que se obtiene, la proteína de arroz en polvo tiene un sabor muy sutil.
3. Hipoalergénico: a diferencia de los polvos de proteína que se derivan de la leche, la soja o el trigo, no existen preocupaciones por las alergias cuando se trata de polvos de proteína de arroz.
4. Fácil de cocinar: gracias al sabor suave mencionado anteriormente, la proteína de arroz en polvo se puede usar fácilmente en varias recetas para mejorar su perfil nutricional. El calor tampoco destruye la proteína del arroz en polvo, por lo que el suplemento no se verá afectado por la cocción o el horneado.
5. Adaptable: en la misma línea, la proteína de arroz en polvo se puede utilizar de muchas maneras. Como ya se ha mencionado, se puede utilizar en diversas recetas para mejorar una comida o en cualquier combinación de batidos para un tentempié rápido. No se puede decir lo mismo de todas las proteínas en polvo, algunas de las cuales afectan negativamente al sabor o la textura de determinados platos.
6. Vegano: por supuesto, la proteína de arroz en polvo es una proteína completamente vegana. Esto significa que no contiene productos ni subproductos animales.
7. Absorción rápida: según la fuente, los polvos de proteína se digieren y metabolizan a distintas velocidades una vez que ingresan al cuerpo. Sin embargo, el polvo de proteína de arroz comienza a actuar rápidamente, lo que lo hace ideal para la recuperación después del entrenamiento.
8. Excelente perfil de aminoácidos: aunque no es una proteína completa (es decir, le faltan algunos aminoácidos), la proteína de arroz en polvo contiene grandes cantidades de muchos aminoácidos esenciales. Los aminoácidos faltantes se pueden obtener a lo largo del día mediante una dieta equilibrada o mezclando la proteína de arroz en polvo con otra fuente de proteína vegana complementaria.
9. Mejora la composición corporal: se ha demostrado que las dietas ricas en proteínas, independientemente de la fuente de proteínas, ayudan a reducir la grasa corporal y aumentar la masa muscular, cuando se combinan con el ejercicio adecuado. En parte, esto se debe a la capacidad de las proteínas de hacer que te sientas más lleno más rápido y durante períodos más prolongados, al tiempo que desempeñan un papel clave en la creación y el mantenimiento de las fibras musculares.
Según un estudio de la Universidad de Tampa con 24 hombres en edad universitaria que entrenaban en resistencia, combinar proteína de arroz con entrenamiento 3 días a la semana (durante 8 semanas en total) ayudó a aumentar la masa muscular y reducir la grasa corporal. Los resultados fueron comparables a los del grupo que tomó proteína de suero en lugar de proteína de arroz.
10. Normaliza el nivel de azúcar en sangre: las proteínas también ayudan a reducir la gravedad de los picos de insulina y la caída de azúcar en sangre resultante que a veces se produce con las comidas ricas en carbohidratos. Cuando se consumen con carbohidratos, las proteínas ralentizan la absorción de estos alimentos y pueden prevenir la sensación de agotamiento o confusión mental que a veces se produce.