Si decides probar el ayuno intermitente, probablemente te hayas preparado mentalmente para pasar la mañana sin tu avena o batido de desayuno favoritos. Vale la pena hacer un pequeño ajuste para obtener todos los beneficios, ¿verdad?
Pero hay algo que quizá hayas olvidado tener en cuenta: tu taza de café de la mañana.
¿El tan necesario estímulo romperá tu ayuno? Y si así fuera, ¿eso sería un impedimento para tu plan de intentar el ayuno intermitente?
En este artículo, analizaremos cómo el café puede interferir con el ayuno intermitente y cómo realmente podría beneficiarlo.
También hablaremos sobre la mejor manera de ayunar sin abandonar el hábito del café y las mejores cosas para comer cuando esté listo para romper el ayuno.
¿El café negro interrumpe el ayuno intermitente?
Buenas noticias: el café negro no interfiere con el ayuno intermitente. El factor clave para interrumpir o no el ayuno son las calorías. Si lo que consumes no tiene calorías (o tiene alrededor de 5 calorías o menos por porción), el ayuno continuará.
Mantener el cuerpo en estado de ayuno depende del nivel de azúcar en sangre. Cuando estás en medio de un ayuno, tu nivel de azúcar en sangre es estable. Sin embargo, consumir calorías hace que tu nivel de azúcar en sangre aumente y finaliza el ayuno.
Otras bebidas sin calorías que son seguras para el ayuno incluyen la soda sin calorías, el té negro, el té verde y el agua.
¿La mitad y mitad en el café rompe el ayuno?
Es fácil suponer que, como la leche desnatada no tiene sabor, añadir un poco al café no le hará ningún daño. Sin embargo, incluso una pequeña cantidad puede arruinar el ayuno.
Una vez que comienzas a verter tus complementos favoritos en tu café, agregas calorías, grasa y azúcar.
Incluso una pequeña cantidad de leche afectará el nivel de azúcar en sangre lo suficiente como para interrumpir el ayuno. Otros ingredientes del café que se deben evitar para mantener el ayuno son:
- Azúcar
- Crema
- Miel
- Proteína en polvo
- Manteca
¿El café afecta los beneficios del ayuno intermitente?
El café negro puro no solo es adecuado para el ayuno, sino que también puede aumentar los beneficios del ayuno intermitente.
En primer lugar, el café te ayuda a sentir que estás consumiendo algo. Para muchas personas, esto es muy importante para que el ayuno sea un hábito sostenible. Incluso si no aporta calorías, tomar algo ayuda a sentirse satisfecho durante el ayuno.
A continuación se muestran algunas otras formas en las que el café refuerza los beneficios del ayuno intermitente:
Favorece el control del azúcar en sangre.
El ayuno intermitente es más conocido por controlar el azúcar en sangre y reducir la resistencia a la insulina. Beber café también se ha relacionado con un mejor control del azúcar en sangre, lo que puede potenciar posibles beneficios, como la prevención de la diabetes tipo 2.
Combate la inflamación
Se ha demostrado que el ayuno disminuye los marcadores de inflamación crónica y, por lo tanto, reduce el riesgo de enfermedades. De hecho, se ha demostrado que el café tiene el mismo efecto, con el beneficio adicional de los antioxidantes (si puede, intente optar por un café orgánico de alta calidad).
Apoya la función cerebral
Aunque se necesita más investigación, algunos estudios muestran una relación entre el ayuno y una mejor salud cerebral. Algunos de los beneficios provienen de una menor inflamación. Las personas que ayunan a menudo informan que experimentan una mayor claridad mental.
No es ningún secreto que el café nos hace sentir más alerta y agudo, lo que solo se suma a los beneficios que puedes experimentar con el ayuno.
Aumenta el metabolismo y reduce el apetito.
El ayuno intermitente ayuda a algunas personas a consumir menos calorías e incluso puede acelerar el metabolismo. Un estudio incluso descubrió que el ayuno promueve la pérdida de grasa y preserva la masa muscular de manera más efectiva que la simple restricción calórica.
También se sabe que el café estimula temporalmente el metabolismo y suprime el apetito, lo que puede aumentar el déficit de calorías y estimular la pérdida de peso.
¿Qué puedo poner en mi café que no rompa el ayuno?
Ahora que sabemos que nuestra crema favorita ya no está disponible mientras estamos en medio de un ayuno, ¿hay alguna forma de darle sabor a nuestro café que no interfiera?
Para la mayoría de las personas, la mejor manera de lograrlo es con un edulcorante artificial. Elija algo como la stevia o el monk fruit que aportan dulzura sin calorías ni azúcar. Muchas personas los prefieren a otros edulcorantes artificiales como el aspartamo porque son más naturales.
Si los edulcorantes no te gustan, una pizca de canela sólo aporta un toque de sabor, pero aún así podría funcionar.
¿Cuál es la mejor manera de romper adecuadamente un ayuno?
Lo ideal es no romper el ayuno con una comida copiosa. Te sentirás mejor si vuelves a comer poco a poco para que tu sistema digestivo tenga la oportunidad de despertarse.
Una comida rica en grasas, fibra, azúcar o sodio probablemente te hará sentir hinchado y con ganas de echarte una siesta. En cambio, intenta comer algo equilibrado y ligero como:
- Batido : fácil de digerir y puedes aumentar fácilmente la nutrición con un suplemento beneficioso para el intestino como Naked Greens y Naked Collagen .
- Verduras : las verduras cocidas son más fáciles de digerir. Una opción excelente es algo con almidón, como la batata.
- Frutos secos : te aportan mucha energía en una pequeña porción para que puedas volver a comer poco a poco.
- Huevos : proporcionan la proporción perfecta de grasas saludables y proteínas en una porción pequeña.
- Yogur : le brinda el beneficio adicional de los probióticos para promover la salud intestinal .
La clave para romper un ayuno es darle tiempo al cuerpo para que se adapte. Si es la primera vez que ayuna, es posible que tenga que experimentar y ver qué funciona para usted.
Puntos clave
Definitivamente puedes tomar café durante el ayuno intermitente. Sin embargo, deberás prescindir de la crema y el azúcar y optar por café negro o edulcorantes artificiales.
Beber café te da algo para beber, lo que hace que el ayuno sea un poco más placentero para algunas personas. El café también aporta algunos beneficios adicionales para la salud al ayuno, como un pequeño impulso al metabolismo, supresión del apetito, reducción de la inflamación y claridad mental.
Cuando estés listo para romper el ayuno, lo más importante es no forzar demasiado tu sistema digestivo. Planea comer algo que contenga muchos nutrientes en porciones pequeñas y fáciles de digerir, como un batido.
Lea también: Creatina en ayunas
