Durante mucho tiempo, las proteínas de origen lácteo, como el suero de leche y la caseína, han dominado el panorama de las proteínas en polvo. Pero, ¿podría haber alguna razón por la que alguien optaría por una proteína en polvo sin lácteos?
Resulta que dejar los productos lácteos tiene varias ventajas.
1) Intolerancia a la lactosa
La leche y los polvos proteicos derivados de ella contienen un tipo de azúcar llamado lactosa. Para descomponer este compuesto y utilizarlo, se necesita una enzima especializada (que resulta un tanto confusa) llamada lactasa.
Según algunos expertos, hasta un 60 por ciento de los adultos de todo el mundo carecen de esta enzima, una afección denominada intolerancia a la lactosa. Aunque los niveles de lactosa son reducidos en el suero y la caseína, el azúcar sigue estando presente y puede provocar molestias digestivas en algunas personas.
Sin embargo, los polvos de proteína sin lácteos no tienen absolutamente nada de lactosa y, por lo tanto, no conllevan ningún riesgo de síntomas.
2) Mejor salud ósea
Es cierto que la sabiduría tradicional siempre ha sostenido que la leche (y el calcio que contiene) es vital para tener huesos sanos. Sin embargo, las investigaciones modernas han puesto en tela de juicio esta idea.
Por ejemplo, un estudio de 2015 concluyó que un mayor consumo de calcio no tiene ningún efecto sobre la prevención de fracturas óseas. De hecho, las regiones con bajos índices de consumo de productos lácteos también tienen índices muy bajos de osteoporosis.
3) Reducción del riesgo de algunos tipos de cáncer
Aunque la conexión no se entiende completamente, un importante cuerpo de investigación ha vinculado los altos niveles de calcio en la sangre con el cáncer de próstata fatal en los hombres.
Al final...
En realidad, muchos de los supuestos beneficios de los productos lácteos han sido exagerados, pero al mismo tiempo, sus riesgos se han minimizado un poco.
Si tiene problemas de intolerancia a la lactosa o le preocupa la salud de sus huesos y la prevención del cáncer, es probable que deba elegir una proteína en polvo sin lácteos en lugar de las opciones más tradicionales a base de leche.
