Jordnötssmörspulver har många fördelar jämfört med det traditionella alternativet. Dels tar själva processen som framställer pulvret bort en stor mängd fett och kalorier samtidigt som proteininnehållet bevaras.
Och självklart smakar det fortfarande som jordnötssmör. Men jordnötssmörspulver är också mycket mer anpassningsbart än den klassiska versionen eftersom... ja, det är ett pulver. Det betyder att det enkelt kan blandas i såser och andra rätter för att ge dem fantastisk smak och näring.
Här är några grundläggande recept att prova när du får ditt färska, nya jordnötssmörspulver.
Jordnötssmörsproteinmuffins
- 1 kopp mjöl
- 1 kopp Naked PB jordnötssmörspulver
- 1/3 kopp strösocker
- 1 tsk bikarbonat
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 3/4 kopp fettfri naturell grekisk yoghurt
- 1 ägg, vispat
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp mosad mycket mogen banan (ungefär 2 stora bananer)
- 1/4 kopp hackade jordnötter
Förvärm ugnen till 190 grader. Klä eller spraya en muffinsplåt. Detta recept ger 12 standardmuffins.
I en stor skål, blanda mjöl, jordnötssmörspulver, socker, bikarbonat, kanel, bakpulver och salt. Blanda väl. I en medelstor skål, tillsätt yoghurt, ägg och vaniljextrakt. Tillsätt 1 kopp vatten och vispa tills det är blandat.
Tillsätt blandningen i den stora skålen och rör om tills den är jämn och tjock. Rör ner mosad banan och 2 msk jordnötter i smeten. Fördela smeten jämnt i muffinsformarna och jämna till ytan.
Strö jämnt över de återstående 2 msk jordnötter på kopparna. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av muffinen kommer ut ren, cirka 20–22 minuter.
Muggkaka med jordnötssmörspulver
- 1 msk mjöl
- 2 msk Naked PB jordnötssmörspulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 2 msk socker (eller annat sötningsmedel)
- 1 ägg, vispat
- 1 msk mjölk (eller valfri mjölk)
- 1/8 tsk vaniljextrakt
Spraya en mikrovågssäker mugg med non-stick spray. Tillsätt mjöl, jordnötssmörspulver, bakpulver och sötningsmedel. Blanda väl. Tillsätt ägg, mjölk, vaniljextrakt och 2 matskedar vatten. Rör om tills det är jämnt.
Mikra i 1 minut och 15 sekunder, eller tills den stelnat. Dra genast en kniv längs kanterna för att hjälpa till att separera kakan från muggen. Placera en tallrik stadigt över muggen och vänd så att tallriken hamnar underst.
Skaka försiktigt muggen för att lossa kakan på tallriken. Ät varm.
Äpple- och jordnötssmör-“nachos”
- 1 stort äpple, urkärnat
- 3 msk Naked PB jordnötssmörspulver
- 1/8 tsk kanel
- 1 tsk mini halvsöta chokladbitar (valfritt)
- 1 msk hackade jordnötter (valfritt)
Lägg äppelskivorna på en stor tallrik och strö över kanel. Blanda jordnötssmörspulvret med 3 msk vatten i en liten skål. Rör om tills det är slätt.
Ringla PB-blandningen över äppelskivorna och toppa – om du vill – med chokladbitar och jordnötter.
