Som du kanske vet eller inte vet är både vassle och kasein komponenter i mjölk som separeras under osttillverkningsprocessen.
Vassle är den flytande delen som blir kvar medan kasein utgör de fasta ostmassorna som tas bort för att göra underbar ost. Det betyder att kasein bland annat är mycket krämigare än vassle.
När det gäller mer kreativa användningsområden är kasein en perfekt kandidat för bakning och ”dessertsmoothies.”
Återhämtningsshake vid sänggåendet
Eftersom kasein bryts ner mycket långsammare än vassle är det ett perfekt sätt att hålla kroppen närd medan du sover.
Tillsatsen av linfröolja hjälper till att tjockna shaken samtidigt som du får en rejäl dos omega-3 för att minska smärta och inflammation från muskelvärk så att du kan återhämta dig snabbt.
- 1 skopa Naked Casein proteinpulver
- 4 isbitar
- 1 banan
- 1 msk sötad kakaopulver
- 1 msk linfröolja
- Mjölk, mandelmjölk eller vatten (justera till önskad tjocklek)
Blanda alla ingredienser i en mixer och mixa tills det är ordentligt blandat.
Proteinmugg-brownie
Precis så: en proteinbrownie.
- 1 skopa Naked Casein proteinpulver
- 1 ägg
- 1 msk mjöl
- 1 msk bak-kakao
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 kopp mjölk
Spraya en mikrovågssäker mugg med non-stick spray. Blanda alla ingredienser i en separat skål och rör om väl. Häll sedan blandningen i muggen.
Täck muggen med plastfolie och mikra i 30 sekunder till en minut (beroende på muggens storlek och mikrovågsugnens effekt).
Proteinkakdeg
- 1 skopa kaseinproteinpulver
- 1 msk jordnötssmör
- 1 tsk chokladbitar
- 1/3 till 1/2 kopp vatten (justera efter önskad konsistens)
Blanda proteinet och jordnötssmöret i en skål tills det är ordentligt blandat. Tillsätt långsamt vattnet tills blandningen liknar deg. Rör i chokladbitarna.
