Vassleprotein är ett mycket populärt kosttillskott – och med god anledning. Men inte alla vassleproteinformler kan vara lämpliga för dem som är laktosintoleranta.
Den här artikeln förklarar vad vassleprotein är och dess fördelar, samt om du kan konsumera vassleprotein om du är laktosintolerant.
Vad är vassleprotein, egentligen?
Vassleprotein kommer från komjölk när den genomgår osttillverkningsprocessen. Efter att mjölken pastöriserats för att ta bort skadliga bakterier behandlas den med enzymer för att separera vasslen från kaseinet. Kasein är den huvudsakliga, fasta produkten i mjölk och används för att göra alla slags ostar.
Den flytande delen som blir kvar innehåller vassle, tillsammans med fetter och kolhydrater. Sedan tas fetterna och mycket av laktosen bort för att få fram en vassleproteinflytande. Slutligen går vassleproteinflytande genom sin sista bearbetningsfas där det torkas och förvandlas till pulver.
Det är viktigt att notera att bearbetningen kan skilja sig något för att ge två olika typer av vassleprodukter: vasslekoncentrat och vassleisolat.
Om fler kolhydrater och fetter lämnas kvar i produkten skapas ett vasslekoncentratpulver. Vasslekoncentrat är vanligtvis 80 % protein per vikt.
Å andra sidan kan ytterligare bearbetning minska kolhydrat- och fettinnehållet för att skapa en produkt som kallas vassleproteinisolat. Vassleproteinisolat är en mer koncentrerad proteinkälla jämfört med vasslekoncentrat, eftersom det innehåller 90 % eller mer protein per vikt.
Vassleprotein i alla former är en högkvalitativ proteinkälla. Även om det finns många steg från mjölk till vassleproteinpulver är det definitivt en värdefull och nödvändig process eftersom det är ett mycket använt kosttillskott som hjälper många att täcka sitt proteinbehov.
Innehåller vassleprotein laktos?
De flesta vassleproteinpulver innehåller faktiskt en del laktos. Mängden laktos i vassleprotein varierar dock beroende på vilken typ av vassle det är och hur det har tillverkats.
Därför kan vissa personer med viss laktosintolerans kanske tåla vassleprotein utan problem.
Andra som är mer allvarligt laktosintoleranta kanske inte tål det. Nästa avsnitt förklarar exakt hur mycket laktos som finns i vassle, för att hjälpa dig få en bättre förståelse om vassleprotein kan vara rätt för dig.
Hur mycket laktos finns det i vassle?
Majoriteten av vassleproteinpulver innehåller ungefär 0,1 gram laktos per matsked. Det betyder att i en normal portion vassleproteinpulver får du bara i dig cirka 0,64 g laktos.
Vissa vassleisolatformler kan innehålla upp till 1 gram laktos per portion. Å andra sidan kan vasslekoncentratformler innehålla upp till 3,5 gram laktos per portion.
Vilka är fördelarna med vassleprotein?
Vassleprotein är ett välstuderat proteintillskott och många forskare har delat många upptäckter om hur vassleprotein kan gynna vår hälsa.
För det första är vassleprotein ett komplett protein, vilket betyder att det innehåller alla nödvändiga aminosyror som din kropp behöver. Dessutom kan kroppen lätt smälta och absorbera detta protein mycket snabbare än många andra former av protein.
Vassleprotein är särskilt fördelaktigt för att bygga och reparera muskler efter både uthållighets- och styrketräning. När det tas inom 30-60 minuter efter ett träningspass gynnar vassleprotein särskilt muskelåterhämtning och reparation samt muskelfibertillväxt (1).
Även om vassleprotein historiskt har riktats mot kroppsbyggare och idrottare kan det faktiskt vara fördelaktigt för alla som vill lägga till mer högkvalitativt protein i sin kost. Om din kost saknar protein kan din ämnesomsättning vara lägre och kroppen kan ha en ökad tendens att lagra fett. Därför kan tillskott av vassleprotein vara hjälpsamt för att förbättra ämnesomsättningen och kanske hjälpa till att hålla en hälsosam vikt.
Dessutom kan vassleprotein vara fördelaktigt för dem som vill förbättra sin blodsockerreglering. Studier visar att konsumtion av vassleprotein med måltider kan hjälpa till att förbättra insulinkänsligheten och därmed hjälpa till att dämpa blodsockerstegringen efter en måltid (2).
Kan jag ta vassleprotein om jag är laktosintolerant?
Forskning tyder på att personer som är laktosintoleranta vanligtvis kan tolerera upp till 12 gram laktos vid ett tillfälle, eller upp till 24 gram laktos utspritt under dagen, utan att uppleva några symtom (3).
Det betyder att även om du vanligtvis är känslig för laktos är mängden laktos i vassleprotein faktiskt så liten att du troligen skulle kunna tolerera det helt utan symtom. Men om du är orolig för att även en liten mängd laktos kan störa ditt system är det bättre att välja en produkt som innehåller 100 % vassleisolat.
Om du väljer ett vassleproteintillskott med högre laktoshalt kan det också vara ett alternativ att ta ett laktasenzym för att hjälpa din kropp att bryta ner laktossockret och förhindra störande matsmältningsbiverkningar. Om du är osäker på om du är laktosintolerant och upplever magbesvär är det alltid bäst att rådfråga din läkare eller en legitimerad dietist.
Vilka är symtomen på laktosintolerans från vassleprotein?
Symtom på laktosintolerans från vassleprotein skiljer sig inte från laktosintolerans från andra livsmedel som innehåller laktos. Om du är laktosintolerant kan du uppleva magbesvär och symtom som magkramper, uppblåsthet och diarré (4).
Laktosfritt vassleprotein
De flesta vassleproteintillskott innehåller små mängder laktos. Medan vasslekoncentrat innehåller mer laktos, innehåller många vassleisolat små mängder laktos. Om du är mycket känslig för laktos är det stor chans att du upplever symtom på laktosintolerans.
Men vårt vassleproteinisolatpulver, Clear Naked Whey, är speciellt framtaget för att vara 100 % vassleproteinisolat och helt laktosfritt. Du kan konsumera Clear Naked Whey med full tillförsikt att din kropp lätt kan smälta och ta upp detta högkvalitativa protein, samtidigt som du mår som bäst.
Bara för att du är laktosintolerant betyder det inte att du går miste om fördelarna med vassleprotein.
Andra proteinalternativ för laktosintolerans
Om du är laktosintolerant finns det lyckligtvis många proteinpulveralternativ som hjälper dig att tillgodose kroppens proteinbehov och nå dina hälso- och välmående mål.
Förutom Clear Naked Whey finns veganska proteinalternativ som Naked Shake och Naked Pea är goda, högkvalitativa proteinalternativ som är helt laktosfria också.
Även om proteinpulver kan vara ett bekvämt och gott sätt att tillgodose kroppens proteinbehov finns det flera laktosfria livsmedel som kan ge en utmärkt källa till högkvalitativt protein. Här är en lista över högproteinalternativ som är laktosfria:
- Fjäderfä: kyckling, kalkon, anka
- Kött: nötkött, lamm, fläsk, kalv
- Fisk och skaldjur: lax, tonfisk, torsk, hälleflundra, skaldjur
- Ägg: ägg, äggvitor
- Mejeriprodukter: laktosfri mjölk, yoghurt, ost
- Bönor och baljväxter: svarta bönor, kikärter, linser, jordnötter
- Nötter och frön: mandlar, cashewnötter, valnötter, pumpafrön
- Sojaprodukter: tofu, tempeh
Sammanfattning: Vassleprotein och laktos
De flesta vassleproteintillskott innehåller en del laktos. Vasslekoncentrat innehåller mer laktos, medan vassleisolat innehåller mycket lite laktos. Faktum är att det finns tillskott som Naked Clear som inte innehåller någon laktos alls.
De flesta vassle-tillskott innehåller generellt mycket små mängder laktos, så även om du är laktosintolerant är det troligt att du kan tolerera dem. Men om du är väldigt känslig för laktos kan det bästa vara att välja ett laktosfritt vassle-tillskott, som Naked Clear, Naked Shake eller Naked Pea protein.