Si bien el Día de San Valentín puede parecer una festividad dedicada exclusivamente al amor, seamos realistas: ¿no es también un día para disfrutar postres deliciosos?
Este año te ofrecemos una selección de recetas que son dignas de un capricho y, al mismo tiempo, nutritivas. La mayoría de estas recetas se preparan rápidamente con ingredientes mínimos, por lo que incluso los que no son chefs pueden darse un gusto.
Consiente a tu pareja, a tus amigos (o, mejor, a ti mismo) con al menos una de estas recetas para el Día de San Valentín. Ya sea que estés contando macros, evitando el azúcar o comiendo alimentos de origen vegetal, tenemos lo que necesitas.
1. Tarta de queso rica en proteínas para San Valentín para los que van al gimnasio
La tarta de queso puede ser una opción que te haga sentir culpable si sigues una dieta sana, pero esta versión es diferente.
Gracias a ingredientes como el yogur griego y la proteína de vainilla en polvo, esta tarta de queso es rica en proteínas, potasio, calcio, vitaminas B y otros nutrientes que favorecen la salud.
Prepare esta receta de tarta de queso como base y luego cúbrala con un arreglo en forma de corazón de frambuesas o fresas frescas encima para que sea aún más especial el Día de San Valentín.
Ingredientes:
- 12 oz de queso crema sin grasa
- 10 oz de yogur griego natural
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar (o edulcorante de su elección)
- ¼ taza de leche
- 5 cucharadas de proteína de suero Naked Vanilla
- Sal (al gusto)
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 325 F.
- Ablande el queso crema triturándolo con una cuchara grande en un bol. Agregue los huevos y el azúcar al bol y use una batidora eléctrica para mezclar.
- Añade el resto de los ingredientes y continúa mezclando hasta que todo esté bien combinado.
- Vierta la mezcla en un molde para hornear redondo de 6 pulgadas y hornee durante 25 minutos.
- Baja la temperatura del horno a 200 °F y continúa horneando durante 1 hora. Una vez que el pastel esté cocido, déjalo enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas.
2. Trufas de chocolate sin lácteos para San Valentín
Las trufas de chocolate se elaboran tradicionalmente con crema y, por lo tanto, no son aptas para personas veganas, paleo, intolerantes a la lactosa o que siguen un estilo de vida sin lácteos por cualquier otro motivo.
Pero aquí en Naked hemos preparado una trufa de chocolate negro sin lácteos que todos pueden disfrutar.
Estos chocolates satisfacen tus necesidades al utilizar nuestra proteína de guisante y vainilla y al optar por chocolate negro derretido sin lácteos como ingredientes.
Ingredientes:
- ¼ taza de dátiles secos, sin hueso
- ¼ de taza de proteína de guisante y vainilla
- 1/8 taza de avena
- 1 cucharada de harina de coco
- 3 cuadrados de chocolate negro sin lácteos, derretido
- agua, según sea necesario (aproximadamente ¼ de taza)
Instrucciones:
- Coloque todos los ingredientes excepto el chocolate en una licuadora y combine hasta que estén bien mezclados.
- Añade el chocolate poco a poco hasta conseguir la textura adecuada. Debe tener la apariencia de una masa suave.
- Forme 8 bolitas con la mezcla y sumérjalas en el chocolate. Coloque las trufas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en el congelador durante 30 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.
3. Regalo de San Valentín post-entrenamiento para el deportista
Esta receta de "crema agradable" se basa en plátanos congelados para obtener dulzura y cremosidad, sin azúcar ni crema agregada a la vista.
Agregar caseína de chocolate o vainilla y polvos de mantequilla de maní aumenta tanto la proteína como el cociente de sabor.
Puede parecer un capricho, pero en realidad también es un refrigerio de recuperación ideal después de una sesión de gimnasio, gracias a su combinación de carbohidratos y proteínas saludables.
Ingredientes:
- 4-5 plátanos maduros, cortados en rodajas y congelados
- 2 cucharadas de proteína de caseína de chocolate o vainilla
- 2-3 cucharadas de leche de su elección (vaca, coco, almendras, etc.)
- 1 cucharada de mantequilla de maní sin refinar (opcional)
- Edulcorante granulado a elección al gusto (opcional)
Instrucciones:
- Coloque un molde de pan pequeño en el congelador para enfriarlo.
- Añade todos los ingredientes a una licuadora y procesa hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega más leche según sea necesario para lograr la cremosidad deseada.
- Cómelo inmediatamente para obtener una textura suave. Para obtener un helado que se pueda servir con cuchara, vierte la mezcla en un molde para pan frío y congélalo. Revuelve cada 20 o 30 minutos durante la primera hora de congelación para evitar que el helado se congele demasiado. ¡Descongélalo durante unos minutos antes de disfrutarlo!
4. Postre horneado sin gluten para San Valentín
Esta receta de galletas tiene varias ventajas. Por un lado, no contiene gluten de forma natural y no depende de ninguna harina especial.
También es muy fácil de hacer, gracias a ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa. Si buscas un dulce de último momento, puedes prepararlos rápidamente.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de Naked Whey sabor vainilla
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de azúcar (o edulcorante granulado de su elección)
- 1 taza de mantequilla de maní, suave
- Pizca de sal
- 1/4 taza de mini chips de chocolate negro
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle hasta que se combinen.
- Con una cuchara, saca 3 cucharadas de masa y dales forma de galleta con las manos. Coloca las galletas en la bandeja y hornéalas durante 12 a 15 minutos.
5. Un capricho de San Valentín sin azúcar añadido
Si estás evitando el azúcar refinado, tenemos un dulce para ti.
Este dulce es dulce y decadente gracias a ingredientes naturales como dátiles y jarabe de arce.
Elija entre proteína en polvo de chocolate con suero de leche, guisante o caseína, según sus preferencias dietéticas.
El único inconveniente de esta receta es decidir si quieres compartirla o no con tu pareja (quizás quieras saborearla toda tú mismo).
Ingredientes:
- 4 oz de chocolate sin azúcar, derretido
- De 6 a 8 dátiles medjool, sin hueso y ablandados en agua caliente
- ½ taza de tahini
- ¼ taza de jarabe de arce
- 2 cucharadas de leche de su elección (vaca, coco, almendras, etc.)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de proteína de chocolate en polvo de su elección
- ⅛ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de café expreso en polvo
Instrucciones:
- Cubre un molde para pan con film transparente y déjalo a un lado. Coloca el chocolate derretido, los dátiles, el tahini, el jarabe de arce, la leche y la vainilla en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la proteína en polvo, el cacao en polvo, la sal y el café expreso en polvo y sigue batiendo. Vierte la mezcla en la sartén y extiéndela de manera uniforme antes de cubrirla con más film transparente.
- Coloque la sartén en el frigorífico y déjela enfriar durante al menos 4 horas.
