Pulveriserat jordnötssmör är en variant av det klassiska jordnötssmör som många av oss älskar.
Även om det inte är bredbart som vanligt krämigt eller klumpigt PB, kan det användas på många andra sätt.
Dessutom är antalet kalorier och fett i pulveriserat jordnötssmör betydligt mindre än i vanligt jordnötssmör. Detta gör det till ett utmärkt alternativ för personer som vill minska sitt kalori- och fettintag.
Vad är pulveriserat jordnötssmör?
Pulveriserat jordnötssmör är precis som det låter, jordnötssmör i pulverform. När vanligt jordnötssmör tillverkas mals det ner så att de naturliga oljorna frigörs vilket ger en slät, tjock smet.
Hur tillverkas pulveriserat PB?
Pulveriserat jordnötssmör görs av rostade och pressade jordnötter som tar bort det mesta av oljan, och sedan mals det till ett fint pulver.
Du kan återställa pulveriserat jordnötssmör till en pastaliknande form genom att tillsätta vatten, men förvänta dig inte att det ska vara precis som det burkade jordnötssmör du är van vid.
Utan fett får du inte den krämiga texturen utan snarare en pasta.
Vilka är fördelarna med pulveriserat jordnötssmör?
Inte bara är konsistensen på pulveriserat jordnötssmör annorlunda än ditt vanliga PB, utan även näringsinnehållet.
Kalorierna i pulveriserat jordnötssmör är minskade med nästan 75 % och nästan allt fett har tagits bort.
Enligt FoodData Central, näringsinnehållet i 2 matskedar av ett populärt jordnötssmörsmärke inkluderar:
- Totalt antal kalorier – 190
- Fett – 16 gram
- Kolhydrater – 7 gram
- Protein – 7 gram
2 matskedar av vårt pulveriserat jordnötssmör har ett näringsinnehåll på:
- Totalt antal kalorier – 50
- Fett – 1,5 gram
- Kolhydrater – 4 gram
- Protein – 6 gram
Ibland tillsätter pulveriserade jordnötssmörprodukter extra salt och socker för att förbättra smaken eftersom det saknar det mesta av oljan som ger en rik smak.
Naked PB innehåller bara en ingrediens, vilket är rostade jordnötter. Inga andra tillsatser behövs.
Pulveriserat jordnötssmör kan också vara ett bra alternativ för personer som har hög risk för kvävning, inklusive barn eller äldre.
Vad är det bästa sättet att äta pulveriserat jordnötssmör på?
Om du är en ivrig kock kan pulveriserat jordnötssmör vara ett värdefullt tillskott i ditt skafferi. Det tillför jordnötssmaken som kan blandas lättare med vätskor än vanligt jordnötssmör.
Det kan till och med användas som ett torrt kryddmått.
Några andra sätt att använda pulveriserat jordnötssmör inkluderar:
- Blandas i havregrynsgröt
- Rörs ner i smeter, som pannkakor eller våfflor
- Skapar såser och soppor
- Blandas med mjöl för att panera kött
- Blandas i shakes eller smoothies
-
Recept på jordnötssmoothie
När du använder vanligt jordnötssmör i dina smoothies, prova istället pulveriserat jordnötssmör. Det ger dig all smak och protein utan extra kalorier.
Här är ett smoothierecept för dig att prova:
- 2 stora övermogna bananer, skalade, skivade och frysta
- 1 kopp mjölk (eller mer för att tunna ut efter önskemål)
- 1 skopa Naked PB
- 2 msk osötat kakaopulver
- ½ tsk vaniljextrakt
- Is (efter behov)
Allt du behöver göra är att lägga alla ingredienser i en mixer och mixa tills det är ordentligt blandat och har önskad konsistens.
-
Recept på jordnötsmuffins
Här är ett enkelt muffinrecept du kan prova. Det ger 12 standardstora muffins.
Ingredienserna inkluderar:
- 1 kopp mjöl
- 1 kopp Naked PB
- 1/3 kopp strösocker
- 1 tsk bikarbonat
- ½ tsk kanel
- ½ tsk bakpulver
- ¼ tsk salt
- ¾ kopp fettfri naturell grekisk yoghurt
- 1 ägg, vispat
- ½ tsk vaniljextrakt
- 1 kopp mosad övermogen banan (ungefär 2 stora bananer)
- ¼ kopp hackade jordnötter
Instruktionerna är följande:
- Förvärm ugnen till 190 grader. Klä eller spreja en muffinsplåt.
- I en stor skål, kombinera mjöl, pulveriserat jordnötssmör, socker, bikarbonat, kanel, bakpulver och salt. Blanda väl.
- I en medelstor till stor skål, tillsätt yoghurt, ägg och vaniljextrakt. Tillsätt 1 kopp vatten och vispa tills det är blandat.
- Tillsätt den våta blandningen till den torra och rör tills det är jämnt och tjockt.
- Rör ner mosad banan och 2 msk jordnötter i smeten. Fördela smeten jämnt i muffinformarna.
- Strö jämnt över de återstående 2 msk jordnötter ovanpå. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av en muffin kommer ut ren, cirka 20 till 22 minuter.
Slutliga tankar
Om du älskar jordnötssmör kommer pulveriserat jordnötssmör vara ett utmärkt alternativ om du vill ha enkel blandbarhet i recept utan extra kalorier och fett.
Se bara till att välja en produkt som inte innehåller onödigt mycket tillsatt socker och salt, som Naked PB som bara innehåller den enda ingrediensen du behöver – rostade jordnötter!