När du först bestämmer dig för att gå paleo kan matval vara en knepig fråga. Vad är egentligen acceptabelt?
Ibland stöter du på väldigt allmänna regler som: ”Undvik processad mat.” Och även om detta generellt är bra kostråd, väcker det ofta fler frågor. Trots allt är många livsmedel tekniskt sett ”processade”. Bara att tillaga en matvara är en form av bearbetning.
Tack vare denna förvirring vet folk ofta inte vad de ska tycka om proteinpulver. Finns det paleo proteinpulver? Vilka proteinpulver skulle vara okej för den paleolitiska ätaren, och vilka inte?
Källorna
Först måste du överväga var det potentiella paleo proteinpulvret kommer ifrån. Är källan paleo? Generellt sett är alla mjölk- eller äggproteiner tillåtna. Detta inkluderar vassle och kasein eller en blandning av de två.
De vanligaste veganska alternativen som soja-, ärt-, ris- och hampaproteiner är dock lite mer kontroversiella. Medan vissa saker, som soja och ris, vanligtvis inte anses vara paleo, är ärtprotein lite mer av ett pussel.
Varför? För att ärtor är acceptabla i sitt naturliga tillstånd. Vissa av de striktare paleoanhängarna anser dock att växten måste vara för hårt processad för att extrahera allt protein. Och de hävdar att den bearbetningen gör den icke-paleo.
Detta är ett personligt val som du behöver fundera över. Vissa högkvalitativa ärtproteinpulver, som det som erbjuds av Naked Nutrition, är minimalt processade utan användning av kemikalier.
Verkligen, du måste fatta samma beslut när det gäller mjölkproteiner. Medan vasslekoncentrat kan göras genom att bara värma upp mjölk, kräver andra varianter betydligt mer bearbetning. Vassleisolat utsätts till exempel för mer värme och kemikalier för att ta bort det mesta av fett och socker och öka proteinhalten. Hydrolysat utsätts för enzymer så att de faktiskt är lätt nedbrutna innan du ens får tag på dem.
Så även om källproteinet verkar acceptabelt kanske du inte är bekväm med den nivå av bearbetning det genomgår.
Tillsatserna
Även om du hittar en proteinkälla som är paleo-vänlig måste du titta på ingredienserna för att vara säker.
Många proteinpulver, som märks som ”vassle” till exempel, är också fulla av soja, solros, safflor och många andra icke-paleo komponenter. Du kommer också sannolikt att stöta på artificiella sötningsmedel, konserveringsmedel och klumpförebyggande medel i de flesta proteinpulver. Dessa tillsatser är definitivt inte paleo.
Istället behöver du ett proteinpulver som – precis som allt i Naked Nutritions produktserie – innehåller så få ingredienser som möjligt.
Naked Nutrition är stolta över att säga att alla våra proteinpulver endast innehåller helt naturliga, ekologiska ingredienser. Faktum är att de flesta av våra produkter bara innehåller en ingrediens: proteinkällan.