5 recetas fáciles de colágeno para la dieta cetogénica

Agregar colágeno a tu dieta es excelente para el tejido conectivo, la piel, el cabello y los músculos.

Estas recetas de colágeno te ayudarán a saciar tus antojos mientras mantienes la cetosis y agregas proteínas en forma de colágeno a tu dieta.

1. Bombas de grasa de mantequilla de almendras y chocolate

Este es el mejor capricho para saciar tus antojos. Guarda este tentempié fácil en el congelador o el refrigerador para que puedas tomar uno cada vez que necesites algo entre comidas.

El aceite de coco, la mantequilla de almendras y el colágeno aportan grasas saludables y proteínas a este bocadillo para saciarte. Aquí tienes la receta:

Ingredientes:

• 1/4 taza de aceite de coco o aceite MCT
• 1/4 taza de mantequilla de coco
• 1/2 taza de mantequilla de almendras
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• Opcional: edulcorante de su elección
• 2 cucharadas de proteína de colágeno en polvo

Instrucciones:

1. En una cacerola pequeña, caliente el aceite de coco, la mantequilla de coco y la mantequilla de almendras a fuego lento hasta que se derrita.
2. Añade el resto de los ingredientes y revuélvelos juntos.
3. Vierte la mezcla en un molde de silicona de tu preferencia. Congela por 20 minutos hasta que las bombas de grasa se endurezcan. Conserva en el congelador o en el refrigerador.
4. Si no tienes un molde de silicona, puedes verter la mezcla en un molde pequeño, congelarla y luego cortarla en cuadritos del tamaño de un bocado.

2. Café con colágeno cetogénico

Si aún no has probado el colágeno en tu café, prueba esta receta pronto. Convertirá tu café en la comida cetogénica perfecta. Además, obtendrás todos los beneficios del colágeno en un café cremoso y delicioso.

La cremosidad de esta receta proviene de la mantequilla, el aceite de coco, las yemas de huevo y la leche de coco, que aportan una gran cantidad de grasas saludables. Es la manera perfecta de empezar la mañana, si nos preguntas.

Aquí te explicamos cómo hacerlo:

Ingredientes:

• 1 taza de café preparado
• 1 cucharada de aceite de coco o aceite MCT
• 1 cucharada de mantequilla de pasto sin sal
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de colágeno en polvo
• 1/2 cucharadita de canela
• Opcional: edulcorante a elección, al gusto.
• 2 cucharadas de leche de coco o crema batida espesa

Instrucciones:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bate hasta que todo quede suave y un poco espumoso. También puedes usar una licuadora de inmersión. Asegúrate de mezclar bien para que el aceite no se separe.

3. Chips de queso y colágeno

Esta es una receta de colágeno que necesitas si tienes antojo de un bocadillo crujiente y salado. Las chips de queso son un bocadillo keto deliciosamente crujiente que incluso puede tener mejor sabor que tu papa frita favorita.

El colágeno presente en estas chips de queso aporta un valor añadido de proteína.

Ingredientes:

• 1 taza de queso cheddar fuerte
• 1 taza de queso parmesano
• 2 cucharadas de colágeno desnudo

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear.
2. En un bol pequeño, mezcle el queso y el colágeno. Coloque la mezcla de queso con una cuchara sobre una bandeja para hornear formando círculos de unos 7,5 a 10 cm de diámetro.
3. Hornee las galletas de queso durante 4 a 5 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y comience a dorarse.
4. Deje que los chips de queso se enfríen completamente en la bandeja para hornear.

4. Bocaditos de brownie cetogénicos

¿Quién sabía que se podían comer brownies con una dieta cetogénica? Esta receta de colágeno lo hace posible (y delicioso). Este postre sin gluten, cereales ni azúcar es suave y saciante, sin culpa.

Aquí está la receta:

Ingredientes:

• 1/4 taza de harina de almendras
• 1,5 cucharadas de colágeno desnudo
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 taza de sustituto de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 2 huevos
• 1/2 taza de crema agria
• 3 cucharadas de cacao en polvo

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle los ingredientes secos en un tazón.
2. Agregue la crema agria, el aceite y los huevos y mezcle hasta que estén bien combinados.
3. Vierta la mezcla con la cuchara en un molde para mini muffins engrasado.
4. Hornear durante 12 a 15 minutos. Al insertar un palillo en el centro de un panecillo, éste saldrá limpio cuando estén listos.

5. Batido de colágeno y mantequilla de almendras

Esta receta de colágeno es perfecta si te cuesta desayunar. Es rápida y fácil de preparar, y se puede llevar a cualquier parte para las mañanas ajetreadas.

Este batido también es un excelente refrigerio para después de hacer ejercicio. La grasa adicional de la mantequilla de almendras te mantendrá saciado hasta la próxima comida mientras tu cuerpo aprovecha los numerosos beneficios del colágeno.

Ingredientes:

• 1 taza (8 oz) de leche de almendras sin azúcar
• 1 cubo de hielo (agregue más para obtener un batido más espeso)
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras
• 1 cucharada de colágeno desnudo

Instrucciones:

1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licúe hasta que se integren. Agregue más hielo si es necesario.