Si tienes problemas con tu peso, probablemente te hayas preguntado en algún momento si tu metabolismo es simplemente “lento”, en comparación con las personas que parecen perder peso y mantenerlo fácilmente.
Pero ¿tu metabolismo realmente es simplemente lento o es posible que tu metabolismo funcione más eficientemente con alimentos específicos?
La tipificación metabólica es una teoría que sostiene que nuestro tipo de cuerpo único oxida ciertos macronutrientes de manera más eficiente que otros.
Esta teoría propone que, debido a la genética, algunos de nosotros podemos funcionar mejor cuando comemos muchos carbohidratos, mientras que otros pueden hacerlo mejor cuando comen muchas proteínas y grasas. Mantenerse fiel a su tipo metabólico puede mejorar su metabolismo, sus niveles de energía y su apetito.
En este artículo, repasaremos los tipos metabólicos con un enfoque específico en la eficiencia grasa-proteína.
¿Cuáles son los tres tipos metabólicos?
Los tres tipos metabólicos son los siguientes:
- Eficiencia grasa-proteína (también denominada eficiencia proteica)
- Eficiente en carbohidratos
- Metabolismo mixto
¿Cómo saber si eres eficiente en grasa y proteínas?
No existe una “prueba” oficial para determinar qué tipo eres, pero algunos médicos naturópatas y nutricionistas pueden recomendar un análisis de sangre u orina para evaluar indicadores que te ayuden a determinar tu tipo metabólico.
Pero aquí hay algunas señales que debes tener en cuenta para determinar tu tipo metabólico.
Señales de que eres eficiente en el consumo de grasas y proteínas
La eficiencia grasa-proteína se refiere a un alto contenido de proteínas y grasas.
Según la teoría de la tipificación metabólica, estas personas probablemente oxidan los alimentos rápidamente y tienen un metabolismo “más rápido”.
Algunas señales de que podrías ser eficiente en grasa y proteínas incluyen:
- Apetito fuerte
- A menudo tengo hambre
- Anhela más los alimentos salados que los dulces
- Las comidas ricas en carbohidratos te hacen sentir cansado, de mal humor e insatisfecho.
Si eres eficiente en cuanto a grasas y proteínas, te sentirás lleno y con energía después de comer un gran filete, pero hambriento y lento poco después de comer un gran plato de pasta.
Comer más carbohidratos que proteínas y grasas también dificulta la pérdida de peso. Las personas que son eficientes en la ingesta de grasas y proteínas suelen fracasar con las dietas bajas en calorías.
Señales de que eres eficiente en el consumo de carbohidratos
Las personas con una dieta eficiente en carbohidratos necesitan lo opuesto a las personas eficientes en grasas y proteínas. Tienden a oxidar los alimentos más lentamente.
Las señales de que puede ser eficiente en el consumo de carbohidratos incluyen:
- No tengo hambre tan a menudo
- Comedor ligero en las comidas
- Anhelo dulces
- Es más probable que tengan problemas con el peso
Si consumes carbohidratos de manera eficiente, tu cuerpo necesita carbohidratos saludables como cereales integrales y vegetales ricos en almidón, aunque tengas antojos de dulces y cafeína. Lo mejor es que tus comidas sean livianas y te concentres en la calidad.
Signos de metabolismo mixto
El tipo metabólico mixto se basa en el equilibrio de macronutrientes. Todo es normal en este tipo metabólico: el cuerpo oxida carbohidratos, proteínas y grasas a una velocidad media y el apetito es normal.
Con un metabolismo mixto, el peso no suele ser un problema. Sin embargo, una dieta desequilibrada suele provocar cansancio o irritabilidad.
¿Deberías probar una dieta eficiente en grasas y proteínas?
La parte más atractiva de determinar y seguir una dieta eficiente en grasas y proteínas (u otro tipo de metabolismo) es la capacidad de adaptar su dieta a las necesidades de su cuerpo.
Tomemos como ejemplo la dieta cetogénica: parece funcionar muy bien para algunas personas, pero no para otras.
Saber que tu dieta cetogénica es eficiente en grasas y proteínas te ayudará a tomar la decisión de probar una dieta cetogénica, sabiendo que probablemente satisfará tu metabolismo. Si no eres eficiente en grasas y proteínas, sabrás que es probable que la dieta cetogénica no funcione para tu cuerpo.
Si se enmarca la dieta en función del tipo metabólico, se sigue haciendo hincapié en una dieta saludable en general. No se promueve ningún tipo de restricción ni formas típicas de dieta.
Esta forma de alimentación sigue centrándose en el consumo de alimentos integrales y sin procesar, lo que constituye una base excelente para cualquier persona. Solo hay que ajustar los macronutrientes en función de los alimentos integrales saludables, como veremos a continuación.
En realidad, no hay nada de malo en probar esta dieta, porque, si bien fomenta un enfoque individualizado de la nutrición, simplemente hace hincapié en los alimentos que te hacen sentir más lleno de energía y satisfecho, no hinchado, aletargado o con hambre constante.
¿Existen riesgos en la dieta grasa-proteína?
La desventaja más obvia de cualquier dieta de tipo metabólico es la falta de investigación. No hay mucho que la respalde.
Solo hay un estudio publicado sobre el tema y los resultados no fueron sólidos. El estudio siguió a un pequeño grupo de jugadores de rugby en Nueva Zelanda para ver si ciertos marcadores como la tasa metabólica y la glucosa en ayunas coincidían con un cuestionario de tipificación metabólica.
El estudio no encontró ninguna conexión.
¿Qué comer en una dieta eficiente en grasas y proteínas?
La forma más fácil de pensar en una dieta eficiente en grasas y proteínas es cetogénica o baja en carbohidratos.
Este podría ser un desglose típico de macronutrientes.
- 60 por ciento de grasa
- 30 por ciento de proteína
- 10 por ciento de carbohidratos
Si quieres centrarte más en las proteínas, digamos que levantas pesas regularmente y necesitas más aminoácidos para la recuperación y el crecimiento, entonces podrías hacer lo siguiente.
- 40 por ciento de proteína
- 30 por ciento de grasa
- 30 por ciento de carbohidratos
De cualquier forma, es bastante rico en proteínas y grasas.
Los tipos de proteínas y grasas que consume son importantes para una dieta rica en grasas y proteínas. Las proteínas deben incluir:
- Carnes ricas en nutrientes como la carne de res, la carne oscura de pollo y pavo, las vísceras.
- Pescados grasos como el atún y el salmón.
También debes obtener tus grasas de fuentes saludables y ricas en nutrientes.
- Productos lácteos enteros
- Huevos
- Aceites
- Palta
- Frutos secos y semillas
Para aumentar tu consumo de grasas saludables, especialmente si tienes una agenda ocupada, prueba nuestras bombas de grasa Naked Keto .
Si estás buscando una forma sencilla de aumentar tu consumo de proteínas, puedes probar nuestro polvo de proteína de suero de leche alimentado con pasto .
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Tus carbohidratos deben estar compuestos principalmente de cereales integrales y verduras sin almidón, como brócoli, espárragos, coles de Bruselas, etc.
La comida para llevar
La tipificación metabólica es un método dietético que promueve la nutrición individual.
Si bien aún no hay mucha investigación que lo respalde, no hay desventajas significativas siempre que te concentres en alimentos integrales ricos en nutrientes y no superes (ni dejes) demasiado tus requerimientos calóricos diarios.
Para saber si puedes lograr una dieta rica en grasas y proteínas, pasa uno o dos días consumiendo una dieta rica en proteínas y grasas. Presta atención a cómo te sientes una o dos horas después de cada comida.
Si te sientes cansado o de mal humor, probablemente éste no sea tu tipo metabólico.
Pero si te sientes lleno de energía y satisfecho entre las comidas, puede valer la pena probar esta dieta a largo plazo.
