La mayoría de las tazas de café no están completas sin un chorrito de leche o crema.
Muchas de las cremas que se comercializan suelen estar cargadas de calorías, ingredientes artificiales y azúcares añadidos. Las cremas pueden convertir rápidamente el café en un capricho azucarado y con muchas calorías.
Este artículo explorará las desventajas de la crema tradicional y ofrecerá alternativas más saludables.
Por qué las cremas para café tradicionales podrían no ser la mejor opción
La mayoría de las cremas para café contienen muchos ingredientes añadidos. A continuación, se indican algunas razones habituales por las que las cremas para café pueden convertir fácilmente su taza de café en un capricho no tan saludable:
-
Alto contenido de azúcar añadido : muchas cremas para café tienen un alto contenido de azúcar añadido que puede provocar caídas de energía, aumento de peso e inflamación. Una sola porción puede contener 5 gramos o más de azúcar, lo que puede acumularse, especialmente si bebe varios cafés al día.
-
Aditivos artificiales : muchas cremas contienen aditivos y conservantes artificiales, como carragenina, goma guar y goma xantana, por ejemplo. Estos aditivos pueden contribuir a problemas digestivos en muchas personas.
-
Calorías vacías : las cremas para café tienen muchas calorías, lo que puede resultar complicado si estás intentando controlar tu peso. Tan solo unas cucharadas de crema pueden añadir entre 100 y 150 calorías a tu taza de café diaria.
- Grasas no saludables : muchas de estas cremas comerciales para café tienen un alto contenido de aceites hidrogenados que contienen grasas trans. Las grasas trans son un tipo de grasa procesada que se ha relacionado con el aumento del colesterol malo (LDL) y la reducción del colesterol bueno (HDL).
Si buscas que tu hábito de tomar café sea más saludable, existen muchas opciones. Existen varias alternativas a la crema para café tradicional que tienen menos azúcar, no contienen aditivos nocivos y aún así brindan la textura cremosa que tanto te gusta.
A continuación se presentan cinco alternativas de crema para café que ofrecen una variedad de beneficios, sin los extras no deseados ni las desventajas de las cremas tradicionales.
1. Cremas de colágeno
Las cremas a base de colágeno son una opción más nueva que no solo aporta cremosidad, sino que también ofrece beneficios para la salud. El colágeno es una proteína que favorece la salud de la piel, la digestión y las articulaciones. El uso de una crema con colágeno puede aportar a tu café un refuerzo proteico, lo que puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en sangre y hacer que te sientas saciado durante más tiempo. Muchas de estas opciones no contienen azúcares añadidos ni ingredientes artificiales, lo que las convierte en una alternativa más limpia a las cremas tradicionales.
El colágeno es una proteína que favorece la salud de la piel, la digestión y las articulaciones. Muchas personas optan por tomar un suplemento diario de colágeno, pero también existe la opción de tomar el colágeno con el café. La crema de colágeno para café no solo puede ayudar a que el café quede cremoso y delicioso, sino que también aporta un aporte de proteínas que puede favorecer la salud.
Las cremas de colágeno contienen muy poca o ninguna cantidad de azúcar agregada y, a menudo, se elaboran sin ingredientes artificiales. En comparación con las cremas para café tradicionales, las cremas de colágeno son una alternativa mucho más limpia y saludable. La proteína agregada ayuda a controlar el azúcar en sangre y a generar saciedad para reducir los antojos a media mañana.
2. Leche de coco
La leche de coco es una excelente alternativa a las cremas tradicionales para café, lo que permite disfrutar de una taza de café más saludable. Su textura naturalmente cremosa y su dulzura sutil la convierten en una excelente opción para enriquecer el café sin los azúcares añadidos ni los ingredientes artificiales que suelen encontrarse en las cremas comerciales.
La leche de coco sin azúcar tiene un bajo contenido de azúcar y un alto contenido de triglicéridos de cadena media (MCT), que son grasas que se utilizan fácilmente para generar energía rápidamente y pueden ayudar a que te sientas más lleno durante más tiempo. Esta opción vegetal y sin lácteos es adecuada para quienes tienen intolerancia a la lactosa o siguen una dieta vegana.
Con su consistencia suave y rica, la leche de coco mejora su café y al mismo tiempo respalda sus objetivos de salud.
3. Crema de leche de avena
La leche de avena es una opción popular para quienes buscan una crema para café más saludable. Tiene una textura suave y cremosa, pero un sabor sutil que combina muy bien con el café. La leche de avena es particularmente cremosa y se parece a la crema láctea sin las desventajas de tener un alto contenido de grasas saturadas y azúcares agregados.
La leche de avena tiene una dulzura natural que proporciona un sabor delicioso que complementa bien al café, reduciendo a menudo la necesidad de edulcorantes adicionales.
La leche de avena sin azúcar es una opción particularmente saludable para agregar a tu café, ya que contiene una cantidad mínima o nula de azúcares añadidos, lo que hace que sea más fácil controlar tu consumo de azúcar.
La leche de avena naturalmente no contiene lactosa, lácteos ni frutos secos, lo que la convierte en una buena opción para personas con intolerancia a la lactosa o alergia a los frutos secos.
4. Cremas a base de frutos secos
Las leches de frutos secos más populares son la de almendras y la de anacardos, aunque existen otras variedades como la de pistacho o incluso la de nueces de macadamia que pueden resultar deliciosas con el café. Son una alternativa saludable y cremosa a la típica crema para café.
Las leches de frutos secos sin azúcar tienen un bajo contenido de calorías y azúcares, lo que las hace ideales para quienes controlan su consumo de azúcar. No contienen lácteos y suelen estar fortificadas con vitaminas y minerales como calcio y vitamina D.
Puedes simplemente agregar leche de nueces normal sin azúcar a tu café para obtener una opción sabrosa sin azúcar. Alternativamente, existen cremas de leche de nueces saborizadas que serían un complemento sabroso y sin lácteos para tu café. Para una crema de leche de nueces casera simple, puedes agregar un chorrito de leche de nueces junto con una pizca de extracto de vainilla para obtener una alternativa saludable a la crema normal.
5. Crema casera de leche de anacardo
La crema casera de leche de anacardo es una opción nutritiva que realza tu café sin aditivos ni azúcares artificiales. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes tener tu propia crema para agregar a tu café de la mañana.
Receta de crema casera de leche de anacardo
Ingredientes:
- 1 taza de anacardos crudos
- 3 tazas de agua
- 1-2 cucharadas de edulcorante (jarabe de arce, miel o agave) (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones:
- Remojar los anacardos en agua durante al menos 2 horas.
- Escurre y enjuaga los anacardos, luego licualos con 3 tazas de agua fresca hasta que quede suave.
- Endulce con el edulcorante de su elección y agregue extracto de vainilla si lo desea.
- Conservar en el frigorífico hasta 5 días.
Esta crema de leche de anacardo no solo no contiene lácteos y es ideal para quienes tienen intolerancia a la lactosa, sino que también te permite evitar los azúcares añadidos y los ingredientes artificiales. Al prepararla en casa, puedes disfrutar de un complemento más saludable y fresco para tu café y, al mismo tiempo, adaptarlo a tus preferencias de sabor.
La leche de anacardo es una opción láctea deliciosa, cremosa y sin lácteos que combina muy bien con el café. Al igual que la leche de almendras, es una opción sin lácteos y baja en calorías. A diferencia de la leche de almendras, la leche de anacardo tiene una consistencia más espesa, rica y cremosa, lo que la hace preferible para algunas personas.
También es naturalmente bajo en carbohidratos, lo que significa que es poco probable que aumente el nivel de azúcar en sangre y puede ayudar a mantener estables los niveles de energía.
Conclusión
Cambiar la crema tradicional para café por una alternativa más saludable no tiene por qué significar sacrificar el sabor ni la cremosidad. Opciones como las cremas de colágeno, las variedades de origen vegetal y las cremas caseras a base de frutos secos pueden mejorar tu café y, al mismo tiempo, alinearlo con tus objetivos de salud. Ya sea que estés buscando reducir el azúcar, eliminar los ingredientes artificiales o aumentar tu ingesta de proteínas, estas alternativas pueden ayudarte a disfrutar de tu café sin sentirte culpable.
Independientemente de la opción que elijas, puedes estar seguro de que estás haciendo algo bueno para tu salud sin comprometer el sabor.
Mientras disfruta de su café matutino, puede aumentar su ingesta de proteínas e incluso de fibra, favorecer su salud metabólica y mantener estables sus niveles de energía durante todo el día. Ya sea que desee perder peso, aumentar su ingesta de proteínas o simplemente reducir su consumo de ingredientes procesados, estas alternativas saludables a la crema para café pueden ayudarlo a lograrlo.
