Eieren hebben lange tijd moeite gehad om hun reputatie te behouden.
Door de decennia heen zijn eieren zowel als voedingshelden als schurken afgebeeld. De waarheid is echter dat eieren een rijke bron van eiwitten zijn – ook al bevatten de controversiële dooiers een behoorlijk hoeveelheid vet.
Dit eiwit, dat vooral in het eiwit van het ei zit, is zelfs geïsoleerd en verwerkt tot een eiwitpoeder. Maar dat is wel een vreemde gedachte.
Hoe wordt eiwitpoeder van eiwit precies gemaakt? En waarom is dat belangrijk?
Het poeder maken van eieren
Over het algemeen worden de meeste eiwitpoeders op ongeveer dezelfde manier gemaakt.
De eiwitten worden gescheiden van de dooiers, vermalen en vervolgens gedroogd. Meestal worden de eiwitten vloeibaar gemaakt voor gemakkelijke opslag en naar de verwerkingsfaciliteit verzonden. De vloeibare eiwitten kunnen dagen blijven staan voordat ze worden gedroogd.
Natuurlijk nemen fabrikanten op dit punt vaak veel vrijheden. Smaakstoffen, conserveermiddelen, kleurstoffen en tal van andere toevoegingen worden meestal aan het eiwitpoeder toegevoegd.
Meestal worden deze eieren afkomstig van de goedkoopste bronnen, met weinig of geen aandacht voor de kwaliteit van de landbouwpraktijken.
Het verschil van Naked Nutrition
Naked Nutrition doet het echter iets anders. Ten eerste worden de eieren die in ons eiwitpoeder van eiwit gaan, alleen betrokken van Amerikaanse boerderijen die hun kippen ver weg houden van genetisch gemodificeerde organismen (GMO's).
Vervolgens worden de eiwitten gedroogd tot een fijn poeder dat nooit vloeibaar wordt gemaakt. Het hele proces duurt minder dan een dag. Deze snelheid wordt gehandhaafd zodat de voedingsstoffen in de eiwitten intact blijven en zo min mogelijk worden bewerkt.
Zoals bij alle producten van Naked Nutrition bevat ons eiwitpoeder van eiwit geen onnodige toevoegingen. Het enige ingrediënt in de pot naast eiwitten is zonnebloemlecithine, een gezonde vetstof die helpt om de resulterende drank te verdikken.