Al geruime tijd is wei-eiwit vrijwel onbetwist de koning van de eiwitpoeders. Maar daarvoor waren eieren de eiwitkeuze.
En hoewel het tegenwoordig niet zo veel wordt gebruikt, kun je nog steeds eiwitpoeder van eiwitten krijgen. In werkelijkheid heeft deze vaak vergeten eiwitbron enkele unieke voordelen die het een haalbare optie voor je maken.
Hoe verhoudt eiwitpoeder van eiwitten zich tot wei-eiwit?
De basis
Om een beter idee te krijgen van waar we het over hebben, kijken we eerst waar elk van deze eiwitten vandaan komt. Daarna gaan we wat dieper in op de details.
Wei, zoals je misschien weet, is afgeleid van melk en vormt het vloeibare deel van de drank. Daardoor zit het boordevol andere vitaminen, mineralen en zeer gunstige peptiden. Dankzij de melkachtige oorsprong bevat wei-eiwit echter ook lactose en kan het bij sommige mensen spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Eiwitpoeder van eiwitten wordt gemaakt van... nou ja, eieren. Omdat het poeder alleen van het eiwit van het ei wordt gemaakt, is het rijk aan eiwitten en volledig vetvrij.
Ei-eiwitten bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid micronutriënten, hoewel niet zo veel als de dooier. Het is ook belangrijk te beseffen dat allergieën voor eiwitten mogelijk zijn.
Potentiële effecten
Meestal nemen mensen eiwitsupplementen met specifieke doelen voor ogen – niet alleen om eiwitten binnen te krijgen. Dit kan zijn om vet te verliezen, spiermassa te winnen of de sportprestaties te verbeteren.
Hoe verhouden deze twee populaire eiwitbronnen zich tot deze doelen? Eén studie vergeleek wei- en ei-eiwit (samen met enkele anderen) direct op hun vermogen om verzadiging te veroorzaken, oftewel het gevoel van volheid.
Aangezien honger een van de grootste obstakels is bij het proberen te controleren van het gewicht, is het essentieel te begrijpen welke voedingsmiddelen je een vol gevoel geven met minder calorieën.
Aan het einde van de studie was wei-eiwit veel succesvoller dan eiwitpoeder van eiwitten in het bevredigen van honger en het voorkomen ervan. Maar hoe zit het met sportprestaties en lichaamssamenstelling?
Interessant genoeg heeft wei-eiwit potentieel getoond om beide aspecten van fitheid te verbeteren. Eiwitpoeder van eiwitten heeft zich echter niet effectief bewezen op deze gebieden.
Samenvatting
Voor meer details bekijken we deze handige tabel. Hier kun je de voedingswaarde van eiwitpoeder van eiwitten en wei-eiwit vergelijken, evenals andere belangrijke kenmerken van elk.
| Calorieën | Eiwit | Vet | Koolhydraten | Allergenen | Opmerkingen | |
| Wei | 120 | 25g | 2g | 3g | Lactose | Verbetert lichaamssamenstelling, prestaties en verzadiging |
| Ei-eiwit | 110 | 25g | 0g | 2g | Ei | Geen verbeteringen |
Uiteindelijk is er dus weinig voedingsverschil tussen eiwitpoeder van eiwitten en wei-eiwit. Als je lactose-intolerant bent of om andere redenen geen wei kunt nemen, is ei een prima alternatief.
Onthoud echter dat wei-eiwit in laboratoriumonderzoek veel meer potentie heeft getoond om lichaamssamenstelling en prestaties te verbeteren – hoewel de redenen voor dit verschil niet volledig worden begrepen.