Uno degli aspetti più interessanti e utili della polvere di proteine dell’albume d’uovo è che è praticamente solo albume d’uovo. Questo significa che, con un po’ di creatività e adattabilità, puoi usare la polvere di proteine dell’albume in modo molto simile a come useresti le uova.
Per aiutarti a iniziare a cucinare con questa polvere altamente nutriente e ricca di proteine, ecco una ricetta per muffin per la colazione che puoi facilmente preparare in anticipo e prendere al volo quando esci di casa.
- 3 ¼ tazze di Naked Egg White Protein Powder
- ¾ tazza di formaggio a scelta, grattugiato
- 2 cucchiai di yogurt greco naturale
- Acqua, quanto basta
- Sale e pepe, a piacere
Preriscalda il forno a 175 °C e spruzza uno stampo per 12 muffin. Metti 1 cucchiaio di formaggio in ogni stampo. In una ciotola, unisci gli ingredienti rimanenti e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Usa l’acqua per diluire il composto se necessario. Dovrebbe assomigliare a uova strapazzate crude.
Riempi ogni stampo con il composto di uova e metti in forno. Cuoci per 20-30 minuti o fino a quando la superficie sarà leggermente dorata.