Zure kersensap is een zeer voedzame drank. Het is geweldig voor sporters omdat het de bloedsomloop stimuleert en het herstel na het sporten kan versnellen.
Ook voor niet-sporters is zure kersensap iets waar je van kunt profiteren, omdat het een breed scala aan indrukwekkende gezondheidsvoordelen heeft.
Lees verder om precies te begrijpen wat zure kersensap is, de voordelen van zure kersensap, en manieren om het in je dieet op te nemen.
Wat is zure kersensap?
Zure kersensap is een zuur sap gemaakt van een specifiek type kers, ook bekend als Montmorency-kersen of dwergkersen. De kersen komen van de Prunus cerasus-boom die inheems is in Zuidwest-Azië en in sommige delen van Europa voorkomt.
Het sap gemaakt van deze kersen is verfrissend en zit ook boordevol krachtige voedingsstoffen.
Zure kersensap bevat minder suiker dan standaard kersensap – zoals zwarte kersensap – en heeft ook veel meer gezondheidsvoordelen, die in de volgende secties van dit artikel worden besproken.
Wat zijn de voordelen van zure kersensap
Kan de bloedsomloop verbeteren
Misschien wel een van de meest opwindende voordelen – vooral voor sporters – is het vermogen van zure kersensap om de bloedsomloop te verbeteren.
Met een verbeterde bloedsomloop neemt de bloedstroom toe, waardoor er meer zuurstof door het lichaam wordt getransporteerd. Dit leidt tot een beter uithoudingsvermogen.
In feite toonde een studie aan dat mensen die anderhalf uur voor het sporten zure kersensap dronken, aanzienlijke verbeteringen in uithoudingsvermogen ervaarden(1).
Maar hoe verbetert zure kersensap precies de bloedsomloop?
Een verklaring is dat de ontstekingsremmende verbindingen in het sap helpen de slagaders te versterken, wat de bloedcirculatie door het hele lichaam verbetert. Er wordt ook gesuggereerd dat de anthocyanines, een specifieke categorie antioxidanten, een gezonde bloedsomloop bevorderen.
Levert antioxidanten
Vergeleken met andere soorten kersensap zoals zwarte kersen of zoete kersen, bevatten zure kersen vijf keer zoveel antioxidanten (2).
Er wordt gesuggereerd dat het hoge gehalte aan antioxidanten in zure kersen de reden is voor veel van de voordelen.
Misschien wel de meest voorkomende antioxidant in zure kersen zijn anthocyanines, een klasse antioxidanten die voorkomen in rode vruchten en groenten. Anthocyanines bevatten krachtige ziektebestrijdende verbindingen, kunnen de zenuwfunctie verbeteren, het immuunsysteem versterken en beschermen alle cellen in ons lichaam tegen schade.
Vermindert ontstekingen
Verbonden in zuur kersensap hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen.
Studies tonen aan dat het drinken van zure kersensap ontstekingen en pijn kan verminderen die gepaard gaan met aandoeningen zoals jicht, een vorm van ontstekingsreuma (3).
Veel mensen melden minder pijn gerelateerd aan artritis na regelmatig drinken van zure kersensap. In feite toonde een studie uit 2012 aan dat dagelijks drinken van zure kersensap gedurende 3 weken leidde tot minder pijn bij mensen met artrose (4).
Naast het verminderen van ontstekingen bij mensen met artritis, wordt gesuggereerd dat zure kersen ook ontstekingen kunnen verminderen die samenhangen met het metabool syndroom, dat wordt gedefinieerd als een cluster van risicofactoren die geassocieerd zijn met de ontwikkeling van hartziekten (5).
Versterkt het immuunsysteem
Veel fruit en groenten bieden indrukwekkende immuunversterkende voordelen. Zure kersen zijn echter bijzonder rijk aan antioxidanten en antivirale stoffen om het immuunsysteem sterk te houden.
In het bijzonder zijn flavonoïden, een specifieke klasse antioxidanten die in kersen voorkomen, aangetoond dat ze de werking van het immuunsysteem verbeteren (6).
Verbetert de slaapkwaliteit
Misschien ben je op zoek naar een natuurlijke manier om je slaapkwaliteit te verbeteren. Zoek niet verder dan zure kersen om je rust te verbeteren.
Hoewel er beperkt onderzoek is, suggereren kleinere studies dat het drinken van zure kersensap voor het slapengaan mensen kan helpen beter in slaap te vallen en te blijven slapen dan degenen die geen kersensap drinken (7).
Hoe helpt zure kersensap precies bij het slapen? Interessant genoeg zijn zure kersen rijk aan melatonine – een hormoon dat ons helpt in slaap te vallen en te blijven slapen. Studies tonen aan dat het aanvullen met zure kersensap de productie van melatonine in het lichaam verhoogt (8).
Daarnaast bevatten zure kersen tryptofaan, een aminozuur dat nodig is voor het lichaam om melatonine aan te maken.
Kan het herstel na inspanning versnellen
Dankzij het vermogen van zure kersen om de bloedsomloop te verbeteren, kunnen ze helpen het herstel na intensieve inspanning te versnellen.
Met een verbeterde bloedsomloop herstellen spieren sneller, wordt ontsteking verminderd en neemt spierpijn af na zowel duur- als krachttraining.
Uit een studie uit 2010 bleek dat hardlopers die een paar dagen voor een race donker kersensap dronken, minder spierschade, spierpijn en ontstekingen ervaarden dan hardlopers die geen kersensap dronken (9).
Zijn er bijwerkingen van zure kersen?
Er zijn duidelijk veel voordelen verbonden aan het consumeren van zure kersen, waaronder voordelen voor de bloedsomloop en meer. Maar zijn er ook bijwerkingen of nadelen waar je rekening mee moet houden?
Het is allereerst belangrijk om op het suikergehalte te letten bij het kiezen van een zure kersensap. Sommige varianten van zure kersensap bevatten veel toegevoegde suikers, wat de voordelen van zure kersen kan verminderen. Het is het beste om te kiezen voor een sap zonder toegevoegde suikers of met minimale toegevoegde suikers.
Andere bijwerkingen zijn beperkt. Zure kersensap bevat echter een natuurlijke plantverbinding genaamd quercetine, die kan interageren met bepaalde medicijnen zoals bloedverdunners. Als je medicijnen gebruikt, wordt aanbevolen om met je arts te overleggen voordat je zure kersensap een vast onderdeel van je routine maakt.
Over het algemeen is zure kersensap een zeer veilig – en smakelijk – product voor de meeste mensen. Als je echter medicijnen gebruikt, is het het beste om dit met je arts te bespreken, en het is altijd verstandig om op de suikerinhoud van de producten die je kiest te letten.
Hoeveel zure kers kun je per dag nemen?
Het drinken van zure kersensap is veilig voor de meeste mensen. Hoewel er geen vaste aanbevolen hoeveelheid is om dagelijks te consumeren, is het logisch om doseringen te volgen die in onderzoek worden nagebootst om de voordelen te maximaliseren.
Veel studies die de voordelen van zure kersensap onderzochten, gaven deelnemers twee keer per dag porties van 8 ounces. Als het zure kersensap uit concentraat komt, tonen studies aan dat dagelijkse porties van 1 ounce effectief zijn om voordelen te bieden.
Hoe snel je resultaten ziet, kan per persoon en dosering verschillen, maar studies tonen aan dat de meeste voordelen werden waargenomen na 7-10 dagen supplementatie met zure kersensap.
De makkelijkste manier om zure kers aan je dag toe te voegen
Het is eenvoudig om de voordelen van zure kersen te benutten omdat het makkelijk is om deze superfood in je routine op te nemen.
Hoewel je gemakkelijk een fles ongezoet zure kersensap kunt kopen en 8 ounces één of twee keer per dag kunt drinken, kan het nog makkelijker – en kosteneffectiever – zijn om een geconcentreerde versie van zure kersensap aan te schaffen.
Onze protein- en recovery Naked Shots bevatten 300 mg zure kersenextract in slechts een portie van 1,5 ounce.
Je profiteert van de voordelen van zure kersensap, samen met aminozuren en grasgevoerd collageen om je herstel na inspanning te versnellen.
Naked Shots zijn super eenvoudig mee te nemen als je onderweg bent, en het is een gemakkelijke manier om je bloedsomloop te verbeteren en ontstekingen te verminderen, wat je lichaam helpt te herstellen en spierpijn na inspanning vermindert.
De shot bevat ook 10g grasgevoerd collageen, wat krachtige voordelen heeft voor de gewrichtsgezondheid en ook helpt ontstekingen te verminderen.
Belangrijke punten
Er zijn veel voordelen aan het consumeren van zure kersen. Zo verbeteren zure kersen de bloedsomloop, wat atleten helpt te herstellen van inspanning en de prestaties verbetert.
Zure kersen bevatten ook een indrukwekkende hoeveelheid antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen die het immuunsysteem helpen versterken en de slaapkwaliteit verbeteren.
Een super eenvoudige manier om zure kersen aan je dag toe te voegen, is door Naked Shots Protein and Recovery te drinken na je training.