Cheesecake is, net als de meeste gebakken producten, eigenlijk vrij slecht vanuit een voedingsperspectief. Dus, laten we dat verbeteren.
Door eiwitpoeder toe te voegen en vetten te verminderen, verbetert dit eiwitrijke cheesecake-recept het klassieke dessert en maakt het een stuk dieetvriendelijker.
- 340g vetvrije roomkaas
- 280g gewone Griekse yoghurt
- 2 eieren
- 1 eetlepel suiker (of zoetstof naar keuze)
- ¼ kop melk
- 5 scheppen Naked Nutrition Vanilla Eiwitpoeder
- Zout (naar smaak)
Verwarm je oven voor op 163°C. Maak de roomkaas zacht door deze met een grote lepel in een mengkom te pletten. Voeg de eieren en suiker toe aan de kom en gebruik een elektrische mixer om alles te combineren.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en blijf mixen tot alles goed gemengd is. Giet het mengsel in een bakvorm van 15 cm en bak gedurende 25 minuten.
Draai de oven terug naar 93°C en bak nog een uur door. Laat de taart, zodra hij gaar is, ongeveer 4 uur afkoelen in de koelkast.