Het is waarschijnlijk veilig om te zeggen dat pindakaas geen introductie nodig heeft. Het spreekt voor zich, want het is een van de populairste basisproducten voor broodjeseters, havermoutmakers, smoothieblenders en fruitdippertjes.
Het is een bevredigende bron van calorieën, vet en eiwitten.
Je hebt misschien gemerkt dat er steeds meer varianten van poedervormige pindakaas in de schappen van je lokale supermarkt liggen.
Dit artikel legt uit wat poedervormige pindakaas is, wat de verschillen zijn tussen poedervormige pindakaas en gewone pindakaas, en hoe je poedervormige pindakaas in je dieet kunt opnemen.
Wat is poedervormige pindakaas?
Poedervormige pindakaas wordt gemaakt door geroosterde pinda’s te persen, waardoor het grootste deel van de olie wordt verwijderd. Daarna worden de overgebleven noten deeltjes tot een fijn poeder vermalen. Het meeste van de nootachtige smaak blijft behouden in dit proces.
Doordat de olie is verwijderd, zijn de voedingsverschillen behoorlijk groot. Hier is een snelle voedingsvergelijking tussen poedervormige pindakaas en smeerbare pindakaas:
|
Poedervormige pindakaas (2 el) |
Smeerbare pindakaas (2 el) |
|
|
Calorieën |
50 |
190 |
|
Koolhydraten (g) |
4 |
7 |
|
Eiwit (g) |
6 |
8 |
|
Vet (g) |
1.5 |
16 |
|
Vezels (g) |
2 |
3 |
|
Suiker (g) |
1 |
1 |
Het bevat minder calorieën
Poedervormige pindakaas bevat ongeveer 75% minder calorieën dan de smeerbare variant. In een portie van 2 eetlepels poedervormige pindakaas zitten 50 calorieën, terwijl 2 eetlepels van de smeerbare soort maar liefst 190 calorieën bevatten.
Vanwege het grote verschil in calorieën kun je met poedervormige pindakaas vaker eten zonder te veel calorieën binnen te krijgen. Dit is vooral relevant voor mensen die willen afvallen.
Het is geen probleem dat gewone pindakaas meer vet en calorieën bevat, maar veel mensen hebben de neiging er te veel van te eten. Rechtstreeks een lepel in de pot steken leidt vaak tot het consumeren van meer dan een portie, wat resulteert in een teveel aan calorieën en vet.
Dit betekent niet dat het kiezen voor gewone pindakaas automatisch tot gewichtstoename leidt. Het consumeren van een passend aantal calorieën voor je streefgewicht is waarschijnlijk het belangrijkst.
Toch is poedervormige pindakaas meestal beter voor je figuur.
Poedervormige pindakaas bevat minder vet
Nadat de pinda’s zijn verwerkt en gemalen, bestaat het overgebleven product voornamelijk uit eiwitten en vezels, omdat het grootste deel van het vet is verwijderd.
Met het grootste deel van het vet verwijderd—bevat poedervormige pindakaas ongeveer 85 procent minder vet dan de gemiddelde smeerbare variant.
Een portie poedervormige pindakaas bevat ongeveer 1,5 gram vet, terwijl een portie gewone pindakaas maar liefst 16 gram vet levert.
Het verminderen van vetinname is nuttig voor bepaalde personen. Bijvoorbeeld mensen die willen afvallen kunnen ervoor kiezen de inname van vetrijke voedingsmiddelen te verminderen (1).
Het is echter waardevol om de voordelen te begrijpen van het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten – zoals pindakaas. Voedingsmiddelen met veel enkelvoudig onverzadigde vetten blijken bijvoorbeeld gunstig te zijn voor de gezondheid van het hart door het verbeteren van cholesterol- en bloeddrukwaarden (2).
Daarnaast kunnen de enkelvoudig onverzadigde vetten een hormoon stimuleren dat ons een voldaan gevoel geeft (3).
Bovendien kan het vetgehalte in gewone pindakaas het verzadigingsgevoel verhogen en overeten later voorkomen.
Alleen omdat poedervormige pindakaas minder calorieën en vet bevat, betekent dat niet automatisch dat het gezonder is. Maar als je wilt afvallen en calorieën wilt verminderen, kan poedervormige pindakaas een goed alternatief zijn dat past bij je behoeften en smaak.
Een goede bron van eiwitten en vezels
Poedervormige pindakaas levert vezels en eiwitten, waarvan studies aantonen dat ze kunnen helpen de eetlust te reguleren (4).
Met 6 gram eiwit en 2 gram vezels komt poedervormige pindakaas bijna overeen met gewone pindakaas, die 8 gram eiwit en 3 gram vezels bevat.
Streef ernaar maaltijden en snacks te eten die zowel eiwitten als vezels bevatten om verzadiging te garanderen. Eiwitten en vezels hebben wat tijd nodig om afgebroken en verteerd te worden, wat betekent dat je langer een vol gevoel zult hebben.
Snacks en maaltijden die je meer verzadigd doen voelen, correleren direct met een algehele verminderde calorie-inname, wat kan helpen een gezond gewicht te ondersteunen.
Het is gemakkelijk om mee te koken
Poedervormige pindakaas is veelzijdig en ongelooflijk gemakkelijk toe te voegen aan verschillende recepten. Omdat het vrij is van zuivel, soja, gluten en conserveermiddelen, is het geschikt voor de meeste diëten. Het smaakt bijvoorbeeld heerlijk toegevoegd aan pannenkoeken, muffins, havermout, yoghurt en smoothies.
Een van de dingen die poedervormige pindakaas zo geweldig maakt, is dat het niet klontert wanneer je het aan verschillende voedingsmiddelen toevoegt. Veel mensen vinden het veel makkelijker om met poedervormige pindakaas te koken dan met de smeerbare variant.
Als je wat water toevoegt aan poedervormige pindakaas, kun je het gebruiken als dip of smeersel op crackers of brood. De textuur zal echter niet zo romig en rijk zijn als gewone pindakaas.
Bovendien is poedervormige pindakaas langer houdbaar, waardoor je het langer in je voorraadkast kunt bewaren dan smeerbare notenboter.
Pindaproducten van welke soort dan ook moeten echter vermeden worden als je een pinda-allergie hebt.
Hier is een smakelijk recept voor een poedervormige pindakaassmoothie die je thuis kunt proberen:
PB & J Smoothie
Ingrediënten:
- 1 portie van Naked PB
- ½ kop bevroren aardbeien
- ½ bevroren banaan
- ¼ kop havermout
- 1 theelepel honing
- 1 kop melk naar keuze
- 2-3 ijsblokjes
Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten en geniet ervan!
Hoe kies je poedervormige pindakaas
Er zijn veel bedrijven die poedervormige pindakaas maken.
Zorg ervoor dat je een product kiest zonder toegevoegde suiker of zout, en vrij van kunstmatige zoetstoffen, smaakstoffen of kleurstoffen.
De beste poedervormige pindakaas bevat slechts één ingrediënt: pinda’s.
Onze poedervormige pindakaas zijn eenvoudig, met als enige ingrediënt geroosterde pinda’s. Bovendien zijn de pinda’s niet-GMO en afkomstig van boerderijen in de Verenigde Staten.
De belangrijkste punten
Poedervormige pindakaas is een alternatief voor traditionele pindakaas dat minder calorieën en vet bevat.
Met ongeveer 85% minder calorieën uit vet kan het een uitstekende keuze zijn voor wie wil afvallen of de vetinname wil verminderen.
Het is het beste om te kiezen voor poedervarianten zonder toegevoegde suiker of kunstmatige ingrediënten.
Poedervormige pindakaas wordt steeds populairder vanwege de gezondheidsvoordelen en de veelzijdigheid in de keuken.
Reguliere pindakaas is echter een betere bron van enkelvoudig onverzadigde vetten, die bewezen voordelen hebben voor de gezondheid van het hart.
Uiteindelijk is poedervormige pindakaas een heerlijke en gezonde keuze voor pindaliefhebbers, die op verschillende manieren genoten kan worden.