Als je nieuw bent met intermittent fasting of het wilt proberen, kun je tegen tegenstrijdige informatie over bottenbouillon aanlopen. Sommige bronnen zeggen dat het drinken van bottenbouillon je vasten breekt, terwijl anderen zeggen dat het oké is om het tijdens je vasten te drinken.
Dus, welk advies moet je opvolgen?
Hier is onze mening over bottenbouillon en vasten.
Wat is intermittent fasting?
Om te begrijpen hoe bottenbouillon het vasten kan breken, moet je intermittent fasting begrijpen.
Deze eetstijl omvat afwisselende periodes van vasten met periodes waarin eten is toegestaan. Afhankelijk van je doelen kun je kiezen voor een stijl met lange of korte vastenperiodes.
De populairste vorm van intermittent fasting is de 16:8-methode. Bij deze manier van vasten vast je 16 uur en heb je een eetperiode van 8 uur. Sommige vastenperiodes duren tot 48 uur.
Enkele potentiële voordelen van intermittent fasting zijn:
- Gewichtsverlies
- Hersengezondheid
- Verminderde insulineresistentie
- Verminderde ontsteking
- Verminderd kankerrisico
- Hart- en vaatgezondheid
Breekt bottenbouillon je vasten?
Om het simpel te zeggen: ja. Alles met calorieën zal technisch gezien het vasten breken.
Bij intermittent fasting is het gebruikelijk om zeer caloriearme dranken toe te staan, zoals zwarte koffie of thee met minder dan vijf calorieën per portie. Bottenbouillon bevat 31 calorieën per kop.
De controverse ontstaat echter door hoe bottenbouillon interacteert met vasten.
Hoewel het vasten wordt verbroken, is het doel van intermittent fasting meestal om je lichaam in een vetverbrandende staat te brengen. Bottenbouillon kan hierbij helpen tijdens een langere vastenperiode, daarom zeggen sommigen dat het oké is om het te drinken in een gevoede of vastende staat.
Waarom is bottenbouillon goed om het vasten mee te breken?
Zelfs als je je vasten breekt met bottenbouillon, mis je de voordelen van vasten niet. Sterker nog, het breken van je vasten met bottenbouillon kan juist alle potentiële voordelen van vasten ondersteunen.
Bottenbouillon is caloriearm
Zoals we eerder al zeiden, is bottenbouillon zeer caloriearm (30 calorieën per kop). Het is ook een heldere vloeistof, wat betekent dat het je lichaam zachtjes uit een vastenstaat helpt komen.
Dit is belangrijk omdat het na een lange periode zonder eten makkelijk is om te veel te eten. Terwijl je lichaam zich aanpast aan het vasten, leer je dat iets lichts eten om het vasten te breken de beste aanpak is.
Bottenbouillon is voedzaam
Bottenbouillon zit ook boordevol voedingsstoffen. Elke kop bevat ongeveer 5 gram eiwit en kleine hoeveelheden calcium, ijzer en kalium. Bottenbouillon kan ook een goede bron van collageen zijn, wat goed is voor de spieren, botten en gewrichtsgezondheid.
Bottenbouillon is keto-/laag-koolhydraatvriendelijk
Eenvoudige bottenbouillon bevat weinig tot geen koolhydraten. Als je intermittent fasting gebruikt om je lichaam in ketose te brengen, helpt bottenbouillon je om in die staat te blijven.
Bottenbouillon kan de slaap bevorderen
Bottenbouillon kan je helpen slapen. Tijdens het maken van bottenbouillon geeft het bot bepaalde voedingsstoffen af. Glycine is een aminozuur dat vaak in bottenbouillon voorkomt en je daadwerkelijk kan helpen slapen.
Waarom is dit belangrijk voor vasten? Omdat vasten een beetje stressvol is voor het lichaam, wat het voor sommige mensen moeilijker maakt om in slaap te vallen en te blijven slapen. Een beetje bottenbouillon drinken voor het slapengaan kan de slaapkwaliteit verbeteren.
Wat is een bottenbouillon vasten?
Een bottenbouillon vasten is in feite intermittent fasting, maar je drinkt ook periodiek bottenbouillon gedurende de dag als maaltijdvervanger.
Dit houdt je lichaam in een vetverbrandende staat, terwijl je ook wordt voorzien van eiwitten en vetten. Kleine hoeveelheden eiwitten en vetten gedurende de dag kunnen ervoor zorgen dat je minder honger hebt tijdens je vasten.
Het is mogelijk dat bottenbouillon andere voordelen van vasten versterkt, zoals verbeterde glucoseregulatie en verminderde ontstekingen.
Een van de meest geprezen voordelen van een bottenbouillon vasten vindt plaats in de darmen. Bottenbouillon is rijk aan glutamine en andere voedingsstoffen die de darmwand versterken en ontstekingen verminderen.
Het verbeteren van de darmgezondheid met een bottenbouillon vasten kan ook je immuunsysteem verbeteren.
Natuurlijk betekent het vervangen van maaltijden door bottenbouillon dat je calorie-inname tijdens het vasten extreem laag is. Dit kan gevaarlijk zijn voor sommige mensen, vooral als je een laag lichaamsgewicht hebt of bepaalde aandoeningen zoals diabetes of hypothyreoïdie.
Vasten kan ook het risico verhogen om flauw te vallen of een blessure op te lopen tijdens het sporten.
Kun je afvallen met een bottenbouillon vasten?
Over het algemeen, ja.
Vasten kan in het algemeen helpen vet te verbranden. Bovendien zal een bottenbouillon vasten je waarschijnlijk in een calorie-tekort brengen, vooral als je actief blijft.
Echter, elk gewichtsverlies dat je ervaart met een bottenbouillon dieet is mogelijk niet duurzaam. Zodra je het vasten beëindigt en een normaal dieet hervat, zal je calorie-inname toenemen.
Het volgen van een bottenbouillon vasten voor een lange periode is waarschijnlijk ook niet vol te houden. Het is het beste om een aangepaste versie te gebruiken die je toestaat meer reguliere voedingsmiddelen op te nemen als je van plan bent deze vastenstijl langdurig te volgen.
De conclusie
Hoewel er enige controverse is rond bottenbouillon en intermittent fasting, bevat bottenbouillon calorieën en doorbreekt het technisch gezien een vastenperiode.
Het consumeren van bottenbouillon zal echter waarschijnlijk de voordelen van je vasten niet verkorten. Bottenbouillon ondersteunt ketose en helpt je lichaam vet te verbranden. Het zit ook boordevol glycine, collageen en andere voedingsstoffen die verschillende voordelen bieden.
Bottenbouillon is zo gunstig dat het is geïntegreerd in een eigen stijl van intermittent fasting - een bottenbouillon vasten. Hoewel deze vastenstijl veel potentiële voordelen heeft, waaronder gewichtsverlies, is het mogelijk niet voor iedereen vol te houden.