I snickerdoodles sono deliziosi. Sfortunatamente, come la maggior parte dei biscotti, non sono esattamente nutrienti. Ma, con alcune sostituzioni intelligenti e una polvere di proteine del siero di latte alla vaniglia ben scelta, possiamo rimediare!
Ecco la ricetta semplicemente fantastica.
- 1 ½ tazze di farina
- 3 misurini di Less Naked Vanilla Whey Protein Powder
- ¼ tazza di miele
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di olio di cocco, sciolto
- 2 cucchiai di latte (a scelta)
- 1 uovo, sbattuto
- Zucchero e cannella per la copertura
Preriscalda il forno a 175 °C. In una ciotola grande, mescola la farina, la polvere di proteine del siero di latte alla vaniglia, il miele, la cannella, l’olio di cocco, il latte e l’uovo. Quando si forma l’impasto, preleva 2 cucchiai alla volta.
Immergi la pallina nello zucchero e cannella fino a ricoprirla, poi schiacciala formando un biscotto su una teglia. Cuoci per circa 8 minuti, o finché non diventa dorato.