I bambini desiderano lo zucchero, è scienza pura. Tuttavia, come genitore attento alla salute, sei profondamente interessato a mantenere i tuoi figli in salute e a insegnare loro come mangiare correttamente.
Per supportare i tuoi nobili sforzi, presentiamo umilmente la seguente ricetta per muffin proteici senza glutine. Ogni muffin contiene circa 7g di proteine, 20g di carboidrati salutari e solo 2g di grassi.
Questa ricetta è per muffin ai mirtilli, ma puoi facilmente modificarla per includere qualsiasi gusto tu voglia mettere in risalto.
- 1 1/4 tazza di farina d'avena
- 3 albumi
- 1/2 tazza di yogurt greco
- 1 tazza di purea di mele senza zucchero
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 banana media, sbucciata e schiacciata
- 3 misurini di Polvere proteica senza glutine
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 tazza di mirtilli, freschi o surgelati
Preriscalda il forno a 175 °C e prepara una teglia per muffin. In una ciotola grande, unisci gli ingredienti umidi, inclusa la banana. Mescola gli ingredienti secchi, tranne i mirtilli, in un'altra ciotola.
Unisci le miscele umide e secche e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Riempi ogni stampo per muffin per circa ¾ e guarnisci con i mirtilli. Cuoci per 20 minuti.