La Festa del Papà è quasi arrivata e, per festeggiare nel modo giusto, vorrai una torta. Ma, naturalmente, vuoi coccolare papà con qualcosa di delizioso che non faccia danni duraturi.
Fortunatamente, oggi si possono fare cose davvero incredibili con la polvere proteica al cioccolato. Ecco una ricetta per una torta Foresta Nera proteica, completa di glassa proteica.
Torta
- 1 tazza di fagioli neri, scolati e cotti
- 1/4 di tazza di agave o miele
- 1 tazza di albumi
- 1/2 tazza di Polvere proteica al cioccolato Naked (caseina o pisello)
- 1/2 tazza di latte (a scelta)
- 2 cucchiai del dolcificante che preferisci
- 1 tazza di avena (senza glutine o normale)
Glassa
- 3 vasetti di yogurt greco
- 225 g di formaggio cremoso light
- 1/2 tazza di Polvere proteica alla vaniglia Naked (caseina o pisello)
Preriscalda il forno a 160 °C. Unisci tutti gli ingredienti per la torta in una ciotola capiente fino a ottenere un impasto liscio.
Versa il composto in una teglia preparata e cuoci per 30-35 minuti o finché uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito. Mentre cuoce, prepara la glassa mescolando tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia.
Una volta che la torta si è raffreddata, tagliala a metà orizzontalmente e farciscila con la glassa. Rimonta le due parti e spalma la glassa sui lati e sulla superficie della torta.