Anche se generalmente si associa le proteine in polvere all’aumento di massa, la verità è che questo integratore popolare può essere estremamente utile anche per la perdita di peso. Fornendo nutrienti sazianti, che stimolano il metabolismo e favoriscono la costruzione muscolare, le proteine in polvere possono aiutarti a perdere grasso corporeo e mantenerlo lontano.
Tuttavia, scegliere le proteine in polvere può essere un compito complicato. Ci sono moltissime opzioni, che variano da aspetti importanti come la fonte proteica a dettagli più sottili come i metodi di lavorazione.
Quindi, come districarsi tra tutte queste scelte? Per aiutarti a prendere decisioni informate, ecco alcune delle migliori proteine in polvere per la perdita di peso.
1) Whey
Di gran lunga la proteina in polvere più popolare per la perdita di peso, la whey è una fonte di proteine veloce e facile da digerire. Grazie a questa rapida digestione e al metabolismo accelerato, la whey è un’aggiunta perfetta al tuo frullato pre-allenamento.
Essendo a base di latte, però, la proteina whey può causare problemi a alcune persone, in particolare ai vegani e a chi soffre di intolleranza al lattosio.
2) Caseina
Anche se deriva dal latte, la caseina differisce significativamente dalla whey sia per struttura che per funzione.
Quando al latte viene applicato calore o un altro agente coagulante, si separa in parti liquide e solide. Mentre la parte liquida viene disidratata per diventare whey, le parti solide vengono usate per creare la caseina.
È proprio questa tendenza della caseina a legarsi che la rende così speciale. La proteina caseina fa lo stesso nel tuo stomaco, creando una massa proteica che viene digerita lentamente nel corso di diverse ore.
Grazie a questa azione lenta, la caseina è ideale come sostituto del pasto o da assumere prima di andare a dormire. Derivata dal latte, la caseina contiene un po’ di lattosio, ma meno della whey. Tuttavia, è possibile essere allergici alla caseina.
3) Albume d’uovo
Come suggerisce il nome, la proteina dell’albume d’uovo è fatta... con albumi d’uovo. L’albume, ricco di proteine e povero di grassi, viene digerito a una velocità intermedia tra quella della whey e della caseina.
Anche se gli albumi forniscono una proteina completa, non sono efficaci come la whey o la caseina nella sintesi proteica muscolare.
Tuttavia, se non tolleri le proteine a base di latte, la proteina dell’albume è una buona scelta per il recupero post-allenamento o come sostituto del pasto.
4) Pisello
È vero, i piselli non sono la prima cosa a cui si pensa quando si elencano alimenti ricchi di proteine, ma in realtà contengono una buona quantità di questo macronutriente tanto ricercato.
Tuttavia, come molte proteine vegetali, il pisello è una proteina incompleta – significa che è molto povero di due aminoacidi essenziali. Comunque, il tuo corpo può ottenere quegli aminoacidi da altri alimenti durante la giornata e colmare eventuali lacune nella dieta.
La proteina di pisello è una buona scelta per vegani o per chi vuole evitare i latticini. Se decidi di usare la proteina di pisello, consumala come spuntino pre-allenamento, a meno che non la combini con un’altra proteina incompleta come...
5) Riso integrale
Un’altra sorprendente fonte di proteine vegetali, la proteina di riso integrale biologico può essere un’alternativa utile. Anche questa proteina in polvere non contiene tutti gli aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno.
Poiché la proteina di riso integrale è anche una buona fonte di carboidrati complessi, questa polvere può essere un’aggiunta potente al tuo frullato pre-allenamento. Come la proteina di pisello, il riso integrale è privo di allergeni e vegano.